Bu yazıda ən maraqlı və faydalı kulinariya fikirləri toplanır, bu da hər hansı bir ət yeməyinə əla bir əlavə olacaqdır.
Düzgün dərəcədə qovrulmuş bir şirəli və ətirli ət parçası müstəqil bir yemək hesab olunur. Bir tərəfdən bu ifadə olduqca ədalətlidir. Ancaq bəzən bir ət yeməyinin dadını çox vurğulamaq və zənginləşdirə bilən Düzgün seçilmiş bir qarnirdir.
Ət bifteki üçün mükəmməl qarnir olacaq altı maraqlı kulinariya ideyaları ilə bölüşürük.
1. Keçi pendiri ilə ədviyyatlı şüyüd
Tərkibi:
- Şüyüd: 2 ədəd.
- KIMIN: 1 tsp.
- Coriander: 1 tsp.
- Sarımsaq: 2 h.
- Paprika: ½ h.
- Duz: dadmaq
- Zeytun yağı: 2 osh qaşığı. l.
- Keçi pendiri: 100 g
Yemək üsulu:
- Fırını 220 ° C-yə qədər istilənmək üçün qoyun.
- Su şüyüdünün altına yuyun, xarici qabığından təmizləyin və kiçik bir qalınlığın zolaqlarına kəsin.
- Şüyüdü zeytun yağı ilə əvvəlcədən səpilmiş bir çörək qabında aradan qaldırın. Tmina, sarımsaq tozu, keşniş və paprika ilə qoyun.
- Dadmaq və bir az qarışdırmaq üçün şüyüd duzunu satın.
- Eyni dərəcədə şüyüdü müxalifətin səthinə paylayın və yeməyi 12-15 dəqiqə sobaya göndərin.
- Şenel bir az qızıl rəng alan kimi bir qaba hazırlana bilər.
- Hazır yeməyi bir boşqaba vurun, əzilmiş keçi pendiri ilə sprey edin və ət ilə masaya xidmət edin.
2. Fıstıq və əhəng ilə qızardılmış brokkoli
Tərkibi:
- Lyme suyu: 2 osh qaşığı. l.
- Zeytun yağı: 3 osh qaşığı. l.
- Sesame Oil: 1 TSP.
- Soya sousu: 1 osh qaşığı. l.
- Qəhvəyi şəkər: 1 osh qaşığı. l.
- Brokoli: 2 ədəd.
- Duz və qara bibər: dadmaq
- Sarımsaq: 1 diş
- Duzlu fıstıq: 50 q
- Yaşıl yay: 100 g
- KINZA: 100 G
Yemək üsulu:
- Yemək başlamazdan əvvəl sobanı 200 ° C-yə qədər istilənmək üçün qoyun. Bir çörək qabını hazırlayın. Səthini perqament kağızı ilə örtün.
- Kiçik bir qabda əhəng suyu tökün, zeytun və küncüt yağı, soya sousu, qəhvəyi şəkər və doğranmış sarımsaq əlavə edin. Homojen bir tutarlılıq almadan əvvəl hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
- Brokkoli suyun altında yuyun. Onu inflorescences-də aparın və əksinə paylayın.
- Qarışıq ilə bir qabda əldə edilən kvadrat brokoli, duz və torpaq qara bibərini bir az çatdırır.
- 20-25 dəqiqə sobaya girmək üçün yeməyi göndərin.
- Bir plaka dəyişmək üçün kələm. Fıstıqları, yaşıl soğan və cilantro əlavə edin, ətlə masaya imza atın.
3. Xardal sousu ilə lobya çəkin
Tərkibi:
- Podkkovaya lobya: 450 q
- Taxıl xardal: 1 osh qaşığı. l.
- Dijon xardal: ½ sbsp. l.
- Duz: ¼ h. L.
- Qara bibər: 1/8 saat L.
- Limon suyu: ½ sbsp. l.
- Kremli yağ: 2 osh qaşığı. l.
Yemək üsulu:
- Pişirməyə başlamaq podolları qaynatmaqla lazımdır. Bunu etmək üçün, duzlu qaynar su ilə kiçik bir tencerendə əvvəlcədən yuyulmuş bir məhsul qoymaq və onu beş dəqiqə ərzində orta istilikdə qaynatmaq lazımdır.
- Kiçik bir tutumda, lobya qaynadıqda, serebral xardalını Dijon ilə birləşdirməlisiniz.
- Orada duz və qara bibər, əriyən kərə yağı və limon suyu ilə tökün.
- Bişmiş lobya suyu suyu axıdılır. Hazır məhsul bir boşqaba dəyişir və nəticədə yaranan xardal sousunu zəngin şəkildə tökün.
4. Göbələkləri olan balzamic inci soğan
Tərkibi:
- Pearl Leek: 200 G
- Champignons: 500 g
- Balzam sirkəsi: 4 osh qaşığı. l.
- Təzə kəklikotu: bir-iki iynə
- Dəniz duzu: dadmaq
- Zeytun yağı: 1 osh qaşığı. l.
- Kremli yağ: 1 osh qaşığı. l.
Yemək üsulu:
- Tavanı atəşə qoyun. Zeytun yağının kaşığı tökün və kərə yağı əlavə edin.
- Qızartma qabı qızdırıldıqda, onu kimyonun qıvrımlarını qoyun. Sonra eyni əvvəlcədən yuyulmuş və təmizlənmiş soğan və göbələk əlavə edin.
- Qızartma qabının tərkibinə balzamik sirkə tökün. Bütün soğan və göbələklərin balzam sirkəsi ilə örtülməsi üçün fırlanan hərəkətləri hərtərəfli qarışdırın.
- Mövsümdə yemək dənizi duzu və qara bibər dadmaq üçün. Səkkiz dəqiqə qızardın.
- Yeməyi boşqaba keçin və ətlə masaya xidmət edin.
5. Qızardılmış Brüssel kələm
Tərkibi:
- Brüssel kələm: 450 q
- Ədviyyə qarışığı: 1 tsp.
- Zeytun yağı: 3 osh qaşığı. l.
- Duzlu fıstıq: 50 q
- Qırmızı bibər: dadmaq
- Yaşıl yay: 50 q
- Soya sousu: 2 osh qaşığı. l.
- KINZA: O zaman
Yemək üsulu:
- Sobanı 190 ° C-yə qədər istilənmək üçün qoyun.
- Brüssel kələm suyunun altına yuyun. Ondan lazımsız hissələri çıxarın və sonra yarıda kəsin və hazırlanmış orta miqyaslı bir qaba keçin.
- Kələmdə seçilmiş ədviyyat qarışığı əlavə edin, duz fıstıqları tökün və zeytun yağı tökün. Bütün kütlə qarışıqdır ki, bütün kələm ədviyyatlı tərkib və yağla örtülüdür.
- Bir çörək qabını alın. Səthi Brüssel kələmini paylayın və hər şeyi soya sousunu tökün.
- Yeməyi sobaya qoyun və 25-27 dəqiqə bişiriləcək qoyun.
- Sobadan bir qab alın, doğranmış qırmızı bibər və cilantro ilə sprey edin və masada ət yeməkləri olan yan yeməyi kimi masaya xidmət edin.
6. Şüşəli yerkökü
Tərkibi:
- Yerkökü: 550 g
- Zeytun yağı: 3 osh qaşığı. l.
- Bal: 2 osh qaşığı. l.
- Sarımsaq tozu: ½ tsp.
- Duz və qara bibər: dadmaq
- Təzə kəklikotu: ½ h. L.
- Cəfəri: Dekorasiya üçün
Yemək üsulu:
- Yemək başlamazdan əvvəl sobanı 200 ° C-yə qədər istilənmək üçün qoyun.
- Çörək qabında səliqəli sprey zeytun yağı. Əvvəlcədən yuyulmuş su və kağız dəsmal ilə qurudulmuş yerkökü altında qoyun.
- Yavaş alovlu zeytun yağı üzərində kiçik bir tencere istilikdə. Bu proseduru paslanmayan bir polad bir tencerdə etmək yaxşıdır, çünki rəngin izlənməsi daha rahatdır. Neft temperaturun təsiri altında qəhvəyi rəng almağa başlayan kimi (ümumiyyətlə beş-15 dəqiqə buraxır), sobadan çıxarın.
- Sarımsaq tozu, duz və istiot, təzə kəklikotu və bal əlavə edin. Bütün maddələri homojen bir tutarlılıq meydana gəlməzdən əvvəl hərtərəfli qarışdırın.
- Daha əvvəl bir çörək qabında yerkökü olan yerkökü üçün qarışığı bərabər paylayır. Bu məqsədlər üçün kulinariya spatula istifadə edə bilərsiniz.
- Bir yerkökü sobaya göndərin və 25-40 dəqiqə bişirilməli olanı tərk edin. Sonra yerkökü, digəri 12-15 dəqiqə bişirilməli və bişirməyə davam etməlisiniz.
- Masaya xidmət etməzdən əvvəl, bitmiş yerkökü boşqabın içinə keçdi və əzilmiş bir cəfəri ilə səpildi.
