Son bir neçə onillikdə dünya çoxsaylı qida təhlükəsizliyi böhranlarının şahidi oldu, bu da aldıqları markaları, hətta bütövlükdə yemək sənayesinə istehlakçıya inamını alır.
Bu problemi həll etmək üçün qlobal ərzaq təhlükəsizliyi təşəbbüsü (GFSI) yaradıldı.
GFSI, istehlakçıların qida məhsullarına güvənməsini gücləndirməyə çalışır, burada harada gəlmələrindən və harada yaşadıqları yerlərdə, qida təhlükəsizliyi idarəetmə üsullarını artırır.
GFSI icması könüllülərə əsaslanan və pərakəndə satıcılar, istehsal və iaşə şirkətlərindən, habelə beynəlxalq təşkilatlar, tədqiqatçılar və xidmət təminatçıları üçün aparıcı qlobal qida təhlükəsizliyi mütəxəssislərindən ibarətdir.
GFSI Vision, bütün dünyada istehlakçılar üçün təhlükəsiz yeməkdir, bu belədir:
- İstehlakçılar satın aldıqları məhsulların təhlükəsiz olduğuna əmin ola bilər;
- Təchizat zəncirində iştirak edən hər bir insan, qida məhsullarının bütövlüyü və təhlükəsizliyini qorumaq üçün məsuliyyətini başa düşür;
- Bütün dünyada şirkətlər və hökumətlər təhlükəsiz qlobal ərzaq tədarükündə birlikdə işləmək üçün fikir ayrılığına təxirə salınır;
- Kiçik və yerli istehsalçılar və qida sənayesi müəssisələri öz məhsullarını beynəlxalq təhlükəsizlik standartlarına uyğun olaraq təmin edə bilər;
- Qida təhlükəsizliyi müfəttişləri müstəqil, obyektiv və lazımi bacarıqlara malikdir;
- Qida təhlükəsizliyinin idarə olunmasını və zəmanətlərini təmin edən və ehtiyacsız bir-birinizi təkrarlamayan sistem və proseslər.
Təşəbbüs sertifikatlar və standartlara dair tələblər hazırlayır.
Onun anlayışı "bir dəfə təsdiqlənmiş - hər yerdə tanınan" prinsipidir və şirkətin təşəbbüsü bütün GFSI standartlarının sertifikatlarını tanıyır. Bu, öz növbəsində, lazımi sertifikatların sayını azaldır və yoxlamaların sayını azaldır.
Budur GFSI tərəfindən tanınan əsas standartlar:
Brc qlobal standart, qlobal boşluq inteqrasiya olunmuş təsərrüfat təminatı, uyğunlaşdırılan məhsul təhlükəsizliyi standartı, hop alt sahəsi, FSSC 22000, qlobal akvakultura, qlobal qırmızı ət standartı, SQF, Primus GFS Standartı, Kanadaağ, Asasiaga, JFS-C standartı və s.
Bir GFSI sertifikatı əldə etmək üçün uyğun bir sxem və ya standart seçməlisiniz, bu sxemin təmas nümayəndələri və seçdiyiniz sxem üçün yoxlama orqanlarının siyahısını tələb etməlisiniz.
Niyə tanınmış GFSI standartına uyğun olaraq təsdiqləyirsiniz?
GFSI-nin tanınmış sxeminə görə təsdiqlənmənin əsas səbəbləri:
- Artıq qida təhlükəsizliyi sahəsində əhəmiyyətli bir müvəffəqiyyət əldə etdiniz və daha da irəliləmək və bununla da rəqabət üstünlüyü əldə etmək və markanızı gücləndirmək.
- Yeni bazarlara getmək istəyirsən
- Tutulan və malların araşdırma sayını azaltmaqla yanaşı yoxlamaların sayını azaltmaqla səmərəliliyi artırmaq istəyirsiniz (bu mümkündür, tərəfdaşlarınızın tanınmış GFSi sxemləri və sertifikatlarını qəbul etməsi ilə təmin olunur)
- Bu, ortağınız tələb edir. Bir çox böyük, xarici şirkət ya heç bir məcburi olaraq tərəfdaşlarından belə bir sertifikat tələb edir və ya öz auditini aparmaq əvəzinə sertifikat almağı tələb edir. Onlar üçün GFSI tərəfindən tanınan bir sertifikatın olması müəssisədə yüksək səviyyədə qida təhlükəsizliyinin və keyfiyyətin idarə edilməsinin təminatıdır.
GFSI standartları və sertifikatlaşdırma sxemlərini tanıyan bəzi korporasiyalar: McDonald's, Coca-Cola, Campbell, Cargill, Cargill, Burger King, Metro, Danone, Nestle, PepsiCo.
Bir mənbə
GFSI tərəfindən tanınan uyğun standart bir standartın necə seçilməsi barədə də oxuyun.