Qırmızı balığın çipi evdə heç bir problem olmadan edilə bilər. Bu olduqca sadə bir prosesdir, lakin uğurlu bir tamamlama üçün bəzi nüanslar məlum olmalıdır. Bu yazıda bunlar nəzərdən keçiriləcəkdir.
Kürü ilkin hazırlığı
Duzlanması üçün demək olar ki, hər hansı bir qırmızı balığın kürünü götürə bilərsiniz. Onun hazırlığı çıxarışdan başlayır. Balıqları tutmaq anından 30-45 üçün bunu etmək yaxşıdır, əks halda qabıq gücünü itirir və istənilən vaxt partlaya bilər.
Təzə balıq yoxdursa, dondurulmuşdursa, düzgün şəkildə müəyyənləşdirilməlidir - onu 4-6 saat soyuducuya qoyun və sonra otaq temperaturunda marshampize. Sürətli defrost icazə verilmir.
Tam bir defrostdan sonra, balıq, bu filmi zərər vermədən, yumurtaları diqqətlə şumlayın və süpürün. Andchor çantası hələ də zədələnəcəksə, kürü ilə hər cür hərəkət yalnız duzlu su içərisindədir.
Tozluk bişirmək
Bir litr kürü haqqında 3 l tozluk lazımdır. Tuzluk üçün ehtiyacınız olacaq:- emaye bişirmə qabı;
- Ağıl 1,5 ilə 2 kq arasında;
- Təmiz su 5 litrdir.
Hazırlıq olduqca sadədir: içərisində su qaynadıqdan sonra duz əlavə olunur və 15 dəqiqə qaynadılır. Sonra təxminən 10 ° C temperaturu sərinləyin.
Kürü yumruqlamaq
Buna, mucus, qan və digər lazımsız komponentlərdən kürü təmizlənməsi prosesi deyilir. Bu cür vəsait tələb edəcək:
- Noxud və ya dayaz bir hüceyrə olan mesh bitki çantası (badmintondan bir raketdən istifadə edə bilərsiniz);
- Kürü lifi ilə çırpmaq üçün emaye hövzəsi;
- Duzlama qabiliyyəti;
- axan maye üçün doka;
- Colander.
Anded çanta su ilə yuyulur. Hövzənin yanında ikrinka salfetləri olan mesh çantası uzanır. Sonra filmin qalıqlarını çıxarın.
Sürtülmüş məhsul duzlu su ilə tökülür və film, qan və zədələnmiş yumurta qalıqlarından yuyulur.
Sıçramaq
Caviar iki mərhələdə 7,5 dəqiqədə məhkəməyə verilir. Tozlukda qalmağın ümumi vaxtı 15 dəqiqədir. Yumurtaları yumurta bir kolatan içərisinə yerləşdirilir və su vuruşu zamanı birbaşa SIP-ə gedin.
Ikrins emaye bir konteynerə köçürülür və ölçülmüş Tuzlukın yarısını tökdü (məhsulun həcmindən 3 dəfə böyükdür). Hamısı 7,5 dəqiqəlik bir qaşıqlı bir qaşıq qaşığı ilə qarışdırılır.
7,5 dəqiqənin sonunda yumurta bir kolandaya yerləşdirilir, Tozluk qalıqlarını qurutur və proses yenidən təkrarlanır. Sonra cırıltılıya göndərilir, cauzə qoyur. Marla, həddindən artıq mayenin axdığı tankın üstündə dayandırılır. Stack vaxt 24 saatdır.
Tankın sonundan sonra məhsul banklara qablaşdırılır və soyuducuya göndərilir.
Alternativ Slinglers - beş dəqiqə. Bütün proses əvvəllər təsvir olunanlara bənzəyir, lakin turşu vaxtı 2 dəfə 2,5 dəqiqədir. Çıxışdakı məhsul daha az duzlanır. Belə kürü bişdikdən sonra dərhal istifadə etmək tövsiyə olunur. Ancaq istəsəniz, bu, soyuducuda 10 gündən çox olmayanda saxlanıla bilər. Hər halda, kafel vaxtının həmişə 24 saat olduğunu xatırlamaq lazımdır.