Heç bir tərəvəz və göbələk yeməkləri olmadığı üçün böyük yazı zamanı. Yerkökü, kələm, çuğundur, soğan, lobya, eləcə də göbələk və yaşıllıqlarda insan sağlamlığı, xüsusən vitamin və minerallar üçün faydalı olan bir çox maddəni ehtiva edir. Onları həm təzə tərəvəzlərdən, həm də qaynadılmış, bişmiş, seurerdən alırıq. Onlarda ən maksimum faydalılığı qorumaq üçün tərəvəz etmək necə? Yazı zamanı pəhrizinizi hansı tərəvəz və göbələk yeməklərini şaxələndirə bilərik? Məqalədə tapa biləcəyiniz bu suallara cavablar.
Tərəvəzlərin qidalanma dəyərini qorumaq üçün hazırlıq qaydaları izlənilməlidir:
- Köklər və digər tərəvəzlər yaxşı geyinməlidir ki, təmizlənmələr zamanı yalnız qabığın ən yaxşı üstünü qırmaq mümkündür. Bu, əksər vitaminlərin cəmləşdiyi dəri altında həmkarları qorumağa imkan verəcəkdir.
- Tərəvəzdə qorumaq üçün maksimum vitamin və mineral duzlar təmizləndikdən dərhal sonra hazırlanmalıdır.
- Tərəvəz qaynadıqda, qaynar suya qoyulmalıdır.
- Tərəvəzlərdə saxla, çünki bir cüt üçün çox faydalı maddə hazırlana bilər.
- Tərəvəz bişirmək və qaynatmaq üçün üstünlük verilir.
Sağlamlığımız üçün ən faydalı olan termal tərəvəz və göyərti müalicə olunmur. Ancaq soyuq mövsümdə, diyeti sursat kələm və pomidor, konservləşdirilmiş tərəvəzlər tərəfindən zənginləşdirə bilərsiniz.
Acılı otları laqeyd və qurudun. Bu yemək üçün əla bir ədviyyatdır! Qurudulmuş cəfəri və şüyüddən əlavə, yeməklər bişirmək prosesində rozmarin, şüyüd, reyhan, kameradan istifadə edin. Tmina, qara və ya qırmızı bibər, ANIS ilə yeməyi zənginləşdirin. Səsvermə sayəsində hətta tanış yeməklər daha da maraqlı dad və ətir qazanacaqdır.
Tərəvəz yeməkləri, ət və ya balıq üçün yan yemək kimi xidmət etmək üçün götürülür. Ancaq bir çoxu, müstəqil yeməklər olmaq üçün qidalı və dadlıdır.
Mistollar, arıq bir masa üçün uyğun tərəvəz yeməklərinin bir neçə maraqlı reseptini qəbul edə bilər.
Kartof Zraz ilə göbələk ilə hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullar dəsti alın:
- Kartof - 600 g;
- Champignons və ya istiridyə - 350 q;
- Buğda unu - 5 osh qaşığı;
- sürünənlərin soğanı - 1 baş;
- Tərəvəz yağı - qızartmaq üçün;
- duzlar, bibər - öz istəyi ilə;
- Pomidor sousu - dadmaq.
Uzunmüddətli Zrazy, addım-addım təlimatlara əməl edərək iddia edin:
- Göbələkləri yuyun, təmizləyin, kiçik parçalara kəsin.
- Onları günəbaxan yağı üzərində qızardın. Çınqıl yayını əlavə edin və başqa 5 dəqiqə hazırlayın. Qızartma qabının məzmununu səsləndirdi və bibər.
- Duz əlavə etməklə su ilə rəngləyin və qaynatın.
- Bir qabda bir az kartof markasını qurutun və kartofdan bir püresi edin.
- Bir az kartof şüası və unu püresi ilə əlavə edin. Xəmiri qırmaq. Yumşaq olmalıdır.
- Hamuru kiçik hissələrə bölün. Hər kəsdən bir qranul meydana gətirmək üçün.
- Pelletin mərkəzinə bir az göbələk doldurma aparın. Kənarları çəkin və bir tortun kartof xəmir şəklində olanı verin.
- Bitki yağı əlavə edilmiş bir qızartma qabına bir qızartma qabında qızartma qabında qızardın.
Pomidor sousu ilə birlikdə süfrəyə süfrəyə Zrazy-a xidmət edin. Yaşıl və konservləşdirilmiş tərəvəz yeməyi bəzəyə bilərsiniz.
Ev təsərrüfatlarınızı Çin dilində bişirilmiş tərəvəz ilə müalicə edərək. Bu isti yeməyi adi arıq qurtaran kələm ilə uğurla əvəz olunacaq. Bir kulinariya reseptində, spirtli içki (düyü şərabı) var - post zamanı qadağan edilmiş bir məhsul, şənbə və bazar günləri istisna olmaqla. Bununla birlikdə, maddələrin istilik emalı zamanı alkoqol tamamilə buxarlanacaq və bitmiş qabda heç bir dərəcədə olmayacaqdır.
Çin dilində tərəvəz hazırlamaq üçün stock etməlisiniz:
- soğan bəzən - 3 baş;
- Yerkökü - 300 g;
- Kərəviz - 300 g;
- Ağ kələm - 300 g;
- Tərəvəz yağı - qızartmaq üçün;
- Düyü şərabı - 125 q;
- soya sousu - 3 osh qaşığı;
- Duz, istiot, göyərti - dadmaq.
Tərəvəz yuyun, təmiz, kəsilmiş:
- Soğan - dairələr;
- Kələm, kərəviz və yerkökü incə samanlardır.
Bitki yağı əlavə bir tavada, kələm ilə qovrulmuş soğan, sonra kərəviz və yerkökü əlavə edin. Tərəvəz bir neçə dəqiqə söndürüldü. Sonra onları şərab tökdü. Başqa 10 dəqiqə hazırlayın. Kuşnany duzlu, bibər, yanacaq doldurulan soya sousu dadmaq üçün. Çin tərəvəzləri təzə göyərti bəzəyən masaya xidmət edir.
Latencher-i şaxələndirmək və daha maraqlı etmək üçün yeni reseptlərdə məişət tərəvəz yeməklərinə hazırlayın.
Müəllif - Ksenia Mixailova
Mənbə - Springzhizni.ru.