Sastojci:
- 1. sjeckani kotlići pilećih fileta (dojke)
- 500 gr. file
- Luk 1 sredina
- Škrob ili brašno 2 kašike.
- Jaje 1 kom.
- Majonez 2 kašike. (možete kisele pavlake)
- Začini (imam sol
- Paprika, sušena češnjaka i kurkuma)
- 2. Pileći rolni:
- Fileta prsa 400 gr.
- Bacon (imam chearase) nekoliko pruga
- Smetana 1 kašika. Svježi češnjak 1 zub za namazu
- začin
- 3. Kotlete:
- Mlevena 500-600 gr.
- luk beli luk
- 1 jaje
- 1 šargarepa
- Hljeb, nespretan u vodi 3 kriška
- začin
- 4. lijena kleveta
- Mlevena 400 gr.
- Kupus 200 gr.
- Grier (mrkva, luk) 150 gr.
- 1 jaje
- začin
- 5. metar
- Mlevena 400-500 gr.
- Slika 120 gr. (kuhajte)
- 1 jaje
- začin
- 6. Marinirana pileća bedra, potkoljenica i krila
- MARINADE:
- Začini - Sol
- Biber, sušeni češnjak
- Med 1 kašika.
- Senf u žitaricama 1 kašika
- Cedra i polovina malog limuna
- Povrće ulje 1 kašike.
Metoda kuhanja:
1. Za sjeckane kocke mesa, izrežite pileći file, dodajte sitno sjeckanu ili sjeckanu sijalicu, dodajte i 1 jaje, 2 kašike. Škrob ili brašno, 2 kašike. majonez i začini po ukusu.
Sve pomiješajte i uklonite u hladnjak 30-40 minuta.
Zatim pržite kolači u tavi sa biljnim uljem, bez poklopca, 15 minuta na maloj vatri.
2. Za rolne, izrežite pileći file zajedno u 3 dijela, budite onemogućeni na obje strane, sol i papriku i podmažite sos (pavlaka + sjeckanu klinsku češnjaku), položite bakonsku traku u sredinu i prebacite se u roll, popraviti čačkalice.
Šaljemo u zamrzavanje.
Prije pripreme koristimo se unaprijed koristimo i dajemo malo definitivno na sobnoj temperaturi, a zatim možete ispeći u pećnici dodavanjem umaka za punjenje.
3. Za poluproizvode od mljevenog mesa, nedostajao sam meso zajedno sa lukom i češnjakom.
- Kotlete: Mix mlince, 1 šargarepa, jaje, nespretni hljeb, začini i onemogućite rezultirajuće mince.
Formiramo kotlete, možete preseći u brašno na volji.
Zamrznite se na redovnim paketima za pakiranje (vrlo dobri poluproizvodi zaostaju)
- Lijeni kabine: Mix mlince, nasjeckani kupus, hlađen pečnjak od luka i mrkve, 1 jajeta, začini po ukusu. Dobro se miješamo i onemogućimo, formiramo kupus i također u zamrzavanju.
- Mesne okruglice: Pomiješajte mljeveno meso, rižu, 1 jaje, začine i oblici milja.
Zamrznite se.
4. Za kisele pileće noge, prepreke i krila trebat će: sol, biber, sušeni češnjak, 1 kašika mida, 1 kašika Senf u žitaricama, sok i razredima polovine malog limuna, 1 kašike.
Sve miješamo i izlažemo u paketu za zamrzavanje.
Odlazimo na Marvel od 30 minuta, a zatim ukloniti u zamrzavanje.
Takođe, nekoliko paketa koje sam napunio jednostavno narezane mesne komade za kuhanje pilasa ili gulaša.
Takav komad naše porodice dvije odrasle osobe i dvoje djece dovoljno je gotovo mjesec dana!