Proizvodi su prošli u cijeni prošle godine, a ovaj se proces sada nastavlja.
Kao što je obećano, "Ivanovo vijesti" izračunava se koliko je večere imala večeru za običnu porodicu Ivanovo od 4 osobe.
Ovo nam je pomoglo američkim stručnjacima Regionalne kancelarije Banke Rusije.
Dakle, pripremate gulaš od krompira sa piletinom za 4 porcije.
Prema receptu, trebat će nam:
- Pileće noge - 300 g,
- Krompir - 500 g,
- Luk - 1 kom.,
- Biljno ulje - 20 ml,
- Peršun - 2-3 grančice,
- Na žličici soli i timijan, sjeckanjem prizemlja crna paprika.
"Cijene za dva glavna sastojka posuđa su krompir i piletina - tokom godine koje su se promijenile drugačije. Na primjer, smanjenje kvaliteta i niski prinosi krompira prošle sezone doveli su do ubrzanja rasta cijena. Veliki je doprinos porastu cijene našeg jela.
Ostali faktori su utjecali na troškove pilećeg mesa. Zbog rasta svjetskih cijena žitarica, troškovi hrane se povećavali. Slabljenje rublja u 2020. godine utjecalo je na troškove veterinarskih priprema sa uvoznim komponentom. Doprinosi ubrzanju povećanja cijena i izbijanja ptičje gripe na jugu Rusije početkom ove godine. Sve je to dovelo do porasta troškova pilića piletina za 2,5% ", stručnjaci pojašnjavaju" Ivanovo vijesti ".
Luk su takođe pomalo srušeni u cijeni - za 2,5%. To je dovelo do povećanja troškova proizvođača zbog povećanja troškova uvoznih gnojiva i hemikalija koje se koriste za borbu protiv štetočina i bolesti.
"Sušilo u južnim regijama zemlje dovelo je do smanjenja usjeva suncokreta, što je bio razlog za ubrzanje porasta troškova biljnog ulja na kraju prošle godine. Ali, zahvaljujući mjerama Vlade Ruske Federacije za stabilizaciju rasta cijena za društveno značajne proizvode, u januaru tekuće godine, indeks potrošačkih cijena za ovaj proizvod je gotovo prestao ubrzati ", rekao je stručnjaci Centralne banke.
Kako diverzificirati pileću piletinu, reći ćete vam kulinarsku knjigu. Na primjer, možete dodati bijeli kupus - bit će oko 300 grama. Stope rasta od njega iznosila je 6,3%, a ovaj porast cijena razvio se protiv pozadine niske baze prošle godine, kada je kupus pao gotovo dva puta u godišnjem izrazu.
Sok će dati umak od pavlaćeg pavlake. Da biste to učinili, recept dodatno uključite 100 grama pavlake. Neće utjecati na porast cijene kulinarskog remek-djela, jer je cijena pavlake u odnosu na januar prošle godine čak i lagano smanjila.
Okus aditivi - sol, biber, začinjena bilja - u svakom od recepata su minimizirani: prstohvatom ili kašikom. Stoga promjena njihovih cijena za troškove jela praktično nije utjecala.
Stoga, zbog zahvalnosti pojedinih sastojaka, troškovi naše "osnovne" jela sa krompirom porasle su za 4,9% - to je niža od januarske inflacije u regionu Ivanovo, što je bilo 6,3%.
Sastojci od krompira, koji smo analizirali zajedno sa osobljem podružnice Banke Ivanovo, samo su dio potrošačke korpe koja Rosstat smatra mjesečnim, izračunavanjem prosječne stope inflacije.
Uključuje više od 550 pozicija, pored komponente proizvoda, postoje prehrambeni proizvodi i određeni skup usluga.
Na web stranici Banke Rusije svakog mjeseca objavljuju se analitički materijali o inflaciji u svakoj od regija zemlje. Ruske regije imaju različite razine razvoja i tržišta infrastrukture, prirodne klimatske karakteristike i potrošačke navike, tako da se inflatorna slika u određenom području ili republici može razlikovati od svih ruskih. Više informacija s trendovima i zajednička inflatorna slika u regiji Ivanovo može se naći na regionalnoj uredskoj stranici.