Gününüzü düzgün başlamaq istəyirsinizsə, özünüzü səhər yeməyi sıyığı üçün hazırlayın. Enerji və güc verəcək, bədəni vitamin və digər maddələrin faydalı olan doyuracaq. Səhər yeməyi üçün hansı sıyıq qidalandırıcıları tövsiyə olunur? Sağ sıyıq bişirmək qaydaları nələrdir? Məqalədə tapa biləcəyiniz bu suallara cavablar.
Atalarımız düşmənlə barışıqda sıyıq bişirmək ənənəsi var idi. Kiminlə razılaşmağın mümkün olmadığını, o vaxtdan bəri adətdir: "Kassir onunla qaynaq deyil." Səhər sıyıqda sıyıq bişirmək üçün, yaxınlarınızla barışıq və harmoniya içində yaşamağınızdan əmin olun. Beləliklə, xalqın inancı deyilir.
Səhər yeməyi üçün hansı sıyıq qaynadılmalıdır, qidalanmaçılar bizim üçün istənir. Fərqli simriddmələrin qidalanma xüsusiyyətlərini qiymətləndirərək qeyd etmək lazımdır ki, bütün tibrizlərdə enerji dəyəri dərəcəsi demək olar ki, eynidir (300 ilə 350 kkal / 100 qr məhsulu). Ancaq müxtəlif simriddətlərdə olan yardım, qeyri-bərabər, qeyri-bərabərdir.
Buna əsaslanaraq, qidalandırıcılar bizə səhər yeməyi üçün bişirmək üçün məsləhətlər verir:
- qarabaşaq yarması;
- yulaf ezmesi;
- Prank.
Ancaq səhər yeməyi üçün düyü və ya semolina sıyığı - seçim ən yaxşısı deyil.
Hər bir sahibə sıyığı necə bişirməyi bilir. Ancaq bu yeməyin həqiqətən ləzzətli ola bilməsi üçün, onun hazırlığının bütün incəliklərini bilməlisiniz. Hər kəs sıyıq bişirməyi bilmir!
Professional aşpazlar bir neçə faydalı məsləhət verir, bunu bilən, mükəmməl sıyıq bişirməyi öyrənəcəksiniz:
1. Yemək üçün yalnız qalın divarlı bir metal bir tencer və ya qazandan istifadə edin. Peşəkarlara görə sıyıq bişirmək üçün emaye qab qabı, uyğun deyil. Eşşəyin dibi düz deyil, konveks. Bu dizayn səbəbindən, sıyıq bərabər isti və şişkin olacaq.
2. Yemək üçün yumşaq su (qaynadılmış və ya şişelenmiş) istifadə edin;
3. Tərkibi müəyyən edilmiş nisbətlərə əməl edin. Suya ehtiyacınızdan daha çox istifadə etməyin.
- Çevik sıyıq (qarabaşaq yarması, şişmiş, düyü) qaynatarsanız, 1 stəkan taxıl 2 stəkan suyu götürün.
- Viskozun hazırlanması üçün "smear" 1 stəkan əzilmiş taxıl və 3 stəkan su götürün.
- Maye Cassea (semolina, buğda, yulaf ezmesi) bişirirsinizsə, 1: 4 nisbətinə yapışın.
4. Aşpazlar, bişirmə prosesinin başlanğıcında yemək üçün bir az yağ əlavə etməyi məsləhət görürlər.
5. Crupe qaynadılmadan əvvəl döyünür. Əvvəlcə soyuq suda yuyun, sonra isti. Əgər əzilmiş dənli bitkilərdən və ya lopalardan hazırlaşacaqsınızsa, yumaq lazım deyil.
6. Qarabaşaq yarması və ya buğda troupu bişirmədən əvvəl, aşağı temperatur zamanı sobada təslim olmaq üçün.
7. Çevik sıyıq bişirmək prosesində qapağı açmayın və tavanın məzmununu qarışdırmayın. Su atmalı və sıyıq bir cütlüyə gəzməlidir.
8. Sıyıqya çox yağ əlavə etməyin. Sözdə deyilsə, bu məhsulun onu korlamayacağı deyilir, mütəxəssislər hələ də sui-istifadə etməyi məsləhət görmürlər. Əks təqdirdə, sıyıq zövqünü itirəcək.
- 1 hissədə 1-2 osh qaşığı kifayətdir. l. Krem və ya bitki örtüklü yağ.
İkinci seçim çox faydalıdır və yeməyi maraqlı ləzzətləri şaxələndirməyə imkan verir. Yalnız günəbaxan yağı ilə özünüzü məhdudlaşdırmayın. Sükan, zeytun sıyığı, fıstıq, badam, kətan və ya qarğıdalı yağı. Bundan yalnız qazanmaq daddır!
Bu sıyıq rus mətbəxinin ən populyar yeməklərindən biridir, hamı bilir. Kuşyee'nin Avropa, Amerika, Asiyanın sakinlərinə tanış olduğu ortaya çıxır:
- Çinlilər tez-tez səhər yeməyi tırtılları üçün yeyirlər - maye düyü sıyığı;
- İtalyanlar bir palpist ilə hasarlanmağı sevirlər - qarğıdalı sıyığı;
- Amerikalılar ənənəvi olaraq kremli qarğıdalı taxılları ilə biftekdən istifadə edirlər;
- Almanlar, Avstriyalılar və İsveçrə tez-tez çox milçreis - "süd düyü" var.
Səhər sıyıqlarında qaynatmaq üçün tənbəl olmayın. Qoy, onu mübahisələr və pozğunluqlardan qoruyan ailənizin yaxşı bir ənənəsi olsun.
Müəllif - Ksenia Mixailova
Mənbə - Springzhizni.ru.