Obrasci za pečenje, prostirke, tapke i silikonske oštrice postali su vrlo popularni. Domaćice ih vole i profesionalne kolačiće. Takva su jela vrlo praktična, lako se oprati, a svijetle, sočne boje molim.
Mnogo se čuda: Da li je sigurno pripremiti u silikonskim jelima?
Lyudmila Bukina, šef Condeer, predavač: "Presladi cijene silicijum da ga nemam ništa što mu se ne drži ako ga ispravno koristite i ako je kvalitetan silikon. Omogućuje nam da ponovimo sve vrste neobičnih oblika koji će biti teško stvoriti bez upotrebe silikona. "
Uz pomoć silikonskih oblika, možete napraviti neobičnu i tortu i ukrase za njega, na primjer, ogromnu orhideju bijele čokolade.
Chef Lyudmila Bukin zagrijava poseban film, ispisuje uzorak silikonskih kalupa na njemu (takozvani oblik pečenja i nakita), tada se film treba ohladiti slojem bijele čokolade i daj da se ohladi. Ostalo će se samo zalijepiti latice među sobom i ukrasiti tortu. Izgleda magija, ali je li sigurno?
Njemački naučnici provjerili su 14 silikonskih oblika različitih proizvođača. Istraživači su bili zainteresirani da li zrak isparava u zraku i metil oksana - tvari koje mogu biti sadržane u sličnim polimerima, prilikom ulaska u tijelo, mogu provocirati razvoj tumora i negativno utjecati na plodnost.
Čekovi su izvedeni prema 16 pokazatelja u konvencionalnim otvaranjem od 188 do 230 stepeni. Kao rezultat toga, pokazalo se da su uzorci bez marki (proizvođača ne mogu instalirati) izolirani u vremenskim desetinama više od štetnih supstanci od ostalih oblika, a u nekim su slučajevima europski standardi prilično prekoračeni.
Razmjerena je druga grupa naučnika da li nešto štetno iz oblika posebno kineskih proizvođača. Opasni toksini su zaista otkriveni, a na temperaturi od samo 170 stepeni. Istraživači su sigurni da razlog nepoštivanja proizvodnih tehnologija. Najvjerovatnije su oblici otvrdnute manje nego što je potrebno, ili čak korišten ne-silikonski silikon.
Anatoly Gucket, direktor postrojenja za proizvodnju silikonskih proizvoda: "Najlakši način za razlikovanje kvalitetnih proizvoda domaćica iz niskog kvaliteta izloženi su proizvodu s malim rastezom. Domaćin ne bi trebao primijetiti nikakve promjene boje, u niskokvalitetnim proizvodima, bit će stranih inkluzija ili manifestacija drugih boja. "
Pouzdanije je negativno da se juri na jeftine, odaberete poznate marke i za svaki slučaj sa bilo kojim takvim oblicima prije prve upotrebe u rerni 4 sata na temperaturi od 200 stepeni, a zatim trebate otvoriti peć i zrak. Tada možete oprati silikon i kuhati u njemu, ništa se ne boji.
Christina Nein, profesor analitičke hemije Univerziteta u Zaragozi (Španija): "Ako unaprijed zagrijem silikonski oblik, tada će toksične tvari biti u hrani, koja se nalazi u njemu. Tada ćemo jesti pitu zajedno sa svim tim hemikalijama. "
Također je potrebno promatrati temperaturni režim naveden u uputama. Obično proizvođači ne preporučuju stavljanje silikonskih jela u pećnici, zagrijavaju više od 220-230 stepeni i savjetuju se da mu ne daju kontakt sa roštiljem ili drugim grijanjem.
Autori programa žive prehrambene emisije uvjereni su da je prilikom pridržavanja svih pravila, Silicon sjajno, mogu se koristiti bez straha i oduševiti se i usko ukusna i prekrasna hrana.