የቤት ውስጥ ምናሌዎን ለማባዛት ይፈልጋሉ? ጎመን ጥቅልሎችን ያብስሉ - ጣፋጭ ምግብ, ጠቃሚ እና ጊዜን የሚወስድ አይደለም. ፖስታውን በአንዱ ወይም በሌላ ቦታ ላይ ለማብራት ቀላሉ እና ከዚያ ሳህኑ ላይ ያለው ቢላዋ በጥልቀት ለመቁረጥ የመጀመሪያውን ሚስጥራዊ እና የብሉሽሽን ጎበሪ ቀለል ያለ እና የብሪለት ወረቀትን ማዞር ነው. ጥቂት የተረጋገጡ የጥቃቅን ቀልድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንስጥ.
ግን በመጀመሪያ የምድጃውን ሚስጥራዊ ምስጢር ያሳያል. ካብራቶቹን እንዴት እንደምንችል ቅጠሎች በመጥፎ ጣዕም እና በቡድኑ መልክ ላይ የተመሠረተ ነው. የዚህ ምግብ ምግብ ዝግጅት ዝግጅት ከፍተኛ አየር - የመርከብ ጎኖች መሙላቱ የሚታይበት ጎልማሳ ጥቅልሎች.
ለባንሱ ቀረቶቹ ቅጠሎቹን በትክክል ያብሱ. ከጠላፊዎቹ ጎን ጎመን አሰልጣኝ ከሶስተኛ ያህል ይደረጋል. በጣም ቀሪዎቹ የተቆራረጡ, በተሸፈነው የተቆራረጠው, በተሸፈነው የተሸፈነ, በተሸፈነው መከለያ ውስጥ የተሸፈነ ሲሆን ለማቀዝቀዝም ይቋቋማል. ከዚያ ካቴክ ከውሃው መመገብ በእርጋታ በተራቀቁት ግለሰቦች ቅጠሎች ተከፋፈለ.
እዚህም እንዲሁ, የራሱ ህጎች አሉት. በወንዙ ውስጠኛው ክፍል ውስጣዊ ክፍል ላይ አንድ ቁጥቋጦ (ቼሪ) የሉቀሰውን ክፍል ይሸፍናል, የታችኛውን (ቼሪ) ክፍል, በሁለቱም በኩል ወደ ጎን ክፍሎቹ ይለውጣል እና ከላይ ያዙሩ. ስለሆነም ከቡኪኑ ቅጠል የተሠራ አንድ ክላሲክ ጎመን ውስጥ የተካሄደ ቢሆንም, ምንም እንኳን ጎመን ጥቅልሎችን እና ቱቦዎችን መልክ ማቅረብ ቢችልም.
ጎመን ጥቅል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል? ልምድ ያለው አስተማሪዎች ተግባራዊ ምክር-ለተቀደሙት ሥጋ ቀስት ስጋው ውስጥ ያለው ቀስት ፍርግርግ ውስጥ አያልፍም, ሁሉም ሰው ኪንታሮት በሚበስልበት ጊዜ እና በጥሩ ሁኔታ ይረብሹት. በዚህ ቅፅ ውስጥ በቦታው ውስጥ, እሱ የመሙላት ጥቅል ይሆናል.
የምግብ አሰራር ምግቦች ከስጋ ጋር
ለባርያው ዝግጅት, ማንኛውንም ሥጋ መውሰድ ይችላሉ - የበሬ ሥጋ, አሳማ, ጠቦት. በእኩል አክሲዮኖች ውስጥ የበሬ ሥጋ እና የአሳማ ድብልቅ ድብልቅን በመሙላት የተቆራረጡ የደንበኞች ካርቦሪዎች ተገኝተዋል.
የተቀቀለ ሥጋ ለማዘጋጀት, ጠብቅ, ቁርጥራጮችን ቆርጠቁ እና በስጋው ፍርግርግ ውስጥ ይንሸራተቱ. ለ 1-2 ሰዓታት ያህል ሩዝዎን ያጥፉ. ሽንኩርት እና ካሮቶች, በጥብቅ, በጥሩ ሁኔታ የተያዙ እና በአትክልት ዘይት ላይ የተቆራረጡ. ባልና ሚስት አትክልቶችን በተቀደለ ሥጋ, ሩዝ, መርፌ, በርበሬ እና በደንብ ይቀላቅሉ.
ፓስፖርቱን በቡድኑ ቅጠሎች ላይ ያኑሩ, በተዘበራረቀ ውሃ ውስጥ በሾርባ ፓውንድ ውስጥ ያኑሩ, ሩቅ እስከሚቀረው ድረስ Pays በርበሬ, ጨው ጨው, ጨው ይጨምሩ እና ያጭዳሉ.
በግምት ጎመን ከሚያደቧት ጎመን, ከቡባ, ከአብቴር, ከብርሃን, ከሴሬማ, ከሜሪማ, ከኩሬ, ወዘተ በኋላ ጎመንዎን በግምት ያበስሉ.
ንጥረ ነገሮች ከ 500 ግ ስጋ ውስጥ - 1 ኪ.ግ የመርከብ ካሮት, 200 ግ ካሮቶች, 100 ግ አበባዎች, 100 ግራም, የአትክልት ዘይት, ጨው, ጨው, በርበሬ.የመርከቧ ጥቅል ጥቅል በተሸፈነ አይብ ጋር
በመጀመሪያ ጎመን ኪስኪን ያብስሉ-ከመጠን በላይ ክፍልን ይቁረጡ, ኒኬክዎን ያስወግዱ, ማለፍ ወይም ድርድር (ከ2-5 ደቂቃዎች አይበልጥም). በዋናነት ለመጠጣት እና ለሾርባ አረንጓዴዎችን, ነጭ ሽንኩርት እና ካሮቶችን መፍጨት. ከቲማቲም, ቆዳውን ያስወግዱ እና ከኩባዎች ጋር ይቆርጣሉ. በስጋው ፍርግርግ በኩል ይፈትሹ, ሩዝውን ዋልታውን ወለል በ ቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ. የተጠናቀቁ ሩዝ, የተቀቀለ ስጋ, ሽንሽ, ሽንኩርት እና አረንጓዴዎች, ጨው ጨው እና በርበሬ. ሩዝ ብዙ እርጥበታማ የሆነ እርጥበት ስለሚጠቁሙ ቀዝቃዛ ውሃ ያክሉ - እንደገና በደንብ ይደባለቁ.
ጎበሮቹን ቅጠሎች መበታተን ወፍራምውን ይቁረጡ ወይም በቢላው ሞኝ ጎን ይሰብሯቸው. ዕቃውን በሉህ ውስጠኛው ክፍል ላይ ያኑሩ እና ጎመን ያዘጋጁ. የአትክልት ዘይትን በተሸፈነ ፓስ ላይ የአትክልት ዘይት አፍስሱ, በተለምዶ ከጎን ክዳን ጋር ይሸፍኑ እና ለጥቂት ደቂቃዎች በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ይይዛሉ.
ጎመን ጥቅልሎችን ያስወግዱ እና በባቡር ቅርፅ ውስጥ ያስገቡት. በአንድ ዓይነት የመሬት መንጠቆ ላይ, ጎመን ጥቅልሎች በሚኖሩበት ቦታ, ለጠጢ እና ካሮት ሾርባ, ነጭ ሽንኩርት ያክሉ እና ክሬም ያክሉ. ሲሰሙ አረንጓዴዎችንና የቲማቲም አምጡ. እብጠት እና ቀስቃሽ, አንድ የተወሰነ ፈሳሽ (ማንኪያ መሆን አለበት). በቅጹ ውስጥ ካፒኮቶስ በሾርባ ይሞሉ እና በሚሰጡት አይብ ይረጩ, ከዚያ ምድጃው ውስጥ በ 180 ° ሙቀት ውስጥ ወደ ሪድድ ክሬም ይከርክሙ.
ንጥረ ነገሮች: - 1 ኪ.ግ የባህር ወንበሮች - 400 ጂ የበሬ, 200 ግ የቲማቲም, 200 ግ የቲማቲም, 200 ግዝ, 200 ግዝ, 200 ሚ.ሜ. አይብ, ነጭ ሽንኩርት, ፓስሌ, ዱላ, ጨው, ጨው, በርበሬ.ያ ልምድ ያላቸው አለመግባባቶች ጎመን እያዘጋጁ ነው. እነሱን መሞላት ማናቸውም ወይም ፍሬም ማለት ይቻላል. ቅ asy ት እንደገና አልተሰበሰም. መልካም ምግብ!
ደራሲ - አሌክሳንደር ፕሬክ
ምንጭ - Shronzhyzizi.ru.