শুয়োরের মাংস এবং মুরগি মাংসের দামের দামের কারণে খুচরা বিক্রেতাদের 10-15% দ্বারা সসেজ এবং সসেজের জন্য ক্রয় মূল্য সংগ্রহের জন্য খুচরা বিক্রেতাদের দ্বারা মাংসের পণ্যগুলির বড় সরবরাহকারীরা জিজ্ঞাসা করা হয়। এটি রাশিয়ান ট্রেডিং নেটওয়ার্কগুলিতে মাংস প্রসেসরের আপিলের রেফারেন্সের সাথে "কমার্সেন্ট" লিখেছে।
প্রকাশনার মতে, মাংস প্রসেসররা কাঁচামালের খরচে উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধিে বড় খুচরা নেটওয়ার্কগুলিতে তাদের আপিলকে যুক্তি দেয়। আজ, প্রথম বিভাগের কারকাস ব্রোলার 134-138 রুবেল খরচ করে। প্রতি কিলোগ্রাম, এবং গত বছর তার মূল্য 87-92 রুবেল পরিমাণ। এছাড়াও দাম এবং শুয়োরের মধ্যে উত্থাপিত - 119 রুবেল থেকে। একটি কিলোগ্রামের জন্য, দাম 134-138 রুবেল বেড়েছে।
মাংস প্রসেসরের আপিলের জন্য ক্রয় মূল্য বাড়ানোর আবেদনটি ইতোমধ্যে রিবেতে পাওয়া গেছে, কমার্স্যান্ট রিপোর্ট। এই অনুরোধটি প্রকাশনার উৎস এবং অন্য বড় নেটওয়ার্কের দ্বারা নিশ্চিত করা হয়েছিল। তার মতে, কিছু ক্ষেত্রে, নির্মাতারা কয়েক মাসের জন্য মূল্যের দাম বাড়ানোর প্রতিশ্রুতি দেয়। এক্স 5 রিটেইল গ্রুপে ("পাইটারোক্কা", "ক্রসড্রস") রিপোর্ট করেছেন যে তারা সরবরাহকারীর সকল আপিল বিবেচনা করে, কমার্স্যান্ট লিখেছেন।
এপের বাণিজ্যিক পরিচালক "আমাদের হিট" (ব্র্যান্ড "স্টাক্কা") আর্টেম কুদিমভ এই প্রকাশনার বিষয়ে জানালেন যে এই বছরটি গত বছরের তুলনায় 15% এর মধ্যে গরুর মাংস বাড়তে পারে, যা সমাপ্তির ব্যয় বৃদ্ধির কারণে বৃদ্ধি পেয়েছে পণ্য।
"মার্জিন রাখতে নির্মাতাদের একমাত্র উপায় হল মূল্যের হার সম্প্রচার করা," মাংস পুনর্ব্যবহারযোগ্য প্রতিনিধি কমার্সেন্টের প্রকাশকে বলেছিলেন।
ন্যাশনাল মেট অ্যাসোসিয়েশনের প্রধান সের্গেই ইয়ুশিনের মুখোমুখি হয় যে, শুয়োরের মূল্যের বৃদ্ধি মূল কারণ, যার ফলে বড় সরবরাহকারীরা ক্রয় মূল্য বাড়াতে বলা হয়।
ইয়ুশিনের মতে, ফেব্রুয়ারি মাসে 10% মূল্যের দাম বাড়ানোর সত্ত্বেও, ২019 এবং ২0২0 সালের গ্রীষ্মের তুলনায় শুয়োরের মাংস সস্তা। বিশেষজ্ঞটি ব্যাখ্যা করে যে বড় সরবরাহকারীদের খরচগুলির কাঠামো অন্যান্য উৎপাদন খরচগুলির জন্য দাম বাড়ায়: মুদ্রা, শেল এবং প্যাকেজিং, পাশাপাশি সরবরাহ এবং বিদ্যুৎের সাথে যুক্ত মশালগুলি।
Sergey Yushin এছাড়াও Kommersant প্রকাশনা এছাড়াও বলা হয়, যা এখন রাশিয়ায় 1,000 এরও বেশি মাংস ধাপ এবং উচ্চ প্রতিযোগিতায়, খুচরা বিক্রেতা সরবরাহকারীদের শর্তাবলীর সাথে একমত হতে পারে না।
আগ্রাসী কৌশলগুলির সভাপতি অ্যালবার্ট ডেভিলেভ বিশ্বাস করেন যে, উচ্চ স্তরে ফিডের ফিডের মূল্যের মান নির্ধারণের কারণে হাঁস-মুরগি মাংস আরো ব্যয়বহুল হয়ে উঠছে - গড় 18 000 রুবেল। প্রতি টন প্রতি। বিশেষজ্ঞ এছাড়াও উল্লেখ করেছেন যে এভিয়ান ফ্লু বিস্তারের প্রেক্ষাপটে এবং পশুদের কাটিয়ে উঠার প্রেক্ষাপটে, বড় সরবরাহকারীরা কাজের মূলধনের অভাব রয়েছে। DAVLEEV এর মতে, মুরগির মাংসের দামের পরিমাণ অনিবার্য, কমার্স্যান্ট লিখেছেন।
তবুও, রাশিয়ান ফেডারেশনের কৃষি মন্ত্রণালয় আত্মবিশ্বাসী যে মাংসের পণ্যগুলির জন্য দাম বাড়ানোর কোন কারণ নেই। বিভাগটি ব্যাখ্যা করে যে ২0২1 সালের শুরুর দিকে বাজারের অত্যধিকতার কারণে শুয়োরের মাংস এবং হাঁস-মুরগির মাংস হ্রাস পেয়েছিল, তাই মাংসের পণ্যগুলির খরচ বাড়ানোর কোন কারণ নেই।