Restoran Harvey & Monica kreirao je izbornik putovanja, skupljajući ukuse i tradicije različitih zemalja.

40 dana za putovanja. Da biste otvorili ukus novih zemalja i zapamtite zaboravljene recepte. Pokušati nešto zanimljivo, bez promjene pravila posta. Harvey & Monica Chef Igor Mardasov pretvorio je fiksni na gastronomskom putovanju, prikupljajući tradicije različitih zemalja u njemu.

Možete ići u vojsku, počevši od kineskih proljetnih peciva i dovršavajući francusku supu od kestena i steak bundeve sa meksičkim čokoladnim umakom. Ili dogovorite malo hodočašće: za Bliski Istočni humus, iza talijanskog Penne Arabate sa tikvicama i patlidžanima, iza ruskog ječma sa gljivama i sosom od luka. Sanjam o putovanju, sjedeći na obali rijeke, lijepo, uprkos svim ograničenjima.

U svakom, čak i poznatim nacionalnim jelo, malo od kuhara. U prolećnim pecivima sa sosom manga i oraha - avokado za nježnost i krastavce za mrvicu. U toj jami, đumbir umjesto galangale za svjetlinu i oštrinu i alge Chukija. U kestenskoj juhi - bademovo mleko, uljem tartufa i indikatori za ukusne i teksturne igre. Dva umaka su na odricanju od bundeve odjednom - s čokoladom na tufu i gazištu kafe na bademskom mlijeku. Pa čak i na pečenu karamelu jabuku - kolačići iz datuma sa bademima i kokicama iz heljde. I još uvijek smoothie na kokosovom mlijeku. Jer snovi o snovima, ali da se sačuvate u obliku, čak i za vrijeme postolja - Pravo putovanje takođe nije daleko.

Citati iz menija

• Posuda sa grahom edamamom, filmom, algi chuki, pečenim batonom i tofu sirom 680 str.
• Proljetna rola sa avokadom, mangom, krastavcem i sosom od oraha 490 r.
• Hummus od slanutog četka sa maticama od cedra i treset 340 str.
• Falafel u Peteu sa biljnim salatom i sojinom jogurtom 390 str.
• Tom Yam sa gljivama 650 r.
• Čorba kestena s indijskim uljem i uljem tartufa 540 str.
• Penne Arabyat sa tikvicama i patlidžanom 450 r.
• Pearl kaša sa miksom gljiva i niskim ESPUM 480 str.
• Bundek biftek sa čokoladnim umakom i lješnjakom 430 str.
• Mago pire sa mousseom od kokosovog mlijeka i sjemenki 580 r.
• Pečena jabuka u karamelu sa kokicom iz heljde 430 r.
• Cake od maline 590 r.
• Smoothie Keyl 460 R.Kail, limunov sok, kruška, metvica
• Smoothie Mango 580 R. Preyan Mango, ananas, kokosovo mlijeko, sjemenke Chia
• Smoothie Avocado 460 R.Avocado, med, kokosovo mlijeko

Harvey & Monica.

Moskva, kotelnicheskaya nab., 31

T. + 7 (495) 778-80-99, +7 (495) 778-81-99

HarveyandMonica.ru.