Istovremeno, glumica priznaje da kada postoji, za koga kuhati - ona to radi sa velikim zadovoljstvom i voli zadivljavati.
Marusya Klimova, koju gledaoci dobro znaju prema TV seriji "Magomaev", "Pozovite DiCaprio", "Mylodrama", "Mamenkin sin", "Ana Nikolaevna", "Ljubav u neradskoj sedmici" i drugi , Jesti, na njenom priznanju, odnosi se s oprezom. I ne, jer se plaši za njegovu figuru, a jednostavno je alergična na mnoge proizvode, a samim tim i ne preferira da ne eksperimentiše s dijetama - a kad je potrebno smršavjeti, jednostavno spušta svoj apetit. Ali, ipak, glumica je s nama dijelila sa nama ne samo svojom kulinarskom uspomenom, već i brzo (i na njenom priznanju, vrlo ukusnom) receptu.
- Marusya, možeš li se nazvati gurmanom?
- Uopšte: Jako sam miran prema hrani, za mene to nije kult.
- A kulinarski eksperimenti nisu o vama?
- Da, moje tijelo je vrlo osjetljivo i bolno reagira na promjene snage. To se dogodilo kada sam probao i program deoksida, te niske kalorijske dijeta. Dakle, najefikasniji način za mene je smanjiti dnevnu stopu hrane.
- Koje ste proizvode odbili?
- Nije me briga šta uzrokuje alergije. Ne pijem mlijeko. Nešto jednostavno ne voli - na primjer, slatko - zato ne jedemo. Ne pijem čaj sa šećerom, sve slatke sode i energije. Ali takav proizvod ili jelo, koji sam, na primjer, samo obožavam, ali morao sam ga udariti i stalno sanjati o njemu - ja ne.
- Ali ipak verovatno imate omiljena jela?
- Volim sendviče svih vrsta, salate i dobar čaj. Ovo je glavna prehrana. Volim krekere, često sam suši u pećnici. Općenito, volim hljeb. I pokušavam jesti voće, iako su ravnodušni i piju puno vode.
- Pa, gde ste probali najukusniju hranu? Ima li takvog mesta?
- Čini mi se da u bilo kojoj zemlji sveta može kuhati i dobro i loše. Kad sam prvi put preletio u Italiju, prvo što sam htio je jesti pizzu! Činilo mi se da će me u zemlji pizze čekati samo fantastična pica - najrazličitija i najpouzdanija, koja naše ruske opcije nisu prikladne u bilješkama. Stigli smo, trčao sam do najbližeg kafića, naredio sam - i ... bilo je strašno razočarano: ispostavilo se da je ukusna! I shvatio sam da se bilo koje jelo može učiniti dobro, a loše, a ne ovisi o zemlji, već iz kuhara. Najukusnija pica u mom životu, usput, jela u malom kafiću u Khabarovsku. Ništa dobro za nju širom svijeta!
- Koje jelo od putovanja najviše se sećate?
- Jednom smo se odmarali u Las Vegasu i otišli u restoran. Počeo gledati meni, izabrati se na jelo. Konobar se pojavio, pažljivo nas je čuo, otišao i pitao: "Jesi li vrlo gladan?" Mi, naravno, odgovorili smo vrlo mnogo, jer je cijeli dan zidao oko grada, a glad je bio divlji. Pitao nas je ponovo. I otišao. I donesite nam ... tajlandski! Zaista - tajlandski sa jelima! Naručio sam krompir sa gljivama - pa sam doveo cijelu tavu u dva plamenika. To je bilo iznenađenje! Nismo bili spremni za tako ogroman dio uopće. Morao sam uzeti više od polovine narudžbe s tobom.
- Da li je bilo jela koje ste bili posebno iznenađeni?
- Probao sam najneobičnije jelo u Kini. Iz nekog je razloga došao u korejski restoran, jelovnik je bio na kineskom i na Korejskom jeziku, nije bilo slika. Pokupio sam prvu stvar - i donio sam supu, crvenu. Bio sam oduševljen što sam dao ono što želim, jer volim supe. Spustio kašiku - i povukao pileću šapu s dna ploče. Tačno sa kandžama, kožom, odsečena gležnja ... supa se premješta ...
- Marusya, a vi ste sami naučili kuhati?
- Negdje u šestom ili sedmom razredu, ja sam pripremao sendviče i pržite ili kuhane knedle na ručku između škole i obuke. I oprao je šta nas je mama napustila. Nisam učinio ništa baš velično.
Najčešće su krutoni pripremali: crni kruh sa maslacem i soli u tavi. Bilo mi je to moje omiljeno jelo. Sjećam se da sam bio željan pripreme bombona iz šećera kod kuće - i razmazio cijeli rad. Budući da nismo imali posebne kalupe, zagrevao sam se na plin preko vatrogasnog šećera u kašičicu, a zatim sipao rastopljeni šećer na vrh stola tako da je sirup zamrznut i počeo se u postupku ponovo započeo. Nakon pola sata, kad se lomljive hlade na tablici 10, počeo sam se nositi s njima. Ali čvrsto su se zaglavili, a ja sam ih obojio nožem. Mama nije odmah, ali primijetila je ogrebotina i zakleo sam se. Tako sam na kraju morao zaustaviti ovu kreativnost.
U časovniku, pripremili smo jednostavnu tortu sa sirom i šunkom. I napravio sam ovaj recept u našoj porodičnoj kuharici i često je pripremao. Dakle, pitanje kada sam naučio kuhati, teško odgovorim. Čini mi se da nikad nisam naučio ... Kuhanje nije moja strast. Postoji omiljena jela koja ja dobro radim, pokušavajući da skuvam nešto na recepte ...
- I šta majčine muhe se sjeća iz djetinjstva?
- Mama je napravila zapanjujuće krem kolače! I moja sestra i ja smo pomogli, kao što su mogli. Dok je tijesto ruže, pripremili smo kremu: maslac sa kondenzovanim mlijekom - i ne bi mogao čekati, zabilježen je direktno iz umivaonika, a moja majka je destila, tako da je nadjela bila dovoljna ... a baka je pripremala Zapanjujući kolač "poluliziran". Tako je ukusno, ispostavilo se da radi samo na njoj. Ali generalno su živjeli slabo, kolači i kolači bili su samo na velikim praznicima. Ponekad je moja majka imala dovoljno novca, a kupila je kikote - jedan bar. Spalio smo ga za čaj nakon večere i dijelili se na tri - tri centimetra koja je ova čokolada radila na svima - i borili se za komad koji je bio još malo. To je bila najdraža slatkoća! ..
- Nešto iz tih kolača i kuha?
- Ne, retko pijem slatkiše. Za kolače nemam dovoljno savršenstva i vremena. I uopšte ne volim slatkiše. Najviše, verovatno, jednostavno i brzo, da ponekad učinim je grančica i kolačići. Ali, možda će se pojaviti djeca i dušo, pregledat ću svoj stav prema ovom pitanju. (Smeh.) I za sebe ima dovoljno jednostavnog, nekompliciranog obroka. Ali kad postoji za koga kuhati - onda, naravno, sa zadovoljstvom sam to učiniti. Volim iznenaditi, kuhati ukusna jela - i vaše omiljene i nove, one koje vole ono za koga kuham ...
- Da li volite da napišete posuđe - ili koristite dokazane recepte?
- Ispada da se osjećam loše. Prvo preuzmem recept, probam, a ako je jelo ispostavilo i svidjelo mi se - onda već počinjem improvizirati ... i sada nemam vremena da okupam uopće: Živim Hotel u Yaroslavl, a nema kuhinje, za ručak - Kinearm. Kad se ispostavim da budem kod kuće - uspijevam da imam brzu užinu i pokrenem dalje. Dakle, od potonjeg mogu podijeliti recept za prženi Suluguni. Sir sam rezao malim kriškama, bacajući se u rižinu brašno, bacamo se na dobro grijanu tavu prženjem, prženjem dvije minute, na svakom komadu stisnem malo svježeg češnjaka, dodajem 30 sekundi do kraja kuhanja, dodaj Svježi paradajz, zatvarajući poklopac. Sve! Jelo je spremno! Možete jesti pravo iz tave! ..
Elena Sokolova, Foto Vadim Tarakanova i iz ličnog arhiva Marusi Klimova
(IA "Capital")
Pročitajte ostale zanimljive materijale na NDN.info