Üzvi məhsulların prosessorları kənd təsərrüfatı xammalının qiymətinin artmasını dəqiq hiss edirlər. Mallar ümumiyyətlə orada olarsa, qiyməti 2020-ci ilin məhsulu ilə müqayisədə iki qat yüksəkdir, portal Topagrar.com-dakı məqaləsində olan alerjisini yazır və direktoru Matias Collmann ilə müsahibənin sübutuna səbəb olur 1979-cu ildən bəri üzvi xammal emalında işləyən aşağı Saksoniyada olan Bohlsener Mühle Enterprise.
"Hər hansı bir məhsulumuz varsa, hazırda 2020-ci ilin iyul ayında məhsul boyu üzvi rəfdən iki dəfədən çox ödədik. Çatdırılma ilə bağlı ciddi bir problemə irəliləyirik "dedi Collmann.
Alman Qida Bazarı üzrə bir iş iqtisadçısı və nüfuzlu bir mütəxəssis mövcud vəziyyətin bir sıra səbəblərini görür.
Biri budur ki, "boşluq artır - üzvi qidalara istehlakçı və üzvi kənd təsərrüfatının inkişafı arasında." Rəqəmlərdə, 2020-ci ildə üzvi qidaların satışı 22,3% artdı və ənənəvi kənd təsərrüfatından üzvi olaraq ənənəvi kənd təsərrüfatından keçid eyni dövrdə 5.3% artdı.
İkinci səbəb qida fərziyyəsidir. "Fermerlər yenidən çalınır" deyir Collmann. Yalnız çox böyük fermerlər öz anbar qurğularını yarada bildiyindən, taxıl topdansatışlarını məhsul yığımının qiyməti ilə satırlar. Eyni zamanda, fermerlər qiymətləri 100 faizdən çox artırmaqdan heç bir şey etmirlər. Bundan əlavə, malların tacirləri üzvi taxıl kəsirindən istifadə edərək, malların saxlanması, daha da yüklənən qiymətləri daha da itələyir.
Bohlsener Mühle-dən üzvi məhsulların pionerinin qabaqcılının qabaqcıllığına səbəb olan başqa bir cəhət: "Xammalın alınması orta ölçülü qida sənayesinin demək olar ki, dünya miqyasında işləyən sənayesi ilə rəqabətdə itirəcəyi bir döyüşə çevrilir."
Vəziyyət, bu illər ərzində Collmann və həmkarları tərəfindən qurulduğuna ziddir: Üzvi fermerlərlə sıx əməkdaşlıq edərək geniş miqyaslı, regional və davamlı orta ölçülü bir işin gücləndirilməsi.
(Mənbə: www.topagrar.com. Müəllif: Alphonse uşaqları).