Paradoksu gördünüz: ənənəvi Charlotte (3-5 alma, 3 yumurta, 1 stəkan şəkər və 1 stəkan şəkər, 1 stəkan şəkər və 1 stəkan un) hər kəsə fərqli yollarla çıxır? Bu paradoksun elmi olmayan tədqiqi nəticəyə səbəb oldu: sitat gətirən havanın sirri heç bir şey deyil və hazırlamaq qabiliyyətində deyil, kiçik tövsiyələrdə deyil.
Fərqli mətbəxlərdə, fərqli dövlətlərdə, dəstək qrupu və onsuz bir şarlotte edə bildim ... Çarplar həmişə hava olduğu ortaya çıxdı. İlk dəfə bu tortu, ümumiyyətlə mm-mmmyatdan məmnun qalır və reseptdən soruşur. Sınamaq maraqlıdır? Sonra başlayaq!
Həmişə olduğu kimi, üç yumurtanın bir qamçılığından (zülallardan olan sarısı ayırmamaq lazım deyil - əlavə narahatlıq) başlayırıq. Davam edən çırpın, şəkər əlavə edin və krem rənginə gətirin. Və yalnız bundan sonra un əlavə edirik və sıx məhsuldar vəziyyətinə davam edirik. Xəmir mümkün qədər yüngül olmalıdır. Bu bişirmə sirridir ...Ev gurmeleri və ya xüsusi hallar üçün bir çimdik ilə darçın və muskat əlavə edin. Çörək bişirmə kiçik şah əsəri bir şey korlamaz - nə xama, nə də yağlı, nə də gorabed sirkə soda və busty.
İki yoldan birini bişiririk:1. Əsasdan soyulmuş və nazik dilimlərlə dilimlənmiş bir xırtıldayan xırtıldayan bir xırtıldayan, alma şəklində yerləşdirilib testi tökür. Testi alma arasındakı boşluğu doldurmaq üçün bir az vaxt verilməlidir. Uşaqlar bir qabığla möhürlənməyi və tortu ləyaqətsiz bir vəziyyətə gətirməyi sevirlər, buna görə də bu üsul dar bir ev dairəsi üçün tövsiyə olunur.
2. "Sərbəst buraxma pasta" üçün xəmiri şəklinə və üstünə süründürməçiliyin (dairələr, damarlar, repetlər) dilimləri (dairələr, damarlar, rozetkalar) qoyur, şəkər qumu ilə bir az səpilir.
Yeri gəlmişkən, tortun kaloricini azaltmaq üçün, yağla yağlamaq üçün lazım olmayan bir silikon formasından istifadə etmək daha yaxşıdır.
2a. "Böyük işıqda mübahisə" üçün bir çörək vərəqəsi və iki doza mənbə məhsulları lazımdır. Hazırlanmış bir çörək vərəqində (kərə yağı olmadan yağ yoxdur), xəmiri tökürük və əks tərəfin növbəti tərəfinin ardınca səliqəli alma dilimlərinə qoyuruq. Adətən 4 satırdır. Çörəkdən sonra hissə parçalarına bölünür - ikinci bir şey. 20 Yaxşı hissə əksinə taxılır.
35-40 dəqiqə 180-200 dərəcə bir temperaturda pasta bişiririk. Konveksiya olan sobada, qabığın 165 dərəcə temperaturunda bir az daha sürətli əldə edilir.
Bu təyyarə asanlıqla və incə dad demək olar ki, hər hansı bir sənaye istehsalı tortu (bir az istisna) ilə tələffüz edə bilər.
Charlotte - Bütün mövsüm tortu: Qışda, qışda bir qazma və kişmiş ilə Rhubarb əlavə edin. Yay qarağat, moruq, irgy, mavi meyvələr və digər giləmeyvə (1-ci seçimi bişirmək) ilə çörək bişirmək. Ən dadlı mübahisəli payızdır - gavalı və ya alma ilə. İndi yalnız yüksək bir alma mövsümü. Və "darıxdırıcı vaxt" nəinki "cazibədar gözləri" kölgələri ilə deyil, cazibədar zövqə də xoş olsun.
Güman edirəm ki, Charlotte-ni tez-tez istəməyinizi xahiş edirəm ... bu rəqəmin cüzi olması və yeməyin linkli miqdarında narahat olmayın. Yemək üçün bir charlotte-də iştirak etməsəniz və səhər yeməyi üçün əsas yeməyi və ya şam yeməyində bir desert olaraq bu rəqəm həddində qalacaqdır.
Sizə xoş bir iştaha, sağlamlıq və ailə rifahı arzulayıram!
Müəllif - Elena Evseenkov
Mənbə - Springzhizni.ru.