U Yamalu su zbrajali preliminarne rezultate klanja. 2020. godine održano je od oktobra do decembra u šest okruga Distrikta. U januaru 2021., klaonica se nastavila na teritoriji Shuryshkarskog, Nadym, Tazovskog i Yamal regiona. To je učinjeno na zahtjev uzgajivača jelena, spreman da dodatno predamo jelena na klanjama.
Ukupna količina sječe za sjeme za jelo 2020. godine bila je 2300 tona u kilogramu klanja, što je 13% veće od prethodne godine.
Prosječna klanja jedna tečara povećala se u odnosu na 2019. godinu za 10% i iznosila je 40 kg, udio visokokvalitetnog kategorije mesa "BESPLATNO implementacija" porastao je za 10% iznosio je 86% ukupnog obima mesa za jelena Berba.
Prema riječima prvog zamjenika direktora Okružnog odjela APK, Andrei Rubashin, kako bi poboljšao kvalitet i količinu predane mesa utjecala na regionalne mjere za podršku stanja za jelena.
"2020. godine, na inicijativu guvernera Yamal Dmitrij, Arthukhov je porastao za više od 2,5 puta više od otkupne cijene od 1 kg visokokvalitetnog mesa za jelenje. Kao rezultat toga, svi pobijedili: stada za jelena počela su više zarađivati, pojavila se da motivacija prolazi više mesa, potrošača - primili bolji proizvod proizvoda. Istovremeno, konačna cijena proizvoda iz Venison za Yamaltsev nisu raste ", rekao je Andrei Rubashin.
Sada je cijena nabavke najmanje 450 rubalja - za meso kategorije za jelena "Besplatna realizacija" i najmanje 150 rubalja - za meso renacijske kategorije "Industrijska prerada".
Pri klanju, identificiranim jelenima, koji su podvrgnuti obaveznim veterinarskim profilaktičkim postupcima. Svaki specijalizirani klaonički kompleks organiziran je veterinarskim i sanitarnim pregledom dobivenih proizvoda za jelen. U kombinaciji sa dobro uspostavljenim proizvodnim procesom, to vam omogućava da dobijete kvalitetne i sigurne proizvode.
2021. godine će ostati cijene kupovine mesa jelena, predat će se klaonicama.
(Izvor: Službena web stranica odjela poljoprivredno-industrijskog kompleksa Yamalo-Nenets Autonomous Okrug).