Proizvodnja i prodaja organskih proizvoda dobili su novi poticaj rasta u vezi s pandemijem i formiranje regulatornog okvira, ali do sada udio organskih kompanija u ukupnoj prodaji ostaje neznatan. Na mnogo načina razvoj tržišta za organske proizvode ovisi o položaju velikih mreža, izvršnog direktora Nacionalne organske unije Oleg Mironenko, koji je govorio na sektorskom poslovnom forumu Catman Rusija 2021.
Mikele Dizajner / Pixabay
Savezni zakon o organskim proizvodima u Rusiji, koji je stupio na snagu 1. januara 2020., dao je tržište za velike izglede za razvoj, ali do sada očekivanja nisu bila opravdana: prodaja organskih proizvoda prošle godine iznosila je samo 192 miliona eura , u poređenju s Njemačkom, gdje se organa prodaju za 10 milijardi eura, ovaj udio je zanemariv. Samo 1% Rusa konzumira organske proizvode. Ruski zaostajanje sa evropskog organskog tržišta procjenjuje se na oko 20-30 godina.
Konačno, ruski organski proizvod pojavio se na polici, prije svega to je meso i mlijeko, ali do sada se malo proizvođača bavi proizvodnjom organskih proizvoda: 135 potvrda je izdato. Federalne mreže su glavni kanal za prodaju organskih proizvoda: za 11 mreža, zvanično proglašeno razvojem organske police, čini više od 50% prodaje. U prvima 4, dobavljači organaca ušli su u Globus, "Azbuka ukus", "Ashhan", "Crossroads".
Specijalizirane prodavaonice prodaju oko 20% svih organskih proizvoda. Najjače se takve trgovine razvijaju u Moskvi, Rostov na Donu, Shulgino, Reutovu, Yaroslavl.
Online kanal se tradicionalno ne smatra pogodnim za prodaju organskih proizvoda, ali pandemija su promijenile ove ideje: 2020. godine, više od 15% organskih proizvoda prodano je putem interneta.
Prema prognozi Nacionalne organske unije, do 2035. godine povećan je udio ruskih organskih proizvoda u svjetskoj proizvodnji na 10%, rast proizvodnje je do 20-25 milijardi eura.
Ranije je izviješteno da će meso i hljeb od insekata pojaviti u ruskim trgovinama.
Mreža zdravih prehrambenih prodavnica "LifeMart" povećala je godišnji prihod za gotovo 6 puta.
Valeria Mironova, maloprodaja.Ru