Искате ли да диверсифицирате домашното си меню? Пригответе зелените ролки - вкусно ястие, полезно и не прекалено време. Главната тайна тук е да се обърне твърдата и крехка лист зеле в меката и еластична, която първо е лесна за завъртане на обвивката, с едно или друго пълнене, и след това го отрежете без усилие ножа върху плочата. Нека дадем няколко доказани кулинарни рецепти.
Но първо разкрийте казаната тайна на готвенето. От начина, по който приготвяте зелените листа ще зависят както от вкуса, така и от появата на зелето. Най-високата аеробатика на получаването на това ястие от мляно ястия - зеле с полупрозрачни листа, през които е видим пълнежът.
Правилно пригответе листата за зелето е лесно. Треньорът на зеле от страната на нокачите е отрязан около една трета. Останалите по-голямата част от тях се поставят в парче отрян, излива кипяща вода, покрита с капак и издържа на завършване на охлаждането. След това се хранят от водата, кочанът внимателно разглобени в отделни листа, в които смлените неща закрепват.
Тук също имат свои собствени правила. От вътрешната страна на зелевия лист лежеше шепа мляно месо, покрито по-ниска (череша) част от листа, тя се превръща в страничните части от двете страни и завърта горната част. По този начин класическият автомобил със зеле, образуван от зелевия лист, има изглед на съраунд преобразуване, въпреки че е възможно да се правят зеле и под формата на тръби.
Как да готвя зеле? Практически съвети на опитен домакиня: лъкът за мляно месо не минава през месомелачката, как всички правят, когато готвят китлет и си фино да го нарушават. В този формуляр в зеле той ще бъде един вид сноп от пълнеж.
Рецепта слова с месо
За приготвянето на зеле можете да вземете месо - говеждо месо, свинско, агне. Получават се дестарилни въглехидрати с пълнеж от говеждо и свинско смес в равни дялове.
За приготвянето на мляно месо, изплакнете, нарязани на парчета и прескачане през месомелачката. Измиване на ориз се държи във вода за 1-2 часа. Почистете лука и морковите, изплакнете, фино вързани и смърч върху растително масло. Двойка пауза зеленчуци с мляно месо, ориз, пръскане, пипер и разбъркайте добре.
Поставете кайма на листата на зеле, образувайте пликовете, поставете ги в тенджера, излейте стръмна вода, добавете пипер пипер, залив лист, сол и гасене на бавна топлина, докато оризът е готов.
Приблизително можете да приготвите зелето от листата на зеле, цвекло, ревен, абрахе, цвекло, ревен, церема, лук и др.
Съставки: на 500 г месо - 1 кг зеле, 200 г моркови, 100 г пръпка, растително масло, сол, пипер на вкус.Рецепта от зеле ролки с настъргано сирене
Първо, пригответе кленкера за зеле: Нарежете излишната част, свалете никсела, предайте или преговаряйте (не повече от 2-3 минути). Основно на една крушка за пълнене и за сос. Смесете зелените, чесъна и морковите. От домате, извадете кожата и я наряжете с кубчета. Проверете през месомелачката, заварете ориза и я изплакнете със студена вода. Свържете годен ориз, мляно месо, лук и зеленчуци, смесват, сол и пипер. Добавете чаша студена вода, защото оризът абсорбира много влага - отново се смесва добре.
Разглобете листата на зеле, нарязайте удението или разбийте ги с глупава страна на ножа. Поставете пълнежа от вътрешната страна на листа и образувайте зелето. Налейте растително масло върху предварително загрята тиган, равномерно запържете зелените ролки, покрийте с капак и задръжте за няколко минути на слаба топлина.
Отстранете свине за зеле и ги поставете в печене. На една и съща тиган, където имаше свински ролки, запържете за лък и морков сос, добавете чесън и излейте крем. Когато те сваряват, донесете зелените и парчета домати. Подуване и разбъркване, изгаряща част от течност (сосът трябва да се сгъсти). Кабелите във формата се пълнят със сос и поръсете с настъргано сирене, след това печете във фурната при температура от 180 ° към червената кора.
Съставки: 1 кг прясно зеле - 400 г говеждо месо, 200 г свинско месо, 200 g пръскане, 200 г моркови, 200 г домати, 200 g ориз, 200 мл крем, 100 г растително масло, 100 г растително масло, 100 гр. от сирене, чесън, магданоз, копър, сол, пипер на вкус.Така опитни любовници подготвят зеле. Запълването за тях може да бъде почти всеки, дори плод. Фантазията не е нарушена. Добър апетит!
Автор - Александър Платов
Източник - Springzhizni.ru.