Tərkibi:
- Su - 1.5-2 litr.
- Salmon ilə şorba - 1 ədəd.
- Salmon filesi - 400-500 qr.
- Kartof - 3-4 ədəd.
- Leek - 1 PC.
- Soğan - 1 ədəd.
- Havuç - 0.5 ədəd.
- Krem - 250 ml.
- Kremli yağ - 30-50 qr.
- Tərəvəz yağı - 2-3 osh qaşığı.
- Bay yarpağı - 2-3 ədəd.
- Qara bibər (Polka Dot) - 10-15 ədəd.
- Şüyüd - 4-5 baytar.
- duz
- Bibər (torpaq)
Yemək üsulu:
1. Əvvəlcə bulyonu qaynamaq lazımdır:
• Somon (baş, silsilə, fins) bir şorba qoymaq və bir qaynağa gətirmək üçün su ilə bir tencere
• Yanğını minimuma endirin və yaranan köpüyü çıxarın
Soğan soğanları əlavə etmək üçün şorbaya 2 kartof (cəmidən), dəfnə yarpağı və noxud bibər
• Kartof hazırlığına qədər bişirin
2. Bulyon qaynadıqda, bir roaster bişirmək mümkündür:
• Kəskə saman halına gətirilib
• soğan əkininin ağ hissəsi yarım üzüklə doğranmışdır
• Kremli və bitki yağı qarışığında, qızarır
• Luka'ya yerkökü əlavə edin və qızıl qədər qızardın
3. Hazır kartof almaq üçün bulyondan (ayrı bir konteynerə qoyun, gələcəkdə lazım olacaq), şorba dəsti və ədviyyatlar (artıq lazım olmayacaq)
4. Bulyonun özü ələkdən süzün və yenidən alovlandı
5. Bulyon qaynadıqda, qalan kartofu orta kub ilə kəsin
6. Doğranmış kartofu bulyona əlavə edin və hazır olmamışdan əvvəl bişirin.
7. Bu vaxt, qalan maddələrin qalan hissəsini hazırlaya bilərsiniz:
• Salmon filetosu təxminən 3x3 sm hissəyə kəsildi
• bulyondan çıxarılan kartof, "tolşki" (və ya sadəcə çəngəllərin) köməyi ilə körpüdən, çox maye püresi əldə edənə qədər tədricən krem əlavə olunur
8. Onsuz da hazır kartof olan bulyonda, ortaya çıxan kartof püresi, krem qalıqları, qızılbalıq filesi və qovurma əlavə edir
9. Qulunu qaynatın və duz və istiot əlavə edin
10. Sözün içində 2-3 dəqiqə bişirin
11. Bitmiş qulaq 15-20 dəqiqə israr edir
12. Cədvələ Fin qulaqlarına xidmət etmədən əvvəl Şüyüd əlavə edin.
Bir az siqaret çəkən paprika əlavə edə bilərsiniz - bu, yalnız yeməyi bəzəməyəcək, eyni zamanda ona dumanlı bir ətir verəcək (sanki qulaq üzərində eşitdirilir)