Təzə balığın kəskin bir qəlyanaltı, təvazökar bir arıq masa və ya zəngin bir bayram ziyafəti olub-olmaması istənilən menyuya diqqətlə uyğun olacaqdır. Çox iştahaaçan görünür, sadəcə tez bir zamanda qeyd olunur. Bir neçə saatdan sonra artıq masaya qoya bilərsiniz. Və ya təzə balıqdan əvvəlcədən hazırlayın və soyuducuda qidalanmadan əvvəl saxlayın. İncə soğan zolaqları ilə əlavə edilmiş balıq parçaları, tez doymuş bir şoraba ilə isladılmış və çox dadlı olun. Balıqların təbii dadını və soya sousu anlaşılmayan ədviyyat və ədviyyatların bolluğu qəlyanaltıların əsas komponentlərini uğurla tamamlayır. Bir balıq karkasını kəsərkən, pulpa vəziyyətinə diqqət yetirmək tövsiyə olunur - elastik, hətta rəngli olmalıdır.
Tərkibi:
- Kredit Təzə Balıq (Mackerel) - 1 ədəd,
- Salat çeşidlərinin yayı - 1 böyük baş,
- Koreya ədviyyatı - 1 osh qaşığı. l
- Qalanın 9% -i - 3 osh qaşığı. l
- Tərəvəz yağı təmizlənmiş - 50 ml,
- Duz - 4 Chopoty,
- Şəkər - 2 doğrayın,
- Soya sousu - 2 osh qaşığı. l.
Koreyada Hehe təzə balıq bişirmək, addım-addım resept
Qəlyanaltılar üçün balıq karkası yalnız təmizlənməməlidir, həm də doldurmaq lazımdır. Dərini çıxarmayacağıq. Arxada bir kəsik edirik, finsi kəsik. Pulpu kəsmək, balığı kitab kimi yerləşdirməyə çalışaq.
Böyük sümüklər, kiçik seçilmiş cımbızlarla silsilə çıxırıq. Bir balıqdan iki sıx, elastik fileto olacaq. Fileto-ı ayırın, quruyuruq.
Ampul yarıda kəsilir. Hər yarısı və ya nazik zolaqlar boyunca parlayır.
Balıq filesi 2-3 sm eni olan kiçik zolaqlara kəsilmişdir.
Bir qaşıq sirkə içərisinə tökürük, bərabər şəkildə balıq parçaları tökürük. Qarışdırın. Bitmiş Koreyanın ədviyyatı, duz və şəkərin balıq kəsilməsi qadağandır.
Təzə olmadan səliqəsiz soya sousu və bitki yağı şişiririk. Əlləri ilə bir az masaj etmək, qarışdırmaq.
Soğan, suyu daha sürətli və isladılmış şoraba vermək üçün bir qədər tüpürün və qarışdırın. Balıqlara soğan kəsmə əlavə edin.
Bir daha hər şeyi yumşaq bir şəkildə qarışdırırıq. Konteyneri qida filminin balığı ilə sıxın və marinat üçün bir saat buraxın. Sonra soyuducuda eyni formada yenidən qurulur və ən azı iki saat dözürük. Bir-iki dəfə qarışdırmaq məsləhətdir. Bu müddət ərzində kəsmə şoraba aparacaq, balıq şirəli, bir az kəskin olacaq.
Koreyadakı təzə balıqdan hee masaya xidmət etmək olar. Bir qabda qəlyanaltı olan, turşu çörəklərin kliplərini əlavə edirik, soğan üzükləri və ya yaşıl soğan və kəskin punch parçaları səpdik. Bir az bitki yağı bir qəlyanaltı iştahaaçan bir parıltı və təqdim olunan bir görünüş verəcəkdir.
Nuş olsun!