Tərkibi
Addım-addım bişirmə resepti
Addım 1
Oparınızı hazırlayın: 2 stəkan isti su içində maya qazın, şəkər əlavə edin və tökün, 2 stəkan müqəddəs bir un; Dəsmal örtün və isti yerdə 1 saat qoyun.
Addım 2.
Sarısı sarısı ilə ayrı; Soyuducuda çırpınır. Opara uyğun olduqda, xəmir və ərinmiş kərə yağı ilə yumurta sarısı sarısı əlavə edin, hərtərəfli yavaşlayın. Sonra, qarışdırmağı dayandırmadan, tədricən qalan unu ələkdən keçirdik. Yaranan qalın xəmir isti xəyal edir
Südüm xama, bir dəsmal ilə örtün və isti yerə qoyun. Hamur qalxdıqda, dayanmaq üçün onu qarışdırın və isti yerə qoyun. Daha sonra daha çox təkrarlayın, bundan sonra səliqəli, silikon spatula köməyi ilə, yuxarıdan aşağıya müdaxilə edərək, duz ilə qarışdırın
Davamlı bir köpük zülalında testə yaxınlaşmaq və artıq qarışdırmaq olmaz.
Addım 3.
Güclü bir atəşdə, tavanı qalın bir dibi ilə sağaldır. Xəmiri tökmədən əvvəl, onu köhnə bir nənə ilə yağlayın: bir nənə və ya köpük yağı bir nəlbəkidə tökün, kiçik təmizlənmiş bir kartofun içinə tökün, fişdə tutun və yağ içərisində bir kartofun düz bir tərəfi olan bir qızartma qabını yağlayın . Yanğını yüngülcə endirin, xəmirin alt paltarının yarısından bir qədər çoxunu yazın, dərhal isti qızartma qabına tökün və fırçanın fırlanan hərəkəti, xəmirin bərabər paylanması üçün qızartma qabını əymək səthi. Tez ehtiyacınız var.
Addım 4.
Bir tərəfdən, yaxşı isti bir qızartma qabı ilə lənət 10-15 saniyədən sonra hazır olacaq. Diqqətlə onu nazik çevik bir spatula ilə diqqətlə göləyin və digər tərəfdən dönün; Başqa 7-10 saniyə bişirin. Hazır pancake dərin bir qaba və ya bir tencirə qatlanır; Hər dəfə qapağı bağlayır, qalan pancake isə bişirilir. İsti xidmət edin.
Faydalı məsləhət
Dövrümüzdə təzə maya çox ümumi məhsul deyil. Beləliklə, onlar sizinlə görüşəcəklər, bir anda bir neçə paket alıb dərhal filmə bükülmüş dondurucuya qoyacaqlar. Tədricən, soyuducuda bölün.