İmperial Stant - Britaniyada doymuş acı-şirin bir dadla, tünd elinin sinfi. Bir çox gurmeys inamlıdır - ən azı bir dəfə içki sınamaq, o zaman digər köpük üslubları ilə qarışdırmaq mümkün deyil. İmperator sobaların nəyə nəyə nəyə başladığını başa düşəcəyik. Niyə bütün sənətkarlıq növləri arasında "elit" hesab olunurlar?
İmperial Dayanıq Pivə İstehsal Texnologiyası
İmperator dolğunluğunun noxacasının qaranlıq porter olduğuna inanılır. Bu pivə üslubları hələ də müqayisə olunur. Əlbətdə, pərəstişkarları çoxdur və birinci və saniyədə. Daha əvvəl "sərt" prefiksi, daha əvvəl klassik resept tərəfindən bişirilən daha sıx və güclü bir porter işarə etdi. Ayrı bir müxtəliflikdə bu pivə yalnız 18-ci əsrdə ayrılmışdır. Sonra Londonda xüsusi "Xüsusi" tünd Oles'in xüsusi olaraq Ketrin II üçün yüksək miqdarda qaşınmış taxıl ilə ilk partiyasını qaynaqladılar. Bu pivə klassik porterlərdən ayrı olmaq üçün "İmperial Staet" tərəfindən rəngləndi. İçki adi qaranlıq ela - tərkibində və zövqdə həqiqətən fərqli idi. Beləliklə, məşhur rus imperial dayantısı, bu müxtəlif içkilər üçün müəyyən bir keyfiyyət, müəyyən bir keyfiyyət standartı meydana gəldi.
Mütəxəssislər deyirlər ki, imperial dövlətlərin reseptləri çox dəyişkəndir - hazır məhsulun dadı qaldırılmış xammalın, malt ağaclarının dərəcəsi, məruz qalma müddətindən asılı olacaq. Buna görə pivəçilər bir köpük istehsalında təcrübələr üçün böyük bir sahə meydana çıxır. Elümin maya və hopsların istənilən növlərindən istifadə edə bilərsiniz. Buna görə hər bir imperial özünəməxsus olacaqdır. Xüsusilə bu çeşidin ümumiyyətlə keyfiyyətin ilk növbədə olmadığı kiçik sənətkarlıq pivəçiləri üzərində istehsal olunur, burada və məbləğdə deyil.
Pivə İmperatorunun ləzzətli xüsusiyyətləri
İmperial Stout, ümumiyyətlə, adətən, qapıçılar və qara İngilis Barilyans ilə müqayisə olunur. Ancaq bu içkilərin dad buketlərində mütləq fərqlər var.
İmperial, bir oğurluq qapağı olan sıx pivə halına gətirəcək, rəngli qırmızı və misdən doymuş qəhvəyi və hətta qara rəngə qədər dəyişir. Bunlar çox mürəkkəb, çoxşaxəli bir buketi olan içkilərdir - onlarda şirinlik ahəngdarlığı xarakterik hop bığları ilə birləşdirilmişdir, Tart Malt qeydləri incə bir meyvə aroması ilə tamamlanır. Ancaq imperiya sobalarında dad çalarlarının spektri böyükdür - hamısı müəyyən bir pivə tərzindən və müəyyən bir istehsalçıdan asılıdır.
Qaranlıq bir eldə satın alarkən, marka onun zövqünü "proqnozlaşdırması" mümkün deyil. Ancaq etiketə baxın. Sizdən əvvəl hansı pivə - Rus İmperator Stotion və ya Amerika İmperator Stap? Bu içkilər zövqdə fərqlənəcəkdir.
Rus İmperial janrın klassikləri hesab olunur. Brewers burada klassik reseptlərə yönəldilmişdir. Zövqdə pivə, finişdə bir mehriban bir malt və meyvə motivlərini aydın şəkildə fasses edir - yüngül acılıq və şirniyyatların ahəngdar bir tarazlığı. Ancaq Amerika sobalarının Amerika versiyaları daha mürəkkəb və güclüdür. Əlbəttə ki, ABŞ-dan olan pivəçilər də qaranlıq Elyanın klassik texnologiyasına yönəldilmişdir, lakin istehsalda öz xüsusiyyətləri var. Məsələn, Amerika dövlətləri tez-tez bir buketi dəyişdirən baron barellərdə və viskidə saxlanılırlar. Bu pivədə, bir qayda olaraq, "rus" versiyası ilə müqayisədə daha çox hop tündlər - bu vəftiz olundu, finişdəki şirinlik o qədər də sıx deyil. Amma sonra daha çox şokolad və qəhvə vurun.
Ən yaxşı imperial stant: populyar yerli və xarici markalar
Rus mağazalarında qaranlıq ela belə böyük bir seçim yoxdur. Əsasən, bunlar kiçik özəl pivəçilərin məhsullarıdır. Xüsusi Alcomanmets və onlayn mağazalarda seçim daha çoxdur - xarici markaların statistikası ilə tanış olmaq mümkün olacaq. Düzdür, bu pivədəki qiymət etiketi bəzən "kiçilir" - 400-500 rubl-a qədər. bir şüşə 0,33 litr üçün. Yenə də elit sənətkarlıq pivəsinin "adı" müəyyən bir marka saxlamağa məcbur edir. Ancaq qaranlıq elyanın yaxşı nüsxələri 150-200 rubl qiymət aralığında da tapıla bilər. Eyni həcm üçün. Bu, daha çox yerli pivə markalarına aiddir.
Amerikalı və Rusiya imperiya stalıları ilə tanışlığınıza başlamaq İngiltərə və ya ABŞ-dan içkilərdən daha yaxşıdır. Ancaq bu pivə digər ölkələrdə, o cümlədən Rusiyada qaynadılır. Tələbdə, Almaniyadan olan Eli, Belçika və hətta İspaniyadan istifadə olunur.
Rus İmperator kateqoriyasından bir pivə seçərkən aşağıdakı ştamplara diqqət yetirərkən - Vanil qara məxmər, Spencer, Widmer qardaşları, Crazy, Fuller, Konix, Troubadour, Gülden Draak, Sambrook, Qara Qoyun, Glither, Verdi , Nogne O.
Amerika sobaları az deyil. Populyarlar arasında - təsisçilər, Spencer, Anderson Vadisi, Pis əkiz, daş, kələm, buxar dəm, ZEFIR, Narwhal, Hind Fidy qorxusu.