Baharın başlaması ilə, köntöy meşəyə heyran olmaq və öz bişirildiyi dezavantajlardan zövq almaq üçün təbiətdə getdikcə daha çox seçirik. Ənənəvi olaraq, ət şişləri bişirməyə alışırıq, çünki ləzzətli və məmnun olur. Bununla birlikdə, kömür üzərindəki şəbəkədə bişirilən şkörlər daha dadlı deyil, çox məmnun və qovrulmuş ət qədər güclü deyil. Əsas odur ki, şoraba düzgün etməkdir! Diqqətinizə çatdırırıq ki, hətta mürəkkəb gurmelerləri məmnun edə bilən 5 sübut edilmiş reseptlər.
Mayonez + qara torpaq bibəri + duz
Klassik reseptdən başlayaq. Adından açıq şəkildə, hazırlanması üçün yalnız üç maddə lazımdır. Qızartma üçün məhsul hazırlığı texnologiyası olduqca sadədir:
- Eyameled yeməkləri götürün və əvvəlcədən yuyulmuş və təmizlənmiş göbələk qoyun. Kiçik (diametri 5 sm-ə qədər) hal, təmiz və sıx seçin.
- Duz və istiot qarışdırın (miqdar göbələklərin həcmindən asılıdır) və chopgignons tökün.
- Sonra mayonez əlavə edin və bir qaşıq ilə bütün kütləni yaxşı qarışdırın. Bu, vahid sehrbaz üçün vacibdir. Təbii məhsullardan və ya ev yeməklərindən mayonez istifadə etmək daha yaxşıdır. Bir az əlavə edin. Göbələklər, şübhəsiz ki, duzun təsiri altında suyu və çox nəm fayda verməyəcəkdir.
- İndi 2-3 saat gözləmək qalır və qızartmağa başlaya bilərsiniz. Bu müddət ərzində vaxtaşırı tavanın məzmununu qarışdırmaq tövsiyə olunur.
Marinade "Piquant"
Champignons'un dadını və qeyri-adi və qeyri-adi etmək, sousu şərq üslubunda bişirməyə çalışın. Bunu etmək üçün sizə lazım olacaq:
- 1 kq təmizlənmiş göbələk;
- 1-2 sənət. l. soya sousu;
- 4 osh qaşığı. l. hər hansı bir bitki yağı;
- Duz, torpaq bibəri, khmeli-sunnel (hər şey dadında).
Yemək texnologiyası əvvəlki versiyadan heç bir fərqi yoxdur. Birincisi, soyulmuş Champignons Sprey, sonra bütün digər maddələri əlavə edin, qarışdırın və 2-3 saat ərzində onu tərk edin.
Limon suyu və soya sousu ilə şoraba
Belə bir şorabanda məhsul çox tez oyanır. 30-40 dəqiqədən sonra atəşə göndərilə bilər. Duzla ehtiyatlı olun. Soya sousu kifayət qədər miqdarda bir miqdar var, buna görə yeməyi azaltmaq asandır.
Aşağıdakı maddələr hazırlayın:
- 0,5 kq göbələk;
- 50 ml soya sousu;
- 35 ml limon suyu;
- 5 q qurudulmuş oregano;
- Dadmaq üçün duz və istiot.
Necə bişirmək olar?
- Şampignons yuyun, təmizləyin, duz və istiot qarışığını yuyun və bir tencere qoyun.
- Ayrı bir qabda, soya sousu, limon suyu və hops-sünnələri qarışdırın. Qarışıq göbələklərə əlavə olunur və turşu üçün 30-40 dəqiqə buraxın.
Bir xilaskar olaraq, şansınızın belə bir yolu təklif edə bilərsiniz: şokalononları sıx bir selofan paketinə qatlayın, orada şoraba tökün, möhkəm qalın və vaxtaşırı götürün. Beləliklə, məhsul daha sürətli və bərabər şəkildə oyanır.
Çin şorabası
Bu şoraba kəskin yeməklərin pərəstişkarları üçün uygundur. Bir kiloqram göbələkin marinasiyası üçün götürün:
- 5 sbez. l. soya sousu;
- 50 ml zeytun yağı;
- 2 osh qaşığı. l. Ev mayonez;
- 4-5 orta sarı sarımsaq mixək;
- 1 tsp. 6% alma sirkəsi;
- 1 tsp. Dijon xardal.
Pişirmə texnologiyası:
- Bir qarışdırıcıda sarımsağı üyüdün.
- Bütün maddələr eyni yeməyin içində qarışır və əvvəlcədən hazırlanmış prumpanonların qarışığını tökür.
- Sərin bir yerdə 2 saat marinadini buraxın.
Şirin koreyalı şoraba
- 1 kq göbələk;
- 4 osh qaşığı. l. soya sousu və zeytun yağı;
- 1 h. Torpaq yaşıl bibər və zəncəfil tozu.
Yemək texnologiyası yuxarıda təsvir olunanlardan heç bir fərqi yoxdur. Bütün komponentləri qarışdırın və təmizlənmiş Champignons'u bir qarışıq ilə tökün. Müntəzəm və ya heykəltəraşlığı qarışdıraraq, 2-3 saat marinat edin (selofan paketində istifadə olunarsa).
Necə qızartmaq olar?
Grille-dan istifadə edə bilərsiniz və həm Brazier edə bilərsiniz. Hər halda, açıq kömürlərə lattice üzərində qızartma vaxtı 10 dəqiqədən çox olmamalıdır, şampnonlar daim dönməlidir. Əks təqdirdə göbələklər çox qurudulur və dadsız olacaqdır. Eyni zamanda, kömürlərin yaxşı rəftar etməsi və kifayət qədər istilik verməsi vacibdir.