Kvaliteta jaja ovisi o tome kako ih čuvate. U ispravnim uvjetima mogu ostati svježe 3-5 tjedana - pa čak i duže ako su zamrznuti.
"Uzmi i učini" govori kako pravilno skladištiti jaja kod kuće i, ako je potrebno, produžiti rok trajanja proizvoda.
Kako pohraniti sirove jaja nakon kupovine
Spremite jaja na hladnjača - ovo nije najbolja ideja. Izloženi su temperaturnim fluktuacijama svaki put kada otvorite i zatvorite domaćinstvo. Umjesto toga, jaja u originalnom pakovanju u glavnoj komori, gdje se održava stabilna temperatura. Može biti gornja ili srednja polica hladnjaka. Ovdje se jaja mogu pohraniti 3-5 tjedana, ali ne i duže trajektni vijek naznačen na paketu.
Kako pohraniti sirove proteine i žumance
Sirovi proteini i žumance pohranjuju se u čvrsto zatvorene kontejnere hrane do 4 dana. Tako da žumance nisu osušeni, napunite ih malom količinom hladne vode i prije upotrebe za isušivanje.
Kako pohraniti kuhana jaja
Kao i još jedna gotova hrana, prodavačka kuhana jaja na vrhu police hladnjaka. Postavite ih u zatvoreni spremnik, zatvorite poklopac i vježbajte tokom sedmice.
Kako pohraniti jela sa jaja
Baš kao i kuhana jaja, - u hermetičkoj posudi sa poklopcem. Međutim, rok trajanja bit će malo niži - gotovi obroci preporučuju se 3-4 dana.
Freezing Yaitz
- Produžite rok trajanja sirovih jaja pomoći će se zamrzavati. Stavite posudu sa jajima bez školjki ili proteina i žumanjka u komori za zamrzavanje. Ne preporučuje se zamrzavanje jaja u školjci. To će uticati na kvalitetu i strukturu proizvoda.
- Smrznuta jaja mogu se skladištiti u zamrzivaču. Međutim, provjerite da kamera ima optimalne uvjete. Smrznuta jaja se pohranjuju na temperaturi ne veću od -18 ° C.
- Jolkovi zahtijevaju mali tretman prije smrzavanja. Ako ih zamrznete baš tako, s vremenom se zgušnjava toliko da se ne mogu koristiti za kuhanje. Da biste usporili ovaj proces, svaka 4 žumanca doda 1/8 h. L. Sol ili 1,5 h. Sahara. Ravnomjerno pospite začin žumanjka i zatvorite poklopac. Iz gore navedenog znaka, šta se tačno dodaje: sol (tada se jaja mogu koristiti za pripremu drugog jela) ili šećera (za pečenje i deserte).
- Za smrzavanje proteina možete koristiti ledene kalupe umjesto posude za hranu. Prokuhajte ćelije na ćelije i koristite porciju prilikom pripreme posuđa.