Evdə çatdırılma ilə evdə yemək təklifi internet. Bir çoxu, özünü izolyasiya ilə yanaşı, yemək bişirməyə başladı və kafe və restoranların kütləvi bağlanması ilə əlaqədar aşpaz uzaqdan keçdi. İlk baxışdan bu cür mallar olduqca çətindir: aşpazlar öz-özünə işləyən və qürurla sosial şəbəkələrdə bir sənəd tərəfindən tərtib olunur. Ancaq yalnız aşpaz vergi ödəyir və bunun qida və ya sanitar standartların keyfiyyəti ilə əlaqəsi yoxdur.
Evə görə pürüzlülüyün sağ qalmasından daha təhlükəli olduğuna inanılır. Kafe və restoranlarda Covid-19, böyük qeyd etmələr qadağandır, bir çox ildönümü evdə qeyd etmək məcburiyyətində qaldı. Beləliklə, kulinariya səyləri verilmir, tort, isti, salatlar və hətta kolbasa internetdə bir reklam tərəfindən sifariş olunur. Bir restorandan daha ucuzdur və səmimi dadlıdır.
Menyuya arıq peçenye çox müxtəlif təklif olunur: mal əti və donuz əti ilə köftə - 0,5 kiloqram üçün 450 rubl, çiyələk ilə köftə - 200, ət ilə pancake - 250 rubl kiloqram. Və minus 7% endirim. The Saucepans Borscht - 800 rubl üçün iki qaynaqçı. Çatdırılma ilə onlayn yemək otağı çörək, salat, birinci, ikinci və kompot təklif edir. Hər gün yeni bir menyu. Həftədə bir neçə dəfə bişirmək barədə unuda biləcəyiniz görünür.
Yalnız bu ev yeməklərinin tərkibi heç bir yerdə qeydiyyata alınmayıb. Onun arxasında, yəqin ki, şəxsi və birbaşa əlaqə qurmalısınız. Ancaq sadəcə bir yazışma mesajına inanmaq olar? Nina çoxdan dəmlənib satılır. Əllərdə - birdəfəlik, başında birdəfəlik, soyuducuda - təmizlik - təmizlik və maddələr aydın şəkildə diqqətəlayiqdir: Bal Rustic və GOST-a görə qaymaqlı yağ. Bir qadın etiraf edir ki, heç kim bir qəpik surroqat üçün əvəzediciləri görməz.
Nina Orlova, Kulinariya: "Bir insan heç vaxt həyatda heç vaxt krem və ya narahatlıqda, məsələn, satın alan və xoruzlu kremdə heç vaxt başa düşməz. Başqa heç kim və ya marqarin hiss olunmur.
Müştərilər, endirimdən və nəticədə rəqiblərdən, əksəriyyəti və ya tərkibi reklam etməyin, çünki bir neçə nəfərin də olduğu və ya markalı yalan danışması üçün bir əmr verilir.
Nina Orlova: "İki paket neft, məsələn, 300 rubl, təxminən 300 rubl. İki paket marqarin - 40 rubl. Bank Jam - 100-200, də qalacaq. 700-dən 1000 rubldan yalnız giləmeyvə çıxdı. "
Ancaq bu əmanət həddi deyil. Bu işdə qaynadılanlar uzun müddətdir ki, yalnız reseptlər deyil, həm də təchizatçılar arasında tanışlıq və təkcə təzə və dadlı bir şey ala biləcəkləri deyil, ən ucuz maddələr ala biləcəklər də var.
Alla komissarı, bir şokoladlı şirniyyat studiyasının qurucusu: "Bilirik ki, hər şeyin çox ucuz olduğu xüsusi bazarlar var. Bəzən daha ucuz var, çünki raf ömrünün sonuna qədər bir və ya iki həftə var. Hamısı bəzi bağırsaq qiymətləri alır. "
İnternetdə sona çatmış məhsullar olan mağazaların ünvanı açıq girişdə mümkün deyil. Onlar haqqında məlumatlar, dedikləri kimi, ağızdan ağızdan ötürülür. "Nashipotrevnadzor" proqramı olaraq, onlardan biri də adi bir yaşayış binasında yerləşir, yalnız tövsiyə ilə mümkün olan bir şərti yaşayış binasında yerləşir. Bu salonda çirkli mərtəbədəki gecikmə, şokoladlı peçenye seçə bilərsiniz. Bir mərmər mal əti, hər hansı bir mağazada olduğundan üç qat daha ucuz satın ala bilərsiniz, çünki raf ömrü yarım il əvvəl başa çatdı. 2020-ci ilin payızına toxunan bir həftəlik raf ömrü olan lövhələr var. Hələ yarım ildə saxlanıla bilən köftə, ancaq bu dəfə altı ay əvvəl çıxdı. Satıcıya görə, hər aşpaz 10-15 min satın alır. Səhiyyə Nazirliyinin əmrinə görə, bütün məhkəmə prosesləri məhv edilməlidir, çünki pozuntu üçün cinayət məqaləsinin cəzası təhdid edir. Ancaq çoxları riskə hazırdırlar.
Nadejda Raeva, Moskva bölgəsindəki Rusiya Federasiyasının Rospotrebnadzor İdarəsi İdarəsinin şöbə müdiri: "Oksidləşdirici məsaməli yağların prosesləri, bağırsaq bakteriyasını çürüyən bakteriyalara çoxalmağa başlayır İnfeksiya, mədə-bağırsaq traktında, qaraciyər, pankreas dəmir ilə ciddi problemlər əldə etmək riskə atırsınız.
Evdə keçirməyən aşpazların müştərisi olan Konstantin, yoxlamadan və qanuni məlumatlar olmadan internetdə yemək sifariş etməyən Konstantin heç kimə məsləhət görmür. O, yalnız bir gün sonra bir doğum günü korlandı.
Konstantin Tərcüməçiləri: "HƏR ŞEY, hər şey ayrıldıqda gecə bir yerdə pis hiss etdim. Pis oldu, mədə büküldü, temperatur yüksəldi. Səhər uşaqlara zəng etdim və bu pis deyildi. "
Həmişə zəhərlənməyə səbəb deyil - pis niyyət. İnternetdə və tam zamanlı ustad dərsləri haqqında dərslərə görə nənənizi və valideynlərinizi necə öyrənməyi öyrənə bilərsiniz, lakin onlar sanitariya qaydaları haqqında danışmırlar və onlar başındakı papaqdan və əllərdəki papaqdan daha çox şeydir . Pişirmə texniki məktəblərində ilk ildə, ayaqları fərdi qutulara yığılmalıdır: hər biri tarixi olmalıdır, əks halda qoxular yalnız qarışıq deyil, kalıpla bakteriya qırılır.
Marat Zinnatullin, tibb elmləri namizədi, qastroenteroloq: "Bu cür bakteriyalar, Salmonella kimi, Shigella, Salinelloz və dizenteryə səbəb olur - ən təhlükəli infeksiyalar. Bəli, viruslar, rotaviruslar ishal, qarın ağrısı, həzm pozğunluqlarına, mungal infeksiyasına səbəb ola bilər, sonrakı xəstəliklər və ciddi fəsadlara səbəb olan xəstəliklərə səbəb olur. "
Çox vaxt uşaqlar xəstədir, amma valideynlər satışa hazırlaşmağa davam edirlər. Rospotrebnadzorun müfəttişləri, ev al aşpazları-iş adamlarını yoxlaya və cəzalandıra bilmədiklərini söyləyirlər.
Nadejda Raeva: "Rospotrebnadzorun şəxsi ev təsərrüfatlarını və şəxsləri yoxlamaq hüququ yoxdur. Ancaq qənnadıçının özü nəzarətçilərin evinə səbəb olsa belə, 500-2000 cərimə yalnız bir tortda tökülən məbləği örtəcəkdir. "
Digər ölkələrdə satış üçün ev hazırlayın. ABŞ-da, məsələn, ev bişirmək də çiçəklənir, lakin bu, kiçik biznes və aşpazlara sadiq olan səlahiyyətlilərin qanadının altında. Tibbi təhlillər tələb olunmur, xüsusi sanitariya çekləri aparılmır, əsas odur ki, təhlükəsizlik qaydalarına əməl etməkdir, məsələn, mətbəxdə siqaret çəkməyin.
Almaniyada qaydalar hələ də ağırdır. Qazaxıstandan Bavariyaya gələn kondisioner Nadejda, vətənində olduğu kimi, eyni ev işini tez bir zamanda təşkil edə biləcəyinə əmin idi. Ancaq icazəsiz ki, müştərilər sadəcə bir şey almırlar və qapılar istənilən vaxt yağlana biləcək bir sanitar müfəttiş üçün qapı da açılmalıdır. Auditorun evinə icazə verməyin - bağlandınız. Qaydalar və pozuntular tapın - iş sonu.
Rusiyada özlərini sosial şəbəkələrdə və girişlərdə reklam verən xüsusi aşpazlardan şorba, pirojnalar və pieslər və pasalar və keşikçiləri tanış oldu. Bəzi aşpazlar, yeraltı anbarlarda və bazarlarda aparılan gecikməni qoymaqdan utanmayacaqlar.
Xoşbəxtlikdən, hamısı belə etmir. Həqiqətən alıcının sağlamlığını qarışdıran və yüksək keyfiyyətli maddələrdən hazırlayanlar var. Ancaq bu cür aşpazların necə cəhd etməsindən asılı olmayaraq, Rusiya qanunlarına görə, zərərli pozuculardır, çünki kulinariya sənayesi üçün qaydalar və daha aşağı qorunma Sovet dövründə yazdı və nəhəng bitkilər haqqında danışdı. O vaxtdan bəri sənədlər demək olar ki, dəyişdi.
Ekaterina Nechaeva, bir vəkil: "Otaqda bir neçə ayrı otaq olmalıdır. Əsas otaqlar xammal, hazır məhsullar üçün otaq, yuyulma, dəyişən otaq üçündür. Yəni bunlar ayrı otaqlar bölünmüş otaqlardır. Əlbətdə, nə bir tərəfdən, nə də Treshka'da etmək mümkün deyil. "
Zavodda edə bilərsiniz, ancaq bu qaydalara məhəl qoymur. İşçilər tez-tez çirkli masalar üzərində işləyirlər. Xüsusi xidmət bakteriya tapır: norma - 20, sonra mikrobioloji həddi 127 dəfə çoxdur.
Göründüyü kimi, bu, keyfiyyətsiz məhsullar problemidir - milli təhlükəsizliyin ən böyük təhlükəsidir. Bunu və laboratoriya çekinin nəticələrini təsdiqləyin. Salat və Borschi bakteriyalarla ədviyyat aldılar.
"Rostt-Moskva" mikrobiologiya laboratoriyasının laboratoriyasının rəhbəri Maria Pilipenko: "Səbəbləri bu məhsulların kifayət qədər təmiz hazırlanmaması üçün saxlama və çatdırılma üçün hər cür ola bilər."
Köftə, vetçina və tort mütəxəssislərin şikayətlərini oyatmadı. Ev bişirmək, evdə hazırlıqları rahatlıqla asanlaşdıra bilər, lakin nəzarət orqanları hələ də bu cür yeməklərin işinə nəzarət edə bilərsə və müştərilərin özləri də yalnız qiymətlə maraqlanırlarsa, risklər az olacaq.