Qovurma - Rus mətbəxinin ənənəvi yeməyi, məmnun, dadlı və olduqca hazırlanır. İsti "ev tərzi" hazırlamaq üçün sadə və əlverişli bir resept təklif edirik
Resept
Əvvəlcə məhsulları bişirmək lazımdır:- Ət (ət) - 800 g;
- Kartof - 800 g;
- ampul - 2 ədəd;
- Yerkökü - 1 PC .;
- Pomidor - 2 ədəd .;
- sarımsaq - 3 ədəd .;
- Hazır xardal - 1 osh qaşığı. l .;
- Kərə yağı qaymaqlı - 70 g;
- Sürtkü forması üçün bitki yağı;
- Quru italyan otları - 1 saat;
- Duz, dadmaq üçün bibər qarışığı.
Addım-addım hazırlıq təlimatları:
- Təxminən 30-40 GY ağırlığında ətləri kəsin, 200 dərəcə qeyd etmək üçün termostat quraşdıraraq sobanı yandırın;
- Ət duzlu, bibər ilə səpin, qarışdırın və düz bir yağla yağlanmış yağ forması ilə parçalayın, təxminən yarım stəkan su tökün və 20 dəqiqə isti sobaya qoyun;
- Tərəvəz təmiz və yuyulur, üzüklər, yerkökü və kartofun dörddə birinə kəsilmiş soğan - nazik dilimlər, kiçik kublar, pomidorları - parçaları təhrif etmək üçün sarımsaq, sarımsaq;
- Ət ilə bir forma alın, xardal qoyun və qarışdırın;
- Tərəvəz, yerkökü, soğan, pomidor, pomidorun təsvir təbəqələri, çılpaq bir sarımsaq ilə səpilir və duzlanır;
- Kartof dilimlərini paylaşın, əridin, quru otları tökün və kiçik kərə yağı parçaları parçalayın;
- Formanı qapaq və ya folqa ilə örtün, 30 dəqiqə bişirin;
- Qapaq, duz kartofu yuxarıdan çıxarın və dilimlərin bükülməsi üçün başqa 10 dəqiqə bişirin;
- Forma alın, qovuru qarışdırın və plitələrə qoyula bilər.
Hazır yeməyi narahat bir təzə göyərti ilə səpilə bilər, xama və ya pomidor sousuna xidmət etmək mümkündür.
Yemək üçün göstərişlər
Qovurmanın hazırlanması üçün yağlı ət yaranar. Köhnə mal əti varsa, onda parçaları əvvəlcədən boğmaq tövsiyə olunur. Marinade üçün Kefir və ya limon suyu istifadə edə bilərsiniz. Yumşaq ətə ehtiyacınız yoxdur.
İsterseniz, Champignons maddələri, bibər və ya digər tərəvəzlər əlavə edə bilərsiniz, kartofun miqdarını biraz azalda bilərsiniz. Video reseptimizi, əsas və cəsarətlə sınaqdan istifadə edin.