Morska riba svake godine se koristi u kuhanju sve više i više. Mnoge opcije pojavljuju se u trgovinama u svježem, smrznom i konzervnom obliku.
U ovom ćemo članku reći o najpopularnijoj morskoj ribi, kako da to odaberete ispravno i za upotrebu.
Ružičasti losos
Pumpa nema baš filete, zbog čega se često preplavljuje prilikom kuhanja.
Pumpa je bolja za marinu ili pečenje direktno u sosu. Pored toga, može se pripremiti na ostale poznate načine - SRJ, pecite na žaru, gulaš.
Dorada
Morska riba, koja ima bijelu dijetu meso. Dorada praktično nema kosti i može se pripremiti na različite načine.
Riba općenito, možete ispeći solju, pržiti na roštilju ili kucati dodavanjem različitih umaka. Neki čak koriste Doradu u hranu u polu-formaciji.
Flounder
Nježna flambula ima slatki ukus, koji se razlikuje od mnogih vrsta morske ribe. Ne može se uvijek naći na šalteru. Ali ako se ispostavilo da pronađe dobru trupu, trebali biste znati neke tajne njenog kuhanja.
Ova morska riba je samo po sebi ukusna, tako da ne trebate služiti sa svijetlim umacima koji će "postići" ukus.
Fille Kambeli gotovo nemaju kosti i mogu pripremiti sve standardne načine. Ova vrsta ribe pogodna je za one koji se pridržavaju prehrambene hrane.
Podsjetimo da smo ranije već napisali oko 6 proizvoda koje možete jesti preko noći i ne bojte se oporaviti.
Losos
To je riba iz porodice lososa smatra se jednim od najčešćih. Njegovo masno meso ima svijetli ukus i bogato crveno. Kavijar sa lososom takođe smatra da se losos kavijar, koji se najčešće može vidjeti na policama trgovinama.
Kuhanje Ovo morsko dno može se koristiti na različite načine. Ali postoji jedan klasični univerzalni recept - ovo je pečeni losos sa začinima. O tome smo već napisali u članku o jednostavnim jelima koje morate biti u mogućnosti da pripremite sve.
Halibut
U trgovinama, šupljine se prodaju u svježu, smrznutom, kao i gotovim obrascem (slanim ili pušenim).
Ova morska riba ima bijelu, gustu, slatko-kiselo meso. Nježni file nema gotovo da nema kostiju. Moguće je pripremiti bijelu ribu u kombinaciji sa povrćem.
Pored izravnog mesa, kavijar šupljine koristi se i u hrani. Napominje se da je u svojim svojstvima vrlo sličan uobičajenom crvenom i crnom kavijaru.
Sardine
Juicy i masna morska riba, koja se u našim područjima nalazi se samo u obliku konzervirane hrane. Vjeruje se da je takva konzervirana hrana zaista ukusna nakon naručivanja.
Dodajte proizvod na lagane supe, salate, prevrtanje ili pite. Svježa Sardina priprema se na svim tradicionalnim načinima.
Haringa
Ova primorska riba odnosi se na kategoriju vrlo vrijednih i koristi se u kuvanju. Herring meso je vrlo sočno i debelo.
Najčešće je rob uređen i koristi se u čistom obliku ili se koristi kao sastojak raznih jela. Ne znatno zna, ali već fizička haringa može biti pečena ili prženja.
Skuša
Morska riba, koja je teško zbuniti s drugim vrstama. Možda je to zbog vrlo zasićenog ukusa i arome, koji su u potpunosti otkriveni u procesu kuhanja.
Fileti je nježan i prilično masno, gotovo bez malih kostiju.
Smrznute Skuša, što je savršeno za pečenje, kiselo ili pečenje. Možete kupiti i dimljene ili slane ribe.
Bakalar
Vrlo popularna vrsta ribe koja ima slojevito bijelo meso. Masno u COD-u, ali visokokvalitetni protein, naprotiv, puno. Iz tog razloga, bakalar pripada kategoriji prehrambenih proizvoda.
Teksture mesa je vrlo nježna, takođe se u hrani aktivno koristi i jetra bakalara. Iako ovo tijelo ima specifičniji gorki ukus, bogat je jodom, masnim omega-3 kiselinama, kao i vitaminima A i D.
COD se smatra univerzalnim proizvodom koji se može kuhati kao što želite: pecite, pržiti, spavati, dodajte u supu ili salatu.
Tuna
Zbog velike količine željeza u mesu tunjevine, obojeno u karakterističnoj ružičastoj boji. Datoteka ima neobičnu strukturu i rafinirani ukus.
Tuna se koristi svuda: za pripremu sušija, salata, sendviča, pice i jednako kao neovisno jelo.
Ali vrijedi se sjećati zbog opasnosti od ove ribe. O tome smo razgovarali u članku o proizvodima koji postaju otrov u predoziranju.
I kakvu morsku ribu najviše poput tebe? Podijelite svoje omiljene recepte u komentare!