Hər şeydə yüksələn günəşin sakinləri planetdəki qalan insanların bir az qabağında bir az qabaqda - məsələn, bu gün onlar yalnız kitablarında bədii ədəbiyyatın təsvir etdiyi şeyləri icad edirlər. Və Yaponların orta ömrü ümumiyyətlə, hələ də bir yerdə əbədi gənclərin mənbəyini tapdıqları fikrini davam etdirir. Əslində onların sağlamlığının və uzunömürlülüyünün səbəbi banaldır - bu yeməkdir.
Adme.ru-da Yaponiyanın sakinlərinin sakinlərindən daha çox sehrli olduğunu, 20 illik yubileyini 20-də etdiyimiz kimi qeyd etdiyimiz kimi qeyd etmək istəyirik.
Yapon qidalanmasının əsas prinsipi "Veruka" adlanır. Onun sözlərinə görə, qidanın keyfiyyəti küncün başında yerləşdirilir və onun nömrəsi deyil və vurğu mövsümi maddələr üzərindədir. Yapon cədvəlində çox sayda plitələr də ola bilər, lakin hər birində - bir az və mütləq ən yüksək nümunə. Çox vaxt bu, düyü, əriştə, tərəvəz, soya, balıq, yaşıl çay və meyvə, ənənəvi bir yapon mətbəxi olan 7 sütundur.
Yaponların pəhrizindəki aslanın payı balığı sıralayır. Və ən çox, termik işlənmir, "Saşimi" yeəsinə gedir. Bişmişlə müqayisədə, təzə balıqlarda, daha çox poliülatlı omega-3 yağ turşuları qorunur, bu, xolesterol lövhələrindən olan gəmilərimizi təmizləyir və qan təzyiqini normallaşdırır.
Yaponiyada onlarla düyü qabığı var, bu zlak yapon sistemində yuxarı addım tutur. Zövq alanların dünyasını bilmək üçün kiçik yaponlar da düyü ilə, daha dəqiq, axmaq adlanan körpələr üçün yeməklər və çox miqdarda suda bişirilmiş düyüdür. "Ana üçün" düyünün ilk qaşığı Yapon 5 ayda yeyilir. Bu dərəcəli yaxşı satir və yeyilən miqdarda nəzarət etməyə imkan verir. Hətta həzm sistemini boşaltmağa xidmət edə bilər, məsələn, 7 xüsusi ot ilə bişirsəniz, yeni il tətilindən sonra ənənəvi olaraq yeyən Nanakus-Gai yeməyi.
Populyarlığında düyüdən sonra əriştə var. Ancaq Yaponların uzunömürlülüyünün səbəblərini axtarırsınızsa, onu Ramen ilə bir boşqabda etmək lazım deyil: Sürətli bişirmək əriştə mütləq sağlamlıq əlavə etməyəcəkdir. Ancaq bir soba halına gətirə bilər - qarabaşaq yarada, həm də yüksələn günəşin ölkəsində çox yayılmışdır. Burada həqiqətən vitaminlərin və bir aslanın lif payı var. Soz, diabet xəstələri və ürək-damar xəstəlikləri olan insanlar üçün uyğun olan qan şəkəri səviyyələrini tənzimləməyə kömək edir.
Yapon xəstə olduqda, soyuqdan tozlar üçün aptekə girmir. Onu isti bir Jojui bişirmək üçün bir arvad isteyir - düyü olan zəngin bir şorba, bu, onu mütləq müalicə edəcəkdir. Yaponiyada rahat yemək konsepsiyası var - bunlar nostaljik birliklər səbəbindən insanlığı və ya konsol edə bilən uşaqlıqdan ənənəvi yeməklərdir. Bu cür yeməklər, məsələn, "Nigi-Misho-yu" ilə "axtarmaq", "axtar", "axtar", "axtar", mişo-şorbası daxildir.
Çox tez-tez Yaponiyada səyahət edən əcnəbilər, supermarketlərdə ət üçün yüksək qiymətləri ruhdan salırlar. Həqiqətən, mal əti incə dilimlənmiş dilimlər satılır və kiloqram üçün təxminən 22 dollara başa gəlir. İş ondadır ki, Yapon əsrlər ət yemək qadağan etsinlər. Dini səbəblərlə əlaqələndirildi: 6-cı əsrdə buddizm və ət elmləri ölkəyə gəldi, çünki "Sülhü məhv edən" adət adətinin altına düşdü. 1200 il ət olmadan boş yerə keçmədi - indi Yaponiyadakı mal əti ləzzətlərin axıdılmasına aiddir və nadir hallarda istifadə olunur. Yaponiyanın ürək-damar sistemi, şübhəsiz ki, bu "Təşəkkür edirəm" üçün Buddist deyir.
Yaponlar ciddi qaydalara ciddi riayət edirlər və güc rejimi istisna deyil. Ənənəvi səhər yeməyindən, nahar və şam yeməyinə əlavə olaraq, başqa bir olyatsu - bir növ günortadan sonra. Bu yemək nəzarətsiz aclıq hücumlarının qarşısını almağa və bədəni enerji ilə qorumağa imkan verir. Ancaq yanındakı Avropa qəlyanaltıdan Olyatsu arasındakı əsas fərq - bu şüurdur: düşüncəli və tələsməyən bir şey var. Bəzi yaponlar bir saatdan az vaxt keçirmirlər.
İndi Yaponiyada Olyatsu'ya böyük diqqət yetirir: mediada, yeməkləri daha faydalı qəlyanaltılarla əvəz etmək daha yaxşıdır. Və bu kimi ənənəvi mayalanmış məhsullar, məsələn, Otto maaş lobya tövsiyə olunur. Zövqümüz üçün çox qeyri-adi, onlar, buna baxmayaraq təbii probiyotiklərdir və həzm sisteminin sağlamlığını qoruyurlar. Və Natto, Asiya mətbəxi yeməkləri olan ağılların çox unikal zövqünə malikdir.
- Natto - Dünyadakı ən çox sevdiyim yemək! Ölü qoxular. © pmmeyournattogohan / reddit
Yaponiya sakinlərinin riayət etdiyi "Veduka" ənənəvi qidalanma prinsipi şəkərin məhdudlaşdırılmasını nəzərdə tutur. Yaponların özləri, xaricə gəldikləri zaman, Avropada insanların bəzən uşaqların istəmədikləri təqdirdə desertlərin olduğunu təəccübləndirirlər. Yaponiyada, əksinə, şəkərin miqdarını azaltmağa və ya onu tatlandırıcılarla əvəz etməyə çalışırlar.
Ancaq Yaponların hər hansı bir vəziyyətdə imtina etməyi planlaşdırmadığı (və düzgün et), yaşıl çaydır. Səhər, eləcə də yemək zamanı və sonra gün ərzində sərxoşdur. Restoranda çay sifariş etsəniz və hansının, standart ofisiantın yaşıllıq verəcəyini və halların 99% -də içki pulsuz olacaqdır. Yəqin ki, Yapon xalqının sağlamlığında əsas rol oynayan antioksidanlarla zəngin olan yaşıl çaydır.
Ruhunuzda Yapon yemək vərdişlərindən hansını cavablandırdı?