Tərkibi:
- Boğaz Türkiyə - 250 qr.
- Kartof - 1 PC.
- Soğan - 1 ədəd.
- Havuç - 1 PC.
- Bibər Şirin Bolqar - 1 PC.
- duz
- Bibər, dəfnə yarpağı
- Tərəvəz qovurmaq üçün kərə yağı qaymaqlı və zeytun
- Yaşıl, sarımsaq
- Yumurta - 1 ədəd.
- Un - 5 osh qaşığı.
- Süd - 1-2 sbsp.
- Duz şipotu
Yemək üsulu:
Bir tencereyə ət göndəririk və soyuq su tökürük.
Təxminən 2 litr var.
Ət su ilə su ilə su tamamilə ətlə örtülmüşdür.
Dadmaq üçün bibər və duz əlavə edin, 2-3 laurel təbəqəsi.
Atəş üzərində qoyduq və bir qaynadək gətiririk.
Bu vaxt soğan, kartof, istiot və yerkökü kəsin.
Çorba ilə şorba üçün bulyon kimi, köpükdən çıxarın və atəşi azaldın.
Pan üzərində bir parça kərə yağı və bir az zeytun yağı qoyun.
Bütün tərəvəzlərimizi tavaya göndəririk.
Duz, istiot və yaxşı qarışdırın.
Tərəvəzləri 2-3 dəqiqə kiçik bir atəşə qızardın.
Bütün tərəvəzlərimizi bulyona göndəririk.
Qarışdırın və aşağı istilikdə hazırlaşmağa davam edin.
Bu vaxt, şorba üçün köftə hazırlayırıq, hazırlıq resepti çox sadədir.
Bunu etmək üçün, kiçik bir qabda bir yumurta, beş xörək qaşığı un, bir qaşıq süd və bir az duz qarışdırın.
Hamısı əllərinizlə yaxşı qarışdırın və xəmiri köftə üçün qarışdırın.
Xəmir bir az yapışqan və çox yumşaq olacaq.
Bu olmalıdır.
Qida filmini örtün və 15 dəqiqə saxlayın.
Bu vaxt ət alırıq və sümükdən təmizləyirik.
Bu qədər saf fileto, bu, kifayət qədər düşünürəm.
Şorbaya ət əlavə edin və qarışdırın.
Kiçik parçaları xəmirdən qoşun və şorbaya göndərin.
Yaxşı qarışdırın və 5-7 dəqiqə bişirin.
İncə doğranmış sarımsaq mixəyarı və bir az təzə göyərti əlavə edin, təzə olmadıqda, dondurulmuş ilə əvəz edilə bilər.
Yazdan bəri dondurulmuş bağdan evim var, zip paketlərdə mazildə saxlanılır.
Çorbanı köftə ilə söndürün və plitələrə tökün.
Qalın olmaq üçün köftə ilə şorbanı sevirəm və bütün maddələr qaşıqda rastlaşdım.
Qara çəkic bibəri əlavə edin və cəhd edin.
İsteğe bağlı olaraq, bir qaşıq xama əlavə edə bilərsiniz.
Lakin köftə ilə şorba çıxdı və bu qədər ləzzətli, cəhd etməyinizə əmin olun!
Evdə kiçik uşaqlarınız varsa, bu uşaq köftələrini hazırlayın, tərəvəzləri qızartmadan, mütləq bəyənəcəklər!