Рибни пайове

Съставки:

Пресейте в дълбока купа брашно, добавете дрожди, сол и захар.

Смесете и направете в центъра на кладенеца, ние изсипваме топла вода.

Смесваме тестото, постепенно добавяме растително масло.

Тестото е много нежно и еластично.

Тестото е готово, го покрийте с капак или кърпа и го давате на повишаване, така че тя се е увеличила с 2 пъти, отнема 1.5-2 часа.

Когато тестото се вдигне, отново отглъща тестото, го покрийте и го дайте отново, за да се издигнете в рамките на 30 минути.

Подготовка на пълнене.

Смилане на рибено филе върху месманин.

Кипеш ориз.

Пригответе яйцата завинтени.

След това се загрява растително масло в тиган, изпържи лук, нарушен от малък куб, до златистота.

След това добавете риба, леко сол и се запържете до готовност (но не прекалявайте рибата !!!).

Отстранете от печката, ние даваме малко хладно (10 минути).

Добавете ориз, среден куб нарязани яйца.

По избор, добавете копър, зелен лук и магданоз.

Солижа и пипер на вкус.

Разбъркайте.

Пълнежът е готов.

Когато тестото се увеличи 2 пъти втори път.

Започваме да формираме пайове.

Щедро поръсете масата с брашно.

Разделяме тестото на 3 равни части.

Всяка част с ръцете ви месеците в тортата и поставете пълнеж в средата.

Много важно! Запълването трябва да бъде толкова, колкото сте взели, може би повече, но не по-малко !!!

Ние събираме тестото в някаква торба.

Поставени върху листа за печене, изложени от силиконов килим или пергамент.

В центъра на тортата правим дупка и отгоре добавете пая в тънка торта.

Ние изпращаме във фурната, нагрявани до 250 градуса (нагряване отгоре-дъно).

Печетеме 10-15 минути, докато тортата бъде опакована.

Вземете тортата от фурната и щедро го смажете с масло.

Добър апетит!