Zašto je ljuska za kokoši potrebna za obradu i utječe na njegova svojstva

Kada smo objavili članak o

Neki su počeli da pišu da grešimo. Recite, granata ne treba obraditi. Baka čitav život dao joj je piliće kao i to, i ništa, svi živ. I rekli su da nakon prerade temperature granata postane beskorisna.

Smislimo da ove izjave nisu u redu.

Da, mnogi ljudi daju crkvu školjke, bez liječenja i ništa se ne događa s churarima. Ali to ne govori u korist onoga što ne treba obraditi. Samo su ti ljudi imali sreće. Ista situacija poput vožnje motocikla bez kacige.

Zašto? Sve je jednostavno. Prorađujemo školjku da uništimo infekciju koja je moguća na njemu. Najopasnije (ali ne jedino) takvih infekcija - salmonela.

Neki misle da ako su njihove piliće i oni ne boli - infekcije su još uvijek nelagodno. Ali nije barem iz dva razloga.

1. Bolest dolazi neočekivano. Naivno je vjerovati da se salmonela pojavljuje u pilićima od rođenja i živi sa njima sav svoj život. Danas je piletina možda zdrava, a sutradan postati infekcija provjere. I to nećete primetiti.
2. Čak i ako ne pokupite novu pticu u piletinu, ne znači da vaši sigurnosni pilići. Pilići su često u kontaktu s divljim pticama. Isti vrapci lete u dvorište za ptice da položi zrna i piju vodu.

I dalje smo napisali da je samo vodotok prebačen u Salmonelu. Ništa slično! Čak i sisari se prenose.

Sada o činjenici da je povoljna ili kalcibirana ljuska beskorisna. Naravno, takođe nije u redu. Dajemo joj cvijeće za kalcijum. Da, u svom sastavu postoje i drugi elementi. Ali najvažnija stvar za nas u ovoj situaciji je kalcijum. I u sastavu vanjske ljuske svojih jaja - 95%. U žličici čišćenja od 800 do 1000 mg.

Ako je kalcijum zaista bio "probanjiv" ili "zabio", granata bi postala mekana, jer se ponekad događa u pilićima s nepravilnom ishranom. Stoga, element koji nam treba ne ide nigdje tokom termičke obrade.

I nekada smo postavili video sa jajima pronađenim u zidu 100-godišnje kuće. Dok ne uzmete ruke - ne razlikujte se od svježeg. Preporučujemo da vidimo.

Ako vam se svidjelo članak, molim vas, stavite kao i popravite prijatelje. Prijavite se na kanalu tako da ne propustite naše nove članke.