Nepravilno skladištenje često dovodi do preranog oštećenja proizvoda. Temperaturni režim i izbor ispravne zone u hladnjaku su od posebnog značaja.
"Uzmi i uradi" govori o kojima se police hladnjaka i na kojoj temperaturi trebaju biti pohranjeni proizvodi iz jaja i mlijeka do mesa i povrća. Ispravna lokacija pomoći će duže da ih sačuvaju svježe i minimiziraju rizik od preranog oštećenja.
Kako pohraniti gotovu hranu
Gornja polica je najtoplije mjesto u hladnjaču. Evo stabilne temperature s minimalnim razlikama, idealno za gotovu hranu i otvorene proizvode. Stavite gornju policu ostataka ručka, sadržaj otvorenih limenki, narezanog mesa, sireva i drugih praznina. Stavite proizvode u čistu posudu za hranu i čvrsto zatvorite poklopac.
Kako zadržati jaja
Čini se logičnim pohranjivanjem jaja u posebnom spremniku na hladnjačama. Ali ovo je netačna odluka. Proizvod je izložen fluktuacijama temperature svaki put kada otvorite i zatvorite hladnjak. Bolje stavite posudu sa jajima u većinu hladnjaka, gdje temperatura najmanje proguta. Na primjer, na gornjoj ili srednjoj polici. Ovdje se jaja mogu pohraniti od 3 do 5 tjedana.
Kako pohraniti sir
Držite sir u toplom dijelu hladnjaka, gdje je temperatura 4-6 ° C. Takvi su uvjeti savršeni 2 gornja polica, udaljena od zamrzivača. Unaprijed zamotajte sir u pergamentu hrane, a zatim stavite u zatvoreni spremnik ili paket. Sarajnik se koristi odmah nakon otvaranja paketa. Ali ako su višak ostali, stavite ih u plastični spremnik, sipajte slanicu iz paketa, čvrsto zatvorite poklopac i stavite i na gornju policu.
Kako pohraniti mliječne proizvode
Držite mlijeko, pavlaku, vikendicu, vrhnje i druge pokvarljive mliječne proizvode na srednjoj ili donjoj polici hladnjaka, bliže zidu. Dakle, pružate optimalnu temperaturu skladištenja - 2-3 ° C. Kao jaja, mliječni proizvodi ne smiju se čuvati u kutijama na hladnjačama. Stalne temperaturne razlike negativno utječu na njihovu kvalitetu i smanjite rok trajanja.
Kako pohraniti meso, ribu i pticu
Meso, riba, ptica i off takođe čuvaju i na donjoj polici, bliže zidu. Obično se ova zona nalazi pored zamrzivača, koja pruža najnižu temperaturu u hladnjaku. Takvi uvjeti sprečavaju reprodukciju bakterija i idealni su za skladištenje sirovog mesa i ribe.
Kako pohraniti povrće i zelenilo
Većina povrća ne smije se skladištiti u hladnjaku. Luk, češnjak, krompir i tikvice osjećaju se bolje na hladnom tamnom mjestu. Na primjer, u kuhinjskom ormaru. A paradajz se čuva na otvorenoj polici, daleko od baterije i sunčeve svjetlosti. Međutim, postoji povrće koje su bolje poslane u hladnjak nakon kupovine. Na primjer, kupus, šargarepa, repe i rotkvice. Držite ih u kutiji za povrće, umotane u paket ili foliju hrane. Dvorac je zelje i lisnato povrće. Oni bi trebali biti sortirani, temeljito isperite, umotajte u mokri papirni ručnik i stavite u plastični spremnik ili paket. Izuzetak je bosiljak koji se čuva na sobnoj temperaturi.
Kako pohraniti umake i piće
U kutijama na vratima hladnjaka, trgovina proizvoda koji ne štete ne štete temperaturnim kapima. Može biti umaci, džemovi, gazirani pića, sokovi ili pitka voda. Ovdje na bočnim policama možete staviti čokoladu ako se plašite da se topi na sobnoj temperaturi.
Korisni savjet
- Pratite rok trajanja proizvoda i pokušajte ih koristiti u periodu navedenom na paketu. Za to postoje proizvodi sa malo roka trajanja, a sa velikim stražnjim stražnjim dijelom. Dakle, bit će lakše da se krećete onome što ćete prvo staviti u kurs, a šta ostaviti za kasnije.
- Kupite skup kontejnera sa hermetičkim poklopcima. Oni će biti potrebni za skladištenje gotove hrane, sireva, rezanja, zelenila i proizvoda koji su poželjni da ne kontaktiraju ostatak hrane. Na primjer, meso i ribe čije bakterije mogu nastaviti sa "skakati" na proizvode blizu njih.
- Držite frižider čist. Redovito trljajte ručke i vrata iznutra i izvana. Jednom svaka 3 mjeseca, izložite sav sadržaj, isključite hladnjak, izvadite kutije i police i perite toplu vodu malom količinom deterdženta.
- Ukrasite hladnjak 1 put godišnje ili češće ako su zidovi već prekriveni debljinom više od 5 mm.