ታታር ኩንቲን ለአኩሪ አተር የተለያዩ ዳቦ መጋገር ታዋቂ ነው. በጣም በሚያስደንቅ ጭማቂ ጭማቂዎች ጋር የቫክሚድስ እራት ጣፋጭ ጩኸት ነው.
የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
20 ትናንሽ እሾህ መጋገር 20 ትናንሽ እሾህ ይፈልጋል- ዱቄት - 800 ግ;
- KAFIR - 400 ሚ.ግ.;
- ቅቤ (ማርጋሪን) - 250 ሰ.
- ሶዳ - 1 tsp;
- ስጋ ወይም የተጠናቀቀ ደቂቃ - 600 ግራ;
- ወፍራም Kurdunny - 100 ሰ;
- ድንች - 700 ግራ;
- አምፖሎች - 4 ፒሲዎች;
- ሾርባ - 70 ሚሊ.
- ጨው - 1 tsp. በመብላት እና በመሙላት;
- ጥቁር በርበሬ መሬት - 1 tsp;
- የመሬት ኮርሪደር, ዚራ - 0.5 ሸ.;
- ለሽያጭ ቢጫ እንቁላሎች.
በተለምዶ, Vak ዳስሰሽ ከበግ ወይም ከለስ ጋር እየተዘጋጀ ነው, ግን ማንኛውንም ወጣት ስጋ ከብክ ጋር ሊወስዱ ይችላሉ. የዶሮ እርባታ ስጋም ተስማሚ ነው - ዱቄቶች, ዳክዬዎች ወይም ዶሮ እንኳን. የተጠበሰ ስብ ማከል የግዴታ ነው, መሙሉ በጣም ጭማቂ አይሆንም. በመሙላቱ ውስጥ የሚፈስሰውን የተቃጠለ ስጋ የተሞላ ስጋ ቅጥን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ብሬይ ከሌለ, ይህ አማራጭ በተለይ የእንቁል ሥጋ ጥቅም ላይ ቢውል ጥሩ ነው.
ምግብ ማብሰል
ግሩጤ ዱቄት በጥሩ ሁኔታ ለማንቃት ጊዜ እንዲኖር ስለሚፈልግ ከጉልበት ፈተና ማብሰል መጀመር ያስፈልግዎታል.
- ወደ አንድ ትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ወደ አንድ ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አንድ ቀዝቃዛ (ከቅዝቃዛው ውጭ) ቅቤ, ቅቤ,
- አንድ ትልቅ ክራንች ከመፈጠሩ በፊት ዱቄቱን ከእጅ ጋር ይጣሉት;
- ጨው ጨው.
- በከፊህ ውስጥ, ወደ ሶዳ ውስጥ ይግቡ እና ይህንን ድብልቅ በዱቤው ውስጥ ጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ አፍስሱ,
- ሊጥውን ማጉደል, መጀመሪያ ማንኪያውን ይቀላቅሉ, ከዚያ ጭቃውን በጠረጴዛው ላይ ወይም በቦርዱ ላይ እየቀለወጡ እጆችዎን ይንዱ,
- ከቁጥ ዱላ ዱላ ያድርጉ, ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይሸፍኑ እና በትንሹ ከ 0.5 ሰዓታት ጋር ይተዉት,
- የኩሪኒሳ ወፍራም እና ስጋ ለመሙላት, በጣም በጥሩ ሁኔታ ቢላውን በመቁረጥ ወይም በስጋው ላይ የሚጠቀሙበት (እሱ ቀለል ያጠናቅቃል እና ያፋጥናል);
- በዝርዝር ከተፀዱ ድንች በጣም በትንሽ ኩብ ሽንኩርት እና ጥሬ ይቁረጡ,
- ስጋ ከአትክልቶች ጋር ይቀላቅሉ, ጨው, ጨው እና ድብልቅ ይጨምሩ;
- ዱቄቱን በ 20 ቁርጥራጮች ይክፈሉ;
- አንድ ቁራጭ ይውሰዱ, ወደ ዙር ቀጫጭን ገመድ ይንከባለሉ;
- 2 tbsp ን ለማውጣት. l. መሙላት;
- የቂጣዎቹን ጠርዞች ያጥፉ, የመክፈቻው መከለያ በማዕከሉ ውስጥ እንደሚቆይ በማገጣጠሚያዎች አቃጠሏቸው;
- ብራናውን በተጣራው ላይ ያለውን ክፍል ያጋሩ, እና ወለልን ከኤለክ ጋር ያካፍሉ;
- በ 200 ዲግሪዎች ምድጃውን የቲሞር ቴርሞስተሪንግ በመጫን 20 ደቂቃዎችን መጋገር.
- ከዚያ የእያንዳንዱ ፓይስ የቡድራ ማንኪያዎችን የሸክላ ማንኪያዎችን ቀዳዳ ውስጥ ይግቡ እና ለ 20 ደቂቃዎች ወደ ምድጃው ይላኩ.
ዝግጁ የድምፅ ስድድር Vak ከሬክስ ወይም ወደ ሻይ ሊቀርብ ይችላል.