U svom članku objavljenom na portalu MDPI-ja, grupa autora sa Univerziteta u veterinarskim i farmaceutskim naukama Brno, državno veterinarsko odeljenje (Češka) i Univerzitet Mesin, Italija, podijelila je svoja zapažanja i zaključke o problemima u modernom komercijalnom uzgoju zečeva.
"Veterinarska inspekcija životinja i njihov trup na klanju odnosi se na najčešće korištene alat veterinarskog nadzora i nanosi se duže nego.
Glavni cilj ovih inspekcija je identificirati životinje čije meso i organe nisu prikladni za jelo i isključuju ih iz lanca hrane.
Međutim, veterinarska inspekcija je takođe od velikog značaja sa stanovišta epizootologije i zdravstvenih testova poljoprivrednih životinja.
Do danas, potencijal veterinarske inspekcije u prepoznavanju i odražavanju blagostanja domaćih životinja kao hitnog problema je aspekt koji nije u potpunosti ocijenjen i ostaci nije dovoljno korišten.
Činjenica da sva hrana za hranu moraju proći veterinarsku inspekciju, čini klanje savršenog mjesta za prikupljanje sveobuhvatnih informacija. To daje jedinstvenu priliku za poboljšanje promatranja zdravstvenih rizika i sa stanovišta ljudi i životinja, kao i efikasno nadgledati dobrobit poljoprivrednih životinja.
Pokazatelji dobrobiti, koji se mogu zaključiti o fizičkom stanju zečeva, mnogo je lakše i preciznije nadzirano tokom patho-bračnog studija trupa nego na živim životinjama na farmama.
Prije svega, to se odnosi na različite povrede, modrice, ogrebotine, apscese i dermatitis. Takvi podaci su izvor informacija o uvjetima koji prevladavaju tijekom prevoza zečeva u klaonicu (akutne povrede) i na farmi porijekla (hronični procesi).
Prisutnost svježih ozljeda svjedoči o nivou blagostanja tokom transporta, sadržaja na budalu, zapanjujućim i pomenu. Svaka sve veća učestalost i ozbiljnost takvih ozljeda svjedoči o nezakonitom ponašanju od nosača ili operatera klaonice. Pažljiva analiza prirode i učestalosti patologa otkrića može biti osnova za rješavanje je li potrebno primijeniti korektivne mjere i iz kojih će biti takve konkretne mjere.
Uprkos činjenici da izvještaji o inspekciji (posebno izvještaji o patološkim istraživanjima) pružaju veliku količinu informacija, sistematsko korištenje ovog potencijala još uvijek se ne provodi u većini zemalja.
Naučna literatura također je relativno oskudna u pogledu prikupljanja i analize podataka koji se odnose na patološke nalaze u zečevima ubijenim na klanici.
Izuzetak sa stanovišta glasnoće može se nazvati dugoročnom poljskom studijom, koja kaže da su 0,48% svih karbara proučavala na poljskim klanicama u 2010. i 2018. prepoznati kao neprikladni za jelo. Najčešći su razlozi sepsis i pejyain, savez, bolest gornjeg disajnog puteva, kokcidioze. Učestalost kokcidioze i drugih parazitskih bolesti za proučavani period smanjena je, iako je primijećeno povećanje broja slučajeva sepsisa.
Studije o praćenju zdravlja zečeva na farmama pokazuju da zečevi obično imaju dva glavna zdravstvena problema: respiratorni sindrom (uglavnom kod odraslih) i probavni sindrom). Bolesti probavnog trakta - zajednički uzrok smrti.
Na primjer, široko rasprostranjena patogena bakterijska bakterija Closeridium Perfingens je čest uzročnici crijevnih bolesti na zečjim farmama. Ostali patološki procesi koji utječu na zečeve u industrijskim preduzećima uključuju potkožne apscese, gastrointestinalnu parazitozu, alopeciju i nefritis (kauzativni agenti toksoplazma gondii i encefalitozona Cuniculi).
Ova je studija bila usmjerena na procjenu karakterističnih rezultata veterinarske inspekcije zečeva ubijenih na klanicama u Češkoj u periodu od 2010. do 2019. godine, u skladu s njihovom lokalizacijom i prirodom štete, kao i za procjenu oštećenja i Dobro biće zečeva uzgajano na farmi na temelju tih zaključaka.
Najveće češko preduzeće godišnje proizvodi 130.000 zečeva
Zdravlje i blagostanje zečeva koje se uzgaja na farmama proučavaju se na osnovu 1.876.929 zečeva za devet pomrgoda u Češkoj u periodu od 2010. do 2019. godine.
Zečevi su upisani sa 80 farmi, od kojih je jedno preduzeće snabdijevalo više od 50% ukupne proizvodnje zečeva u Češkoj, to je oko 130.000 zečeva godišnje.
Izrada Još 19 poljoprivrednika kreće se od 1000 do 10.000 zečeva godišnje, godišnja proizvodnja još 21 poljoprivrednika je od 100 do 1000 zečeva, dok 39 malih poljoprivrednika donosi do 100 zečeva godišnje.
Na farmama, zečevima sadržane u ćelijama i hranilo granule. Prevoz do klaonice izveli su autorizirani prevoznici cestom koristeći transportne kontejnere i kamione, posebno dizajnirane i dozvoljene za prevoz zečeva.
Većina zečeva (88%) prevezeno je na udaljenosti od manje od 300 KM (63% zečeva za udaljenost manje od 100 km) i nijedno putovanje nije bilo preko osam sati. U svim klanicama zečeva omamljeno električno zapanjujuće samo na glavu.
Ukupna razina zdravlja zečeva postignuta na klanicama kontrolirana je na osnovu izračunavanja omjera broja otkriti patologijama koji su otkriveni na broju postignutih zečeva na klaonicama. Podaci o rezultatima veterinarskih inspekcija nakon klanja koji su provedeni u češkim klaonicama dobiveno je retrospektivno iz informacionog sistema Državnog veterinarskog odjela Češke.
Omjer broja otkriti na ukupnim brojem zečeva postignutih u klanici bio je 0,0214. To znači da je 1 stotina zečeva činilo 2,14 rezultata, dokumentovanje pogoršanja zdravlja i / ili blagostanja, što je dovelo do patoloških promjena otkrivenih tokom patoanatomičke inspekcije na klanje.
Zanimljivo je da je najveća stopa smrtnosti povezana s prevozom pronađena u pilićima Broiler (0,37%) i zečevima (0,19%), sa nižim stopama smrtnosti u svinjama (0,07%), stoke (0,02%), patke (0,08%) i purani ( 0,15%).
Ovi rezultati pokazuju da se pilići i zečevi i zečevi sa oštećenim zdravstvenim statusom umre tokom prevoza do klaonica mnogo češće od ostalih vrsta, ili, drugim riječima, prevoz uglavnom preživljavaju uglavnom životinje u dobrom stanju.
Stoga se zatim začepljeni zdravim životinjama, o čemu svjedoče malom količinom patoloških podataka dobivenih nakon klanja na klaonici, u usporedbi s drugim vrstama mesnih životinja.
Zec je izuzetno osjetljiva životinja, koja svjedoči visokom stopom smrtnosti tokom transporta, kao i relativno visoka smrtnost na farmama, posebno u periodu nakon izbora.
Četvrtina mladih zečeva umre još tokom tovaKratki životni vijek se završava prije nego što se učinak uvjeta uzgoja očituje u promjenama u organima) i visoka smrtnost u rastućem i transportu (uklanjanje pojedinaca s oštećenim zdravstvenim statusom) odražavaju se prema prikupljenim statistikama na klanicama.
Ipak, uprkos relativno malom broju patoloških nalaza koji su napravili zečevi tokom inspekcije na klaonici, možete identificirati određene kategorije nalaza koje imaju veću frekvenciju i ukazuju na određeno pogoršanje zdravlja i dobrobiti tokom uzgoja ili prijevoza.
Nalazi na tijelu i udovi su bili najčešći i gotovo isključivo traumatične promjene, što je nepoželjno u pogledu zaštite životinja.
Uzrok stočarstva, posebno, povrede udova, kao i metodu hvatanja zečeva i stavljati ih u transportne posude prije transporta i metode istovara zečeva iz transportnih kontejnera na klanje, tokom toga Povrede, modrice, dislokacije i prijelomi nastaju.
Žičani podovi - čest uzrok povrede i bolesti (pararahratoza, subwenmatis), tako da je preporučljivo zatvoriti, barem prostirke.
Visoka gustina slijetanja, koja vodi do povećane agresivnosti zečeva, definitivno je nepoželjna.
Neprimjerene veličine ćelija ograničavaju mogućnosti za kretanje i prirodnu aktivnost i pozira, što dovodi do nenormalnog razvoja zečjeg kostura (kostiju deformacije, kostiju hipoplasiju).
Oprema ćelija ili osigurača obogaćivanja (žvakaći štapići, uzvišene platforme, tuneli, filijale) ima 100% pozitivan efekat, jer elementi čine značajan doprinos smanjenju stresa i aktuelnih anomacija, kao što su ispuštanje ćelija.
Zečevi, koji su dobili alternativno stanovanje (manje gustoće slijetanja, kat sa plastičnim rešenjima), imali su manju učestalost povreda.
Liječenje životinja tijekom opterećenja i istovara sam po sebi predstavlja faktor rizika u pogledu povrede i smrtnosti. Rizik se povećava s velikim serijama, jer osoblje postaje manje pri rukovanju velikim brojem životinja.
Patološki nalazi pronađeni su u bubrezima i jetri prilikom ispitivanja unutrašnjih organa: Gotovo ekskluzivne hronične manifestacije u bubrezima (99,9%). Hronične promjene u bubrezima i jetri vjerovatno su uzrokovane neravnotežom prehrane u odnosu na potrebe određenih životinja tokom intenzivnog tova.
Na pravilno funkcioniranje probavnog sistema i, prema tome, cijelo tijelo utječe samo na sastav prehrane i odgovarajućeg omjera hranjivih sastojaka, već i količinu dobivenog dobijenog, kao i konstrukciju dobijene cijene, kao i strukturu i veličina njegovih pojedinačnih čestica.
Rezultati istraživanja pokazuju da smanjenje sadržaja škroba i proteina u korist vlakana ima blagotvoran učinak na proces probave i fermentacije u Dodatku.
Prevencija probavnih problema i naknadni metabolički poremećaj i oštećenje organa je pravi sastav prehrani: veći sadržaj probavljivog i nesigurnih vlakana (sirovo vlakno 14-18%), donji sadržaj škroba (manje od 14%) i Protein (15-16%) preporučuje se dodavanje odgovarajućih biljnih dodataka.
Također su pronašli više apscesa (84,5%) i savez (14,9%).
Subkutani apscesi - čest problem na trgovačkim zečjim farmama. Mogu se lokalitizirati u zečevima po cijelom tijelu, ali obično se pojavljuju na zadnjim udovima i u području vrata. U pravilu nastaju kao rezultat zaraze ozljeda dobivenih tokom procesa tovnog procesa kao rezultat međusobnog zalogaja ili borbe između zečeva koji žive zajedno.
Što se tiče iscrpljenosti, postoji mnogo razloga koji su povezani s nekim drugim patološkim uvjetima, kao što su infekcije disajnih puteva, gastroenteritis, žad, kokcidioza jetre i crijeva. Iscrpljenost može biti rezultat konkurentnog odnosa vezanog za pristup hrani tijekom uzgoja koji ne dopušta određenim pojedincima da dobiju dovoljnu količinu hranjivih sastojaka.
Stoga su to stvarni problemi koji zahtijevaju rješenja na nivou izmjene sadržaja i higijene na zečjim farmama. "
(Izvor: www.mdpi.com. Autori: Lenka Valkova, Vladimir Veyrek, Eva Relaist, Veronika Zarlelova, Francesca Conte, Zubynek Sederad).