Sastojci:
- Brašno - 350 gr.
- Svježi kvas - 20 gr. (ili suv 7 gr.)
- Mlijeko - 110 ml.
- Šećer - 100 gr.
- Salt - 1/2 C.L.
- Jaje - 2 kom.
- Yolk - 1 kom. (za mazivo za maranje)
- Kremi puter - 40 gr. (rastopljeno)
- Kremni maslac - 120 gr. (za mazivo za maranje)
- Muska matica - 1 TSP. (Muško)
- Grožđice - 200 gr. (ili brusnica)
- Bademi - 100 gr. (ili druge orahe)
- Vanilin šećer - 8 gr.
Metoda kuhanja:
Pripremite potrebne proizvode.
Brašno mora pitati.
Kvasac i 1 kašike. Šećer u toplom mlijeku, stavite ga na toplom mestu prije odgoja poklopce pjene.
Kremasto ulje (40 g) topi se.
Jaja, žumance, šećer i vanilin šećer se znoji u laganu bujnu pjenu.
Brašno izgleda dobro u posudi, napravite produbljivanje.
Sipajte kvas sa mlekom, smeše jajima, dodajte sol, mix.
Dodajte rastopljeni maslac, tijesto zamijenite za grafin.
Prvo će biti ljepljivo, ne dodajte brašno.
Mješajte tijesto najmanje 10 minuta dok se ne prestane držati za ruke.
Podmažite posudu topljenog maslaca, stavite tijesto tamo, malo podmažite ga uljem odozgo, prekrijte foliju hrane i stavite na toplo mjesto bez nacrta za 1-1,5 sati.
Brusnica ili grožđice sipaju kipuću vodu 15 minuta, baci ga u sito i osuši papirnim ručnikom.
Lagane badema lagano su uvijena na suhom tavi.
Tijesto nakon 1,5 sata poraslo se dva puta.
Podijelite krafino tijesto u 3 dijela, fokusirajući se u veličinu njegovih obrazaca za pečenje.
Oko tijesta, prekrijte foliju hrane i ostavite da se opustite 10 minuta.
Plišaju radnoj površini i brašno tijesta.
Prevrnite se u vrlo tanki pravokutni sloj.
Tijesto se pomjera, ali ne prekida se.
Podmažite sloj sa omekšanim maslacem.
Pospite tijesto s muškadnim oraščićem, osušenim brusnicama i laticama badema.
Okrenite budući zanat u rolu, prekrijte foliju hrane i stavite ga na toplom mestu.
Samo uradite sa još dva dijela tijesta.
Roll se oštar nožem u sredini prerezao, povukao se nekoliko centimetara od početka.
Zategnite spiralu jednu polovinu rolne na početak.
Zategnite drugu polovicu, zategnite spiralu, podizanje i postavljanje na vrh prvo lagano postavite tortu "Craft" u obrazac za pečenje, prekrijte foliju hrane na vrhu i smjestite na toplom mjestu 20 minuta za podizanje 20 minuta.
Zagrevanje pećnice do 200 ° C, pecite kolače 10 minuta.
Zatim smanjimo temperaturu na 180 ° C.
Pokrijte kalupe na vrhu folije 10 minuta, a zatim ga pažljivo uklonite i nastavite da pecite još 15 minuta.
Potpuno cool kolače.
Pospite gotove kolače od luka sa prahom u prahu.
Kao što vidite - jednostavan recept, a zanat su raštrkani u sekundi! Prijatno! Lush i nježni zanati! ️️.