Ako želite pravilno započeti svoj dan, pripremite se za doručak kaša. Dat će energiju i snagu, zasititi tijelo vitaminima i drugim tvarima korisnim. Kakve nutricionisti kaše preporučuju se za jutarnju obroke? Koja su pravila kuhanja desne kaše? Odgovori na ova pitanja naći ćete u članku.
Naši preci su imali tradiciju da kuhaju kašu u pomirenju sa neprijateljem. O kome je nemoguće složiti, od tada je uobičajeno reći: "Blagajnica ne zavari s njim." Obavezno kuhajte kašu ujutro da biste živjeli u miru i harmoniji sa svojim najmilijima. Dakle, kaže vjerovanje ljudi.
Kakva bi kaša treba kuhati za doručak, od vas će se zatražiti nutricionisti. Procjena prehrambenih svojstava različitih kolica, treba napomenuti da je stopa energetske vrijednosti u svim krupljima gotovo ista (kreće se od 300 do 350 kcal / 100 g proizvoda). Ali korisnost sadržana u različitim kolicama apsorbira se, nejednako.
Na osnovu toga nutricionisti daju nam savjet za kuhanje za doručak:
- heljda;
- zobena kaša;
- Prnda.
Ali riža ili kaša odmora za jutarnju obroke - izbor nije od najboljih.
Svaka domaćica zna kako kuhati kašu. Međutim, tako da ovo jelo može zaista ukusno, trebali biste znati sve suptilnosti njegove pripreme. Ne znaju svi kuhati kašu!
Profesionalni kuhari daju nekoliko korisnih savjeta, znajući koji ćete naučiti kuhati savršenu kašu:
1. Za kuhanje koristite samo metalni lonac ili kotlić za kuhanje. Emajlirani kuhar za kuhanje kaše, prema profesionalcima, nije prikladan. Dno dupe ne smije biti ravna, već konveksno. Zbog ovog dizajna, kaša će biti ravnomjerno zagrijana i nabreknuta.
2. Koristite meku vodu (kuhanu ili bocu) za kuhanje;
3. Pridržavajte se propisanih proporcija sastojaka. Ne koristite vodu više nego što vam treba.
- Ako prokuhate kočnju kašu (heljda, natečena, riža), uzmite na 1 šalicu žitarica 2 čaše vode.
- Za pripremu viskoznog "razmaza" uzmite 1 šolju zdrobljenih žitarica i 3 čaše vode.
- Ako kuhate tečni kasenu (samolina, pšenica, zobena kaša), držite se omjera 1: 4.
4. Kuhari preporučuju dodavanje blago ulja u vodu za kuhanje na samom početku postupka kuhanja.
5. Crupe ritam prije nego što se kuha. Prvo isperite u hladnoj vodi, a zatim vruće. Ako ćete se pripremiti od drobljenih žitarica ili pahuljica, nije potrebno pranje.
6. Prije kuhanja heljda ili pšenice poželjno je isporučiti na pećnici tokom niske temperature.
7. U procesu kuhanja mrvice kaše ne otvarajte poklopac i ne miješajte sadržaj tave. Voda bi trebala izbaciti, a kašu hodaju do par.
8. Ne dodajte kašu previše ulja. Iako se u izreci kaže da se ovaj proizvod neće pokvariti, profesionalci ih još uvijek ne savjetuju da zlostavljaju. Inače, kaša će izgubiti okus.
- Na 1 porciji je dovoljan 1-2 TBSP. l. Krem ili povrće nerafinirano ulje.
Druga opcija je vrlo korisna i omogućava vam da diverzificirate zanimljive okuse. Ne ograničavajte se samo sa suncokretovim uljem. Drška kaša maslina, kikiriki, badem, lane ili kukuruzno ulje. Iz ovoga je ukus samo za pobjedu!
Ta je kaša jedna od najpopularnijih jela ruske kuhinje, svi znaju. Ispada da je Kushanye poznat i stanovnicima Evrope, Americi, Aziji:
- Kinezi često jedu za doručak - kaša tečnog riže;
- Italijani vole biti ograđen palpistom - kukuruznom kašem;
- Amerikanci tradicionalno koriste biftek sa kremanim kukuruzom - zrna kukuruza;
- Nemci, Austrijanci i švicarski često imaju puno Milchreis - "Mljekara" Rice ".
Ne budite lijeni da prokuhate ujutro kašu. Neka bude dobra tradicija vaše porodice koja ga štiti od svađe i poremećaja.
Autor - Ksenia Mikhailova
Izvor - Springzhizni.ru.