Život moderne žene mnogo je puta bio olakšao svakakve aparate za kućanstvo. Što je samo kuhinjski štednjak, što vam omogućava da prilično brzo kuhate ukusnu hranu. Više ne treba sušiti vatru, zagrijavati pećnicu ili obavljati druge kompleksne manipulacije za nahranu porodice.
Nažalost, uprkos starosti napretka i moderne tehnologije, ne znaju svi da pravilno koriste štednjak. Čini mi se da je glupo i nemoguće? Jao, to je čista istina, a mnoga jela ne rade iz greške lošeg recepta, već zbog nepravilnog rada kuhinjske ploče.
Proučavali smo široke greške koje obavljate dok kuhate večeru na štednjaku. Pažljivo ispitajte ih i od sada na sve prema pravilima. Neka na vašem stolu bude samo ukusniji doručak, ručkovi i večere!
Idi do krajnosti
Važno je moći savladati savladavanje peći i mijenjati temperaturni režim na vrijeme. Dakle, u završnim fazama kuhanja jela iz jaja možete sigurno smanjiti požar tako da su "dostignute".Sa mesom, prvo je bolje da se uključite snažna vatra tako da je prilično uvijena i prekrivena kore, a zatim je smanjuje na srednje jake i nastavite kuhati, tražeći savršenu vatru.
Zapamtite: i slab, a jaka vatra su dobra samo u određenim slučajevima. Uvijek mislite da ćete kuhati ne pokvariti hranu.
Loše topla jela
Nema jednostavnog načina da pokvari hranu nego da ga kuhate u jako toplom tavu prženja. Naravno, u modernom svijetu cijenimo svaku slobodnu minutu, ali da li zaista vrijedi nepotrebne 5 minuta razmažene večere?
Započnite prevrtanje tave dok pripremate proizvode za toplinu. Ovo će vam pomoći uštedjeti malo vremena ako je ovo pitanje zaista temeljno za vas, ali ni u kojem slučaju ne pripremite u nezapaženoj posudi.
Zapalila hladnu hranu
I slučajno si se dogodilo izvan mesa savršeno pečeno, a iznutra se ispostavilo da bude sirovo? Ne žurite da biste se rugali tavu ili tavu prženja. Možda ste samo nepravilno pripremili proizvod prženju?Meso bi trebalo ležati na sobnoj temperaturi od 15 minuta do 1 sata prije nego što se nađe na štednjaku. Ako ćete kuhati smrznuto meso, slijedi ga na donjoj polici hladnjaka, a zatim držite malo na sobnoj temperaturi.
Ako zanemarite ovaj jednostavan savjet, možete dobiti sirovi biftek za večeru.
Često prevrnuti i miješati
Kad se nađemo na ploči, neka nepoznata sila ne dozvoljava da samo stojimo na jednom mjestu, ne letimo snažno lopaticom. Zaista, u njemu postoji nešto čarobno, kada povrće "pleše" u tavi svakih 15 sekundi. Tako dugo i kuhar se osjećate. Tačno, ovdje postoje nijanse.
Ako je prečesto miješati hranu, onda se možda ne može ispravno uviti. Kao rezultat toga, večera neće raditi kao ukusna i privlačna, kao što želite. Ako recept ne precizira da morate ometati hranu s zavidnom regularnošću, a zatim stavite lopatu u stranu.
Preopterećuju jela
Hrana neće biti ukusna ako ga kuhate u preopterećenim posuđem. Uvijek znajte mjeru i ne pokušavajte uštedjeti vrijeme, jer ćete morati neminovno žrtvovati kvalitetu i ukus hrane.Pokušajte pržiti hranu u jednom sloju, ostavljajući nekoliko slobodnih prostora kako bi se omogućila miješanje ili prebacivanje. Ovo je posebno tačno ako želite da se u uživanju sastojci u tavi za prženje.
Nemate velikoj tavi? Podijelite postupak kuhanja u nekoliko koraka. Mnogo je bolje od pokušaja svega kuhanje.
Koristite nepravilno ulje
Nisu sve vrste ulja pogodne za toplotnu obradu. Suncokret i kremast smatraju se najčešćim opcijama.
Pržite na visokokvalitetnom hranom maslaca ili kokosovog maslaca ne vrijedi je, sačuvati ga na dopunu korisnih i hranjivih salata ili grickalica. Naravno, ako vam treba samo mala količina ulja, možete sigurno koristiti ove opcije. Inače, bolje ih je zamijeniti na ulju kosti grožđa ili rižine mekinje.
Kuhajte u nepravilnoj posudi
U pravilu, ako u kući ne postoji tabela u kući pogodnom za određeno jelo, mi ne odbijamo zamišljene i pokušavamo kuhati večeru u onome što je na skladištu. Ovo je jedna od glavnih grešaka. Naravno, na prvi pogled može se činiti da velika uloga jela ne igra, ali ne djeluje uzalud.U vašem arsenalu treba postojati tava za prženje livenog gvožđa, duboka tava, tava za prženje s ne-lijepkim premazom, tava za prženje palačinki (za ljubitelje palačinki). Soues i supe pripremaju se u loncima i skewersu, pržite krompir i meso u tavi prženja od livenog gvožđa, a jaja se pripremaju u tavi sa prženim premazom.
Delegirajte peć na svim radom
Peć je vaš pomoćnik u kuhinji. Nažalost, ne može sav posao za vas i sami kuha savršenu večeru, ali ako znate značajke svoje tehnologije i tajne kuhanja posude, lako možete napraviti ukusnu večeru. Vaš štednjak će vam pomoći u vezi s tim, olakšavajući proces mnogo puta.
Ne vozite se u okvir i ne koristite mogućnosti svoje kuhinje do maksimuma. Evo malog primjera: Da bi se riba, meso ili morski plodovi prekrili ugodnom hrskavom kore, trebali biste ih ukratko staviti u pećnicu nakon prženja u tavu.
