Mnogo je recepata i načina za ispeći svinjetinu, koji koriste različite dijelove životinje. Uzimamo svinjski nadležni nacrt - nemojte ga pretvoriti u zapanjujuće meso, što mu daje elastičan oblik obvezujući se na nitima. Ako nema kulinarskih niti, na primjer, šest adresa, na primjer, šest. Pamuk će se također uklapati, posebno ako su gusti. Preporučuje se navlažiti ih biljnim uljem kako bi se izbjeglo paljenje, ali neće biti potrebno - potpuno su vlaženi u marinadi sa maslacem. Kao i ruke, stol i oblik za pečenje.
Sastojci:
- Svinjetina - 1,5 kg;
- Chili Pepper - 1 kom.;
- Soja sos - 200 ml;
- Biljsko ulje - 50 ml;
- Med - 2 kašike. l.;
- mješavina paprike - prstohvat;
- Paprika - prstohvat;
- Schuput - 1 kašike. l.
Korak po korak recept za svinjetinu pečenu u rerni
Unaprijed isperem meso, jer će se osušiti, neće biti najmanje 25 minuta - ne biste trebali morsko sirovo. Napravljamo duboke rezove (ne posjekotine) duž cijele duljine, tako da će marinada impregnirati sredinu mesa - tada će se pretvoriti u dobru baru, iz koje će se prekrasne preleti.
Mix marinade. U dubokoj šolji kombiniramo soja sos, puter, med, začine i čili paprike. Sjeme iz Čilea potrebno je ukloniti, a biber - fino se raspada.
Vodemo, loyerhing, prevrni i ponavljamo - treba im impregnirati svaki milimetar. Stavili smo u hladnjak na jedan dan. Možete dobiti nekoliko puta i ponoviti postupak za najbolju impregnaciju.
Naši komad premještamo u odgovarajući oblik u kojem ćemo ispeći.
Sada zavoj, pokušavajući ga čvrsto povući. Estetika neće utjecati na ukus, brinuti se za čak i ne trebaju.
Vrijedi napomenuti da se oblik mesa promijenio - bar je postao duže i duže. Naš čaša Objavljuje vam da ga postavite dijagonalno, ne smije se odmarati u zidovima, u protivnom neće podleći bočnim stranama.
Peklimo 40 minuta sa svake strane na 200 ° C. Pećnica se zagreva unaprijed, ne stavljamo hladno meso, to će snažno smanjiti sočnost. Izvadite sat i dvadeset minuta.
Pospite susamu i pošaljite u rernu. Zaustavite dvadeset minuta. Temperatura se može smanjiti na 150 ° C.
Ovako izgleda završeno jelo. Klauzule uopšte nisu vidljive. Ali u potpunosti garantovao da se naša svinjetina pokazuje da je impregnirana začinjenim marinadom i zato sočno u sredini našeg bara - sve zahvaljujući rezovima. Susam neće mijenjati njegovu boju čak i pri zalijevanju donjih umaka, a takav spektakularni kontrast ostat će. Vrijedno je zasebno spominjanje. Od pečenog meda, u kombinaciji sa soja sosom i začinima, završava crnim duhom, medenom kosti. Dakle, jelo uključuje služenje i hranjenje. Ukrasimo svježe zelenilo ili, naprotiv, nadopunjujemo krastavcima. Ne zaboravite staviti noževe za stolove, jer se niti koje su pričvršćene sirovim mesom tako sjajan oblik, još uvijek tu. Gosti mogu biti vrlo iznenađeni kada ne mogu rezati krišku. Međutim, svi se niti mogu lako ukloniti - obrazac se više neće mijenjati.
Dobra gozba i ugodan apetit!