Internet snimljen iz kućne hrane ponude s kućnom dostavom. Mnogi su bili na samoizolaciji, počeli zarađivati kuhanje, a kuhar u vezi s masovnim zatvaranjem kafića i restorana, prebačen na daljinac. Na prvi pogled takva roba je prilično teška: kuhari se izrađuju kao samozaposleni i ponosno pire dokumentom u društvenim mrežama. Ali samo kaže da kuhar plaća porez, a nema odnos prema kvaliteti hrane ili sanitarnih standarda.
Vjeruje se da je domaća hrapavost opasnija od one koja se isporučuje iz preživljavanja. Zbog CoviD-19 u kafićima i restoranima zabranjene su velike proslave, mnoge obljetnice su morale slaviti kod kuće. Tako da se kulinarski napori ne daju, torta, vruće, salate, pa čak i kobasica naređuju oglas na Internetu. Jeftinije je nego u restoranu i domaćem ukusu.
MENU SAVRŠENI KONKIJNICI PONUDE SU VELIKI RAZLIČITI: Knedle sa govedinom i svinjetinom - 450 rubalja po 0,5 kilograma, knedle sa jagodama - 200, palačinke sa mesom - 250 rubalja kilograma. I minus 7% popusta. Buzns - dva zavarivača za 800 rubalja. Online blagovaonica s dostavom nudi hljeb, salatu, prvo, drugo i kompot. Svaki dan novi meni. Čini se da možete zaboraviti na kuhanje nekoliko puta sedmično.
Samo sastav ovih kućnih jela nije nigdje registriran. Iza njega, očigledno, morate kontaktirati lični i direktno. Ali mogu li vjerovati samo prepisku poruku? Nina je dugo piva i pečena na prodaju. Na rukama - jednokratne rukavice, na glavi - šešir, u hladnjaku - čistoća i sastojci jasno su značajni: med rustikalni i kremasto ulje napravljeno prema gost. Žena priznaje da niko ne bi primijetio zamjene za peni surogat.
Nina Orlova, kulinarstvo: "Osoba nikada neće razumjeti u životu u kremu ili anksiji, na primjer, koja je kupila i kuhala kremu. Niko više ili Margarin neće osjetiti.
Kupci se trguju, tražeći popust i na kraju čine narudžbu od takmičara, većine ili ne reklamiraju kompoziciju, jer malo ljudi to još uvijek imaju, ili brandly laž.
Nina Orlova: "Dvije pakete nafte, na primjer, 300 rubalja, grubo govoreći. Dvije pakete margarina - 40 rubalja. Jam banke - 100-200, takođe će ostati. Od 700 do 1000 rubalja samo bobice. "
Ali ovo nije granica uštede. Oni koji su kuhani u ovom poslu dugo su doživjeli ne samo recepte, već i sa druženjem među dobavljačima, a ne samo oni koji mogu dobiti nešto jedinstveno svježe i ukusno, već i one koji mogu dobiti najjeftinije sastojke.
ALLA Povjerenik, osnivač čokoladnog konditorskog studija: "Znamo da postoje posebna tržišta gdje je sve vrlo jeftino. Ponekad je jeftinije, jer postoji sedmica ili dva do kraja roljenog života. Sve je potrebno u nekim cijenama za njegova. "
Adresa trgovina sa istekle proizvodima na Internetu u otvorenom pristupu nije moguća. Informacije o njima se prenose, kako kažu, od usta do usta. Kako se program "Nashipotrevnadzor" saznao, jedan od njih nalazi se u konvencionalnoj stambenoj zgradi, kako bi ušao u koji je mogući samo na preporuku. U ovom salonu, kašnjenje u prljavom podu, možete odabrati kolačiće sa čokoladom. Možete kupiti mramorna govedina tri puta jeftiniju nego u bilo kojoj trgovini, jer je rok trajanja istekao prije pola godine. Postoje kocke sa nedeljom rok trajanja, koji su bili dodirnuti u jesen 2020. godine. I knedle koje bi se još uvijek mogle zadržati pola godine, ali ovaj put je izašao prije šest mjeseci. Prema prodavaču, svaki kuvar kupuje za 10-15 hiljada. Prema nalogu Ministarstva zdravlja, svi postupci treba uništiti, zbog kršenja prijetnje kaznom krivičnog članka. Ali mnogi su spremni za rizik.
Nadezhda Raeva, šef nadzornika Predlaže Ministarstvo ured u Kancelariji Rospotrebnadzora iz Ruske Federacije u Moskvi regije: "U prezentiranim proizvodima, procesi oksidativnih poroznih masti počinju množenjem bakterije truleći, tako da bi to intestinal Infekcija Još uvijek riskirate da biste dobili ozbiljne probleme sa gastrointestinalnim trakom, jetrom, pankreatičkom željezom.
Konstantin, koji je postao kupac kuhara kuhara, naruči hranu na Internetu bez čekova, a zakonske podatke nikoga ne savjetuju. On nije samo rođendan razmažen, samo nedelju dana nakon njega.
Konstantinski prevodioci: "Osjećao sam se loše negde noću, kad je sve već odvojeno. Postalo je loše, želudac se iskrivio, temperatura je porasla. Ujutro sam telefonirao momke i pokazalo se da nije loš. "
Ne uvijek razlog trovanja - zla namjera. Možete naučiti kako naučiti baku i roditelje, prema lekcijama na internetu i punim radnim vremenom, ali ne govore o sanitarnim pravilima, a oni su mnogo više od šešira na glavi i rukama bez prstenova . U tehničkim školama za kuhanje u prvoj godini predaje se u prvoj godini: proizvodi moraju biti pakirani u pojedine kutije, svaki mora biti datum, u protivnom mirisi se ne miješaju samo, ali bakterije s kalupom su slomljene.
Marat Zinnatullin, kandidat za medicinske nauke, gastroenterolog: "Takve bakterije, poput salmonele, Shigella uzrokuje salineralnu i dizenteriju - najopasnije infekcije. Da, virusi, rotavirusi mogu uzrokovati proliv, bolove u trbuhu, probavne poremećaje, gljivične infekcije, u naknadnim uzrokam bolesti koje već vode do bolničkog kreveta i ozbiljne komplikacije. "
Često su djeca bolesna, ali roditelji se i dalje pripremaju za prodaju. Inspektori ROSPOTREBNADZOR-a kažu da ne mogu provjeriti i kažnjavati domaće kuhare-privrednike.
Nadezhda Raeva: "ROSPOTREBNADZOR nema pravo da provjeri privatna domaćinstva i pojedince. Ali čak i ako sami slatkičar izaziva kontrolere kući, novčana kazna od 500-2000 pokrivat će iznos proliveno u samo jednoj tortu. "
Pripremite se na prodaju u drugim zemljama. U SAD-u, na primjer, kuhanje kući također procvjeta, ali pod krilom vlasti koji smatraju da je važno razviti mali posao i odani kuhari. Medicinske analize nisu potrebne, posebne sanitarne provjere ne provode se glavna stvar da se pridržava pravila sigurnosti, na primjer, ne puši u kuhinju.
U Njemačkoj su pravila još uvijek teška. Condeter Nadezhda, koji je došao u Bavarsku iz Kazahstana, bio je siguran da bi mogao brzo organizirati isti kućni posao, kao u svojoj domovini. Ali pokazalo se da bez dozvole kupci jednostavno ne kupuju ništa, a vrata bi trebala biti otvoreni za sanitarnu inspektoru, koji se može u bilo kojem trenutku može u svakom trenutku. Ne puštajte u kuću revizora - zatvoreni ste. Neka i nađu kršenja - poslovni kraj.
U Rusiji, naložite supe, pite i sitnice privatnih kuhara, koji se oglašavaju u društvenim mrežama i oglasima na ulazima, postalo je poznato. Neki od kuhara neće se stidjeti da kašnjenje postave, koji se uzima u podzemnim skladištima i tržištima.
Srećom, ne sve to čine. Postoje oni koji zaista miješaju na zdravlje kupca i pripremaju se od visokokvalitetnih sastojaka. Ali bez obzira na to kako su takvi kuhari pokušali, prema ruskim zakonima, oni su zlonamjerni nasilnici, jer su pravila i niža zaštita za kulinarske industrije napisala u sovjetskom vremenu i govor o ogromnim biljkama. Od tada su se dokumenti gotovo promijenili.
Ekaterina Nechaeva, advokat: "U sobi mora biti nekoliko zasebnih soba. Glavne sobe su za sirovine, sobu za gotovim proizvodima, pranje, svlačionica. Odnosno, ovo su odvojene sobe podijeljene s particijama. Naravno, ni u jednoj ruci, ni u Treshki, to je nemoguće učiniti. "
U tvornici možete, ali čak i tamo ignorišu ta pravila. Zaposleni često rade na prljavim tablicama. Posebna usluga pronalazi bakterije: norma - 20, a zatim je mikrobiološki prag prekoračen 127 puta.
Čini se da je to problem s niskim kvalitetnim proizvodima - najveća prijetnja nacionalnom sigurnošću. Potvrdite ovo i rezultate laboratorijske provjere. Salata i Borschi začinjeni su bakterijama.
Maria Pilipenko, šef laboratorije za mikrobiologiju FBU "ROSTT-Moskva": "Razlozi mogu biti sve vrste, u rasponu od skladištenja i dostave do ne baš čiste pripreme ovih proizvoda."
Knedle, šunka i kolač nisu pobudili žalbe stručnjaka. Kuhanje može ublažiti domaće nevolje, ali rizici će biti manji ako nadzorni organi mogu još uvijek kontrolirati rad takvog kuhanja i ako su klijenti zainteresirani ne samo po cijeni.