Yumurtaların keyfiyyəti onları necə saxlamağınızdan asılıdır. Düzgün şəraitdə, onlar 3-5 həftə təzə qala bilərlər - dondurulsa da, daha da uzun ola bilərlər.
"Alın və edin", evdə yumurtaları necə düzgün saxlamağı və zəruri hallarda məhsulun rəfinin ömrünü uzatmağı söyləyir.
Alış-verişdən sonra xam yumurtaları necə saxlamaq olar
Soyuducu qapısına yumurta saxlayın - bu ən yaxşı fikir deyil. Hər dəfə məişət cihazını açıb bağladıqda temperatur dalğalanmalarına məruz qalırlar. Bunun əvəzinə, sabit temperaturun qorunduğu əsas kameradakı orijinal qablaşdırmada olan yumurta. Soyuducunun üst və ya orta rəfi ola bilər. Burada yumurta 3-5 həftə saxlanıla bilər, ancaq paketdə göstərilən raf ömrü daha uzun deyil.
Xam zülalları və sarısı necə saxlamaq olar
Xam zülallar və sarısı 4 günə qədər möhkəm qapalı qida qablarında saxlanılır. Beləliklə, sarısı qurudulmur, onları az miqdarda soyuq su ilə doldurun və qurudun.
Qaynadılmış yumurtaları necə saxlamaq olar
Eləcə də başqa bir hazır yemək, soyuducu rəfinin üstünə qaynadılmış yumurta saxlayın. Onları möhürlənmiş bir qabda yerləşdirin, həftə ərzində qapağı və məşqləri bağlayın.
Yumurtaları yumurtadan necə saxlamaq olar
Qaynadılmış yumurta kimi, - qapağı olan bir hermetik konteynerdə. Ancaq raf ömrü bir qədər aşağı olacaq - hazır yemək 3-4 gün ərzində tövsiyə olunur.
Dondurma Yaitz
- Xam yumurtanın rəf ömrünü uzatmaq dondurulmasına kömək edəcəkdir. Dondurma otağında mərmi və ya zülal və sarısı olmayan yumurta ilə bir konteyner qoyun. Qabıqda yumurtaları dondurmaq tövsiyə edilmir. Bu, məhsulun keyfiyyətinə və quruluşuna təsir edəcəkdir.
- Dondurulmuş yumurta dondurucuda saxlanıla bilər. Bununla birlikdə, kameranın optimal şərait olduğundan əmin olun. Dondurulmuş yumurta, -18 ° C-dən çox olmayan bir temperaturda saxlanılır.
- Yolklar donmadan əvvəl kiçik müalicə tələb edir. Onları bu kimi dondurursan, zaman keçdikcə onlar o qədər qalınlaşır ki, yemək üçün istifadə edilə bilməz. Bu prosesi yavaşlatmaq üçün hər 4 sarısı 1/8 saat əlavə edir. Duz və ya 1,5 h. Sahara. Günkələrin ədviyyəsini bərabər şəkildə səpin və qapağı bağlayın. Yuxarıdakı işarədən, dəqiq nə əlavə olunur: Duz (sonra yumurtalar ikinci qabları hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər) və ya şəkər (çörək və desertlər üçün).
- Dondurma zülalları üçün bir qida qabının əvəzinə buz kalıplarından istifadə edə bilərsiniz. Yeməklər hazırlayarkən hüceyrələr üzərində hüceyrələr və hissədən istifadə edin.