Sastojci:
- Za testo:
- Pšenično / brašno brašno - 400 gr.
- Voda (toplo) - 250 ml.
- Šećer - 2 TSP.
- kvas (suv) - 2 ppm
- Sol - 1 kašika.
- Biljno ulje - 3 kašike.
- Za punjenje
- Kupus bijeli / kupus - 500 gr.
- Mrkva - 2 kom.
- Luk na (srednji) - 1 kom.
- sol
- Biber crna (imam smjesu)
- korijander
- Garčić u prahu
- Biljno ulje (za prženje povrća) - 3 kašike.
- sezam
Metoda kuhanja:
1. Pripremite brzi Opar.
U toplom vodi dodajte šećer, kvas i 2 kašike. Brašno iz ukupnog, miješajte i ostavite minute 20 dok se ne pojavi poklopac pjene.
2. Zatim izlaz izlijevanja u posudu, gdje ćemo se mijesiti tijesto.
Dodajte sol, biljno ulje i postepeno dodajte brašno, zamijenite tijesto (10 minuta).
Brašno će možda trebati manje!
Tijesto kao rezultat meka je i ne zalijepi se prema ruci.
Uklanjamo ga u podmazanu posudu posude, poklopite i stavimo u toplinu na sat - jedan i pol.
3. U međuvremenu ćete pripremiti punjenje: tanko naletjeti kupus, nadjev na grater (s bliske strane) i izrežite luk.
Ako želite, možete dodati svježi češnjak.
Podacimo luk i mrkvu na posudu s biljnim uljem, pržite dok ne meku, a zatim dodajte kupus i sve začine.
Miješajte i mašine ispod poklopca u prosječnom zagrevanju dok ne bude spremno (možete dodati malo vode).
Počevši hladan.
4. Tijesto je spremno! Goli mi je i podijelim na porciju, kotrljaju se loptice, prekrivaju folijom ili paketom, ostavi 20 minuta da dođem!
Nakon toga svaka lopta razmazuje u okruglom tortu i izlaska na punjenje, prekrijte ivice.
Više me ne koristim brašno! Ako se tijesto štapiće, vaše ruke mogu podmazati biljnim uljem!
5. Naši biljke su postavljeni na zaglavljenim pergamentom sa šavovima.
Još jednom prekrijte film i ostavite 20 minuta.
Zatim smo podmazili biljnim uljem i ako želite, posipamo susamu.
Ali na sezamu nafte slabo se odmara, tako da možete podmazati samo za toplu vodu.
U pećnicu šaljemo naprijed na 180-190 stepeni 20-25 minuta.
6. Učini nakon pećnice, prekrivam na ručniku, a opuštaju se 10-15 minuta.
Postaju mekani i vrlo mirisni!