Blogger, Nutrisribologistoloq və Restoran müşahidəçisi Ekaterina Maslova, ızgarada edilən orijinal və klassik yeməklərə getməyə dəyər olan Moskvada 11 restoran siyahısının siyahısını təşkil etmişdir.
Qrildən xoşuma gəlir
Məşhur restoranın "odlu" restoranında Vladimir Perelman ölkənin ən böyük ızgaralarından biridir. Əsas qürur mövzusu, diametri 5 metr olan açıq bir brazierdir. Onun istehsalçısı və quraşdırılması iki aydan çox əl əməyi tələb olunur. Brazier özü adi bir Brazier deyil, daha çox uçan bir obyektə bənzəyir və hətta təcrübəli qril azarkeşlərini də heyran edir. Yeməyə gəlincə, burada görünə biləcəyi üçün burada bu qədər asan deyil. Əsas intriqa ət ətrafında o qədər də çox deyil (əlbətdə ki, kifayət qədər), nə qədər bişirmə üsulu: çörək, siqaret çəkən, sabah, tost və hətta bir neçə "odlu" emal növlərini birləşdirir. Əlbəttə ki, Thai düyü (950 rubl), kartof püresi (870 rubl), brokkoli (720 rubl) olan mal əti (720 rubl) ilə bişirilmiş argentinalı karidesini sınayacağıq. Klassik fileto minion (1290 rubl), shatubin (2250 rubl), struplohin (2100 rubl) və ribei (3300 rubl) və porterhus iti-bon isə havalı bir ət (100 qr üçün 890 rubl) seçmək istəyirəm həm də alternativ bifteklərin bir neçə növü (990 rubldan).
Ünvan: Lion Tolstoy Street, 18B
Açılış saatları: 12: 00-dan 24: 00-a qədər
Telefon: +7 (903) 253 41 41
Orta yoxlama: 2500-3000 rubl
Sayt: iLikegrill.msk.ru.
İnstaqram: @İzeğrill
"Barrel"
1996-cı ildə Andrei Delos restoranı Moskvada ilk qurumunu - "Barrel" ət restoranı açdı. İndi 25 il ərzində qonaqlar açıq atəş, qril və Hosperdə hazırlanan ləzzətli yeməklər üçün buraya gəlirlər. Aşbaz İqor Pozhnakovun marinadları diqqətlə necə narahat etdiyi ətin diqqət mərkəzində, bifteklərin düzgün hündürlüyünü seçir və məhsulun keyfiyyətini şəxsən nəzarət edir. Menyuda, ev sousları (7,200 rubl) müşayiət olunan 9 növ ət, şirəli kabab (780 rubl) müşayiət olunan 9 növ aktual biftek (780 rubl) "qəssab cədvəli" Qırmızı ətdə "barel" də qırmızı ətdən əlavə, zərif toyuq kəsikləri (990 rubl), somonun (1490 rubl) bifteki, Sibas (990 rubl) və tərəvəz (360 rubl) hazırlayır.
Ünvan: 1905 küçəsi, 2
Açılış saatları: saat ətrafında
Telefon: +7 (495) 651 81 10
Orta yoxlama: 3500 rubl
Sayt: www.vbochke.ru.
İnstagram: @vbochke.
Medusa asiya mətbəx çubuğu
Anton Pinskinin restoran proyektorları, Arkady Novikova və Glen Ballis. Restoranın adı Panasian mətbəxinə və menyuda populyar əl rulonlarında, qablara və seus seushes ilə yanaşı, ızgarada bişirilən ləzzətli yeməklər də var. Bunların arasında ət yeməkləri, orijinal kəskin mal əti (790 rubl), brokoli, paket və qarğıdalı (990 rubl), qarğıdalı, brokkoli və teriyaki, kimçi (850 rubl) olan ördək məmə kimidir Balıq və dəniz məhsulları yeməkləri - düyü və unagi sousu (790 rubl) olan eel, Avokadodan (990 rubl), həmçinin Ponne, Qara bibər və əhəng (790 rubl) olan squid. Medusadakı qızardılmış tərəvəz yeməkləri, tuna bonito (650 rubl) qatıq və fişləri ilə ədviyyatlı badımcan düzəldir.
Ünvan: Bersenevsky Lane, 2, Bina 1
Açılış saatları: Səs-thu 12: 00-dan 24: 00-dək PT-SAT-SAT-SAT-SAT-SAT-SAT-SAT-SAT-SAT-SAT, 13: 00-dan 02: 00-dək
Telefon: +7 (499) 702 07 80
Orta yoxlama: 1000-1500 rubl
Sayt: www.novikovgroup.ru/restaurants/medusa.
İnstagram: @ medusa.kitchenbar
Magadan haqqında Krasnaya Presnya
Arkady Novikova "Magadan" flaqman restoranı "Maqadan" Presnaya açıldı. Bu, yalnız moda bir daxili və xoş bir atmosfer olan məşhur bir yer deyil, burada daima ən yüksək keyfiyyətli məhsullarını, lüks crabs və təzə istiridmələrdən layihənin bir növ vizit kartına çevrilən əfsanəvi karideslərə qədərdir . Burada maraqlı yeməklər hazırlanır. Bunların arasında çəhrayı karides (100 qr üçün 350 rubl), qaranlıq karides (850 rubl) və qızardılmış karides olan böyük bir qızartma qabı (1500 rubl / 500 q) var. Bundan əlavə, 3 növ kabab (550-950 rubl), 5 növ kabab (450 rubl), ahtapot (100 qr 1100 rubl) və Saxalin Scallop (100 qr 1200 rubl) var. Bir şey seçə bilmirsinizsə, - adaçayı sifariş edin. Ətin seçimi - Quzu Kebabları, toyuq və dana, dana, toyuq və tərəvəzdən olan kabab, 4500 rubl və balıq - karides, squid, ahtapotlar, somon və asparagus üçün 8,500 rubl üçün "toyuq və tərəvəz" dən toyuq və tərəvəzlər.
Ünvan: Druzhinikovskaya, 30, s. Bir
Açılış saatları: 12: 00-dan 23: 00-a qədər
Telefon: +7 (495) 098 02 11
Orta yoxlama: 2000-2500 rubl
Sayt: www.novikovgroup.ru/restaurants/magadan.
İnstagram: @ magadan.resto
Gayane'nin
Qonaqpərvər bir erməni restoranı marka-aşpaz, bir restoran və bir neçə kulinariya kitabının müəllifi Guyan Breyova, qrildə hazırlanan yeməklərin uzun siyahılarına malikdir. Birincisi, bir kabab sousu ilə - toyuqdan (430 rubl), dana (470 rubl) və quzu və quzu (490 rubl) olan üç növ lyuly kabab. İkincisi, ən fərqli kababların 12 növü, o cümlədən quzulardan (590 rubl), donuz əti (600 rubl), toyuq göbəsi (420 rubl). Balıqlar da qrildə - kəhrəba alabalıq (610 rubl), dorado (960 rubl) və sterlet (1200 rubl) da hazırlanır. Lakin xüsusi diqqət, kömürlə hazırlanan qarnir hissəsinə layiqdir. Bunların arasında pomidorlar (220 rubl), badımcan (250 rubl), bibər bolqar (220 rubl) və amutual rit (230 rubl) və hələ də compignons (350 rubl) və çox dadlı tərəvəzlər "Horovatz" (550 rubl) - bişmiş Əhali, tərəvəzlər incə kəsilir və təzə göyərti ilə xidmət edir.
Ünvan: 2-ci smolensky başına., 1/4
Açılış saatları: 12: 00-dan 23: 00-a qədər
Telefon: +7 (925) 741 91 92
Orta yoxlama: 1000-1500 rubl
Sayt: Gayanes.ru.
İnstagram: @gayanesrestaurant.
"Kolbasa çubuğu"
Metro "Çin-City" metrodan 3 dəqiqəlik bir mənəvi və çox rahat bir çubuğu "kolbasa", burada ləzzətli kolbasa, burgerlər və ətlər üçün yaxşı bir seçim pivəsinin yaxşı bir seçimi təklif etdiyi əti hazırladıqları "kolbasa" var. Öz istehsalının bütün kolbasa. Bird (480 rubl), mal əti, o cümlədən pendir (520 rubl), quzu (520 rubl) və digərləri də var. Seçmək üçün bir qarnir, Kraft kartof püresi və ya bişmiş kartof, bişmiş Sauer kələm və ya krem güveç. 1960 rubl üçün şirkətdə böyük bir dəst götürə bilərsiniz - çeşidli kolbasa, hamam, kolbasa, donuz, kartof və sous. "Kolbasa" ndakı kömürlər korporativ biftek (910 rubl) və picani biftek (880 rubl), 3 növ kabab (470-540 rubl) və müxtəlif burger (410 rubl) təşkil edir. Ümumiyyətlə, ləzzətli ızgara qida və yaxşı sənətkarlıq pivəsi üçün dostları ilə dəstlər üçün əla bir yerdir.
Ünvan: Rabelina, 1
Açılış saatları: 12: 00-dan 24: 00-dək, saat 12: 00-dan 24: 00-dək, saat 13: 00-dan 03: 00-dək, 13: 00-dan 24: 00-dək, 13: 00-dan 24: 00-dək
Telefon: +7 (977) 741 89 79
Orta yoxlama: 700-1000 rubl
Sayt: Barkolbasa.ru.
İnstagram: @Barkolbasa.
Kapito kafesi.
Yamsky sahəsinin küçəsindəki rahat bir kafe, müəllif mətbəxi ilə, ağac yanan sobadan, kokteyl və şərab xəritələrindən bir pizza və Avropa daxili otağı olan iki otaq. Aşpaz Alexander Arkhipov (AQ Mətbəx, 15 Mətbəx + Bar) Menyu Rebris İtalyan Klassik, yeni vuruşlar əlavə edir. Maraqlı bir pasta ilə yanaşı (370 rubldan sonra, özləri də özləri də edilir) və sobadan 11 növ pizza (390 rubldan), ızgara da daxil olmaqla müxtəlif Aralıq dənizi yeməkləri var. Bunların arasında qoz-fındıq, qoz-fındıq (690 rubl), gorgonzole və soleny qoz (510 rubl) olan ızgara brokkoli olan bir ızgara brokkoli (510 rubl) olan bir qril, ızgara brokkoli (770 rubl) olan doqquz karides olan bu qədər orijinal mövqelərdir. Ayrıca qrildə toyuq (690 rubl), somon (1090 rubl), ahtapot (1190 rubl) və stakloin biftek (1350 rubl) hazırlayır. Biodinamik və üzvi, həm də maraqlı müəllif hüquqları kokteyli də daxil olmaqla "yanğın" yeməkləri üçün maraqlı şərab seçə bilərsiniz.
Ünvan: 3-cü ul. Yam sahəsi, 2, Corp. Əqrəb
Açılış saatları: 12: 00-dan 24: 00-a qədər
Telefon: +7 (495) 488 65 97
Orta yoxlama: 1000-1500 rubl
Sayt: Capitocafe.ru.
İnstagram: @capito_cafe
Sartoria Lamberti.
Menyuda beşulduzlu bir otel Ritz-Carlton Moskvanın birinci mərtəbəsindəki restoran, müəllifin oxu konsepsiyası və restoranı olan William Lamberti'nin bir çox maraqlı italyan yeməkləri var. Makaron Carbonar, burada karides, risotto ilə yeni bir işıq versiyasında - keçi pendiri və balıqları olan və balığı ilə - göyərti və duzlu xəmir içərisindədir ki, bütün dad və ətir içərisindədir. Sartery menyusunda, yüngül parlaq A-La Souses Tartar və ya Sevic, böyük yaşıl salat, nairy qonşuluqdan orijinal İnstaqram desertləri olan bir çox təzə balıq var. Sartoria Lamberti, Çili Sibas (1950 rubl), Keniyalı lobya və xurma (1150 rubl), mini-kartof (900 rubl) olan toyuq (900 rubl) və yerkökü olan toyuq (1510 rubl) ilə hazırlanmışdır.
Ünvan: Ritz-Carlton Moskvanın 3, 1-ci mərtəbəsi Tverskaya
Açılış saatları: 12: 00-dan 23: 00-a qədər
Telefon: +7 (495) 795 00 25
Orta yoxlama: 3000-4000 rubl
Sayt: www.sartorialamberti.com.
İnstagram: @sartoria_lamberti.
Botanika.
Bitanika Böyük Gürcüstandakı Botanica, 2020-ci ilin martında böyük yenidənqurmadan sonra qapılarını yenidən açdı. Sadə bir kafedən, kiçik rahat bir bistro-pizzacıya çevrildi. Aşbaz Qriqori Chuminiin zövq və yemək texnikasında Panasian qeydləri ilə anlaşılan ənənəvi Avropa yeməklərini önə çəkir. Xüsusiyyət yeri - Menyudan olan yeməklərin bir hissəsi yalnız adi yemdə deyil, həm də Roman pizza şəklində yeyilə bilər. O cümlədən, pizza üzərində, brokkoli və shimicurry sousu (850 rubl) olan bir qrildə ızgara göyərti (750 rubl) olan qızardılmış limon toyuqları düzəldəcəklər. Ümumiyyətlə, aşpaz demək olar ki, bütün isti yeməklər, aralarında Lanhustines, zucchini və zəncəfil sousu (690 rubl), ispanaq və sous Mis (790 rubl), karbon avokado ilə somon teriyaki (750 rubl) ilə ızgara teriyaki , Bişmiş badımcan (750 rubl) və spinag (1100 rubl) olan tikəli mignon, lakin xüsusilə yaxşı - zərif yaşıl noxud (590 rubl) ilə qızardılmış şirəli dəniz qaşıqları.
Ünvan: Böyük gürcü, 61c1
Açılış saatları: 12: 00-dan 24: 00-a qədər
Telefon: +7 (499) 251 97 60
Orta yoxlama: 2000-2500 rubl
Sayt: Botanica.moscow.
İnstagram: @botanica_rest
"Cyzale"
Bir çox ənənəvi gürcü yeməkləri Minsk prospektində canlı atəşdə bir restoranda edir. Ayrı bir hissə kömürdəki yeməklərə həsr olunmuşdur. Vegetarianlar üçün bitki kababları (550 rubl), üç növ lövhə (550-1050 rubl) və əlbəttə ki, kabab, o cümlədən toyuq (750 rubl), donuz əti (820 rubl) və somon (1290 rubl). Əkinlərdə də ləzzətli balıqlar - Sybas (1090 rubl) və Dorado (1090 rubl) hazırlayın. Və şirkətdə müxtəlif isti ola bilərsiniz. İsti kömür ilə qızdırılan bir dəmir qızartma qabında hazırlanır. "Tyssil" də seçmək üçün toyuqdan tərəvəz və meyvələr (2900 rubl), quzudan (3900 rubl) və dana (3900 rubl) olan bir adaçayı var.
Ünvan: Minskaya küçəsi, 2 G, Corp. bircə
Açılış saatları: 12: 00-dan 24: 00-a qədər
Telefon: +7 (903) 570-41-11
Orta yoxlama: 1500-2000 rubl
Sayt: ginza.ru/msk/restaurant/cicila.
İnstagram: @Cycylarest
İl forno.
Restoranlarda Il Forno indi, ənənəvi italyan yeməklərindən əlavə: salatlar, qəlyanaltılar, pizza növləri, yapışdırma və risotto, ızgara qabının böyük bir seçimi ilə bir ət bölməsi ortaya çıxdı. Restoran baş rəisi Aleksey STEEN menyusunun yeni bölməsi üçün seçilmiş premium mərmər mal əti (Rusiya). Mərmərin dərəcəsi ən yüksək topchoice və baş (150-200 gün taxıl kökəlmə) arasında dəyişir. Yeni hissədə bu cür mövqelər var: biftek Tibon (100 qr 1190 rubl), təsirli biftek tomahawk (100 qr 1450 rubl), tender mal əti kəsmə (100 qr), populyar biftek ribe (1000 rubl) g) və biftek üst bıçağı (100 qr üçün 950 rubl). Qovurma dərəcəsi qonağın istəyi ilə edilir.
Ünvanlar:
- Ostozhenka, 3/14
- LAVEINNAYA, 8/10
- Kutuzovsky prospekti, 2 / 1c6
Açılış saatları: 11: 00-dan 24: 00-a qədər
Orta yoxlama: 2000-2500 rubl
Sayt: Ilforno.ru.
İnstagram: @ilfornomoscow.