Axşamınız xeyir, oxucum. Bir çox sahibkar, köklərin mümkün qədər çox, dadlı və faydalı maddələrini itirməməsi üçün yerkökü necə saxlamağınıza maraq göstərir. Tərəvəzlərin uzunmüddətli saxlanmasını təmin etmək üçün bir neçə etibarlı yol var.
Yerkökü saxlamağın ən əlverişli və effektiv yollarından biri də onu zirzəmiyə göndərməkdir.
Tərəvəzləri sərin quru zirzəmiyə almadan əvvəl onlar hazırlanacaqlar:
- nüfuz etmək üçün qabıq;
- basqın etmək;
- Hər kökündə üst və alt hissəni kəsin.
- Bu məqsəd üçün mətbəx dəsmalından istifadə edərək quru tərəvəzlər.
Qablaşdırma üçün paketlər olmalıdır:
- təmiz;
- tam;
- Sıx polietilendən hazırlanmışdır.
Paketdə yerkökü qoyulduqdan sonra, bundan hava alacaq. Bunu etmək üçün, borular kokuya daxil edilir, ətrafındakı polietilen məhsulunun kənarını düzəldin. Sonra bir tozsorandan bir fırça-nozzle olmadan istifadə edərək, havanı Kuldan doldurun.
Rooteplood ətrafında bir vakuum qabığı yaratdıqdan sonra paketin boynu bükülür və bükülmüşdür.
Həm də tərəvəz qida filmini qablaşdırmaq üçün istifadə edə bilərsiniz. Bir neçə dəfə yerkökü sarmalıdır.
Bütün mövcud köklər paketlərdə sıx şəkildə doludur, ikincisi qutuya qatlanır və zirzəmiyə aiddir.
Yerkökü məhsulunu saxlamağın bu üsulu onun çürük və qurumasının qarşısını alacaqdır. Aprel ayına qədər kök sahələrinin uyğunluğunun və təravətinin təmin edilməsini təmin edəcəkdir.
- Kök kökləri təmiz, təmizdir.
- Bütün itkin yerləri məhsul.
- Kökləri kubları ilə kəsin və ya geniş miqyaslı bir qızartma üzərində ovuşdurun.
- Polietilen paketlərdə tərəvəz kəsmədən zövq alın. Kulkanın məzmunu tökülür, kondensat istehsal olunur.
- Yerkökü olan paketlər dondurucuya göndərilir.
Bu tərəvəz saxlama metodu, çox vaxt bişirmək istəməyən sahibə üçün uyğundur. Bu şəkildə saxlanan yerkökü, bir roaster hazırlamaq üçün paniyaya əvvəlcədən hazırlıq olmadan göndərilə və ya hazırlıqdan bir neçə dəqiqə əvvəl bir tencereyi əlavə etmədən göndərilə bilər.
Evdəki yerkökü üçün uzunmüddətli saxlama metodu müşayiət olunan səylərin planında ən az baha başa gəlir. Hostess aşağıdakıları etməlisiniz:
- Kökləri iki dəfə işləyən suyu yuyun.
- Hər bir yerkökü üst və altındakı məhsul.
- Kəsikləri qurutmaq üçün 1 saat otaq temperaturunda tərəvəz buraxın. Bu, köklərin infeksiyasından və saxlama zamanı çürükdən çəkinin.
- Havuçunu 2 paket sıx polietilendə qatlayın. Bir düyün bağlamaq.
- Soyuducuda qablaşdırılan tərəvəz göndərin.
Bu saxlama metodu 6 ay ərzində yerkökü təhlükəsizliyini təmin edir.
Soyuq mövsümdə eyvanda qırmızı baş tərəvəzin saxlanması arzuolunan deyil, istilik rejimi 0 ºC-dən az olmadığı təqdirdə icazə verilir. Eyni zamanda, kökləri qum ilə və ya yonqar ilə qutuya qatlanmalı, bir parça ilə örtün, qapağı bağlayın. Balkonda yerkökünün saxlanmasının yeri nəmdən və birbaşa günəş işığından qorunmalıdır.