ባለፉት ጥቂት አሥርተ ዓመታት ውስጥ, ዓለም የምግብ ደህንነት በሚገዙበት ጊዜ የደንበኝነትን መተማመንን የሚያስተካክሉ በርካታ የምግብ ደህንነት ቀውሶችን ይመዘገባል, ይህም የንግድ ሥራን እንደሚወዱ, እና ለሁሉም የምግብ ኢንዱስትሪ ነው.
ዓለም አቀፍ የምግብ ደህንነት ተነሳሽነት (GFSI) ይህንን ችግር ለመፍታት በ 2000 ተፈጠረ.
ግዙፍ በሚገዙበት በምግብ ምርቶች ውስጥ የሸማች መተማመንን የሚያጠናክሩ ከሆነ የምግብ ደህንነት አስተዳደር ቴክኒኮችን በማሻሻል የሚኖሩበት የትም ሆነ የት እንደሚኖሩ ይፈልጋል.
የጂኤፍሲ ማህበረሰብ ከችርቻሮ, ከማምረት እና ከማሳያ ኩባንያዎች እንዲሁም ለአለም አቀፍ የምግብ ኢንዱስትሪ ከአለም አቀፍ ድርጅቶች, ተመራማሪዎች እና ከአገልግሎት አቅራቢዎች ጋር በመተባበር እና በዓለም አቀፍ የምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ዓለም አቀፍ የምግብ ደህንነት ባለሙያዎችን በመመርኮዝ እና በዓለም አቀፍ የምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ የመሪ ዓለም አቀፍ የምግብ ደህንነት ባለሙያዎችን ያቀፈ ነው.
የ GFSI ራዕይ በዓለም ሁሉ ውስጥ ላሉ ሸማቾች ደህና ምግብ ነው, እሱ እንደሚከተለው ነው-
- ሸማቾች የሚገዙት ምርቶች ደህና መሆናቸውን ማረጋገጥ ይችላሉ.
- በአቅራቢያ ሰንሰለት ውስጥ የሚሳተፍ እያንዳንዱ ሰው የምግብ ምርቶችን ታማኝነት እና ደህንነት ለመጠበቅ ኃላፊነቱን ይረዱታል,
- በዓለም ዙሪያ ያሉ ኩባንያዎች እና መንግስታት በአስተማማኝ ዓለም አቀፍ የምግብ አቅርቦት ላይ አብረው ለመስራት ወደ አለመግባባት ተስተካክለዋል,
- ትናንሽ እና አካባቢያዊ አምራቾች እና የምግብ ኢንዱስትሪ ኢንተርፕራይዝ ምርቶሮቹን ለአለም አቀፍ የደህንነት ደረጃዎች ማክበር, ሥራቸውን ሊያዳብሩ ይችላሉ,
- የምግብ ደህንነት ተቆጣጣሪዎች ገለልተኛ, ዓላማዎች እና አስፈላጊ ችሎታዎች አላቸው,
- የመግቢያ ደህንነትን መቆጣጠሪያን እና ዋስትናዎችን ማረጋገጥ እና ማስጠንቀቂያዎች ውጤታማ የሆኑ ስርዓቶች እና ሂደቶች ውጤታማ ናቸው እናም ያለ ምንም ፍላጎት እርስ በእርስ አይቀዙም.
ስለ የምስክር ወረቀቶች እና መሥፈርቶች የሚያስፈልጉ መስፈርቶችን ያዳብራል.
ፅንሰ-ሀሳቡ "አንድ ጊዜ የተረጋገጠለት - በየቦታው የታወቀ ነው" እና የኩባንያው ተቀራራጭ ተነሳሽነት የሁሉም የ GFSI ደረጃዎች የምስክር ወረቀቶችን ይወቁ. ይህ በተራው ደግሞ አስፈላጊ የምስክር ወረቀቶችን ቁጥር ይቀንሳል እናም የእግትራቸውን ብዛት ይቀንሳል.
በ GFSI የታወቁት ዋና ደረጃዎች እነሆ-
ብሪቲ ግሎባል ደረጃ, ዓለም አቀፍ ክፍተት የተዋሃደ የእርሻ ማረጋገጫ, የሆድ ቀይ የስጋ ደረጃ, የሆድ ፍሰት ደረጃ, የ HOP PRESTE ANDS መደበኛ, ካናግፕ, Asasiaga, JFS-C መደበኛ እና ወዘተ
የ GFSI የምስክር ወረቀት ለማግኘት ተስማሚ መርሃግብር ወይም መደበኛ መምረጥ ያስፈልግዎታል የዚህ መርሃግብር ተወካዮች እውቂያዎችን መምረጥ ያስፈልግዎታል እናም ለተመረጡት መርሃግብር የተረጋገጠ የኦዲት ባለሥልጣናት ዝርዝርን ይጠይቁ.
እንደ እውቂያ የ GFSI ደረጃ ለምን አረጋግጥ?
በ GFSI የታወቀ መርሃግብሩ መሠረት የምስክር ወረቀት ዋነኛው ምክንያቶች-
- በምግብ ደህንነት መስክ ቀድሞውኑ ጉልህ ስኬት አግኝተሻል, ስለሆነም የምርት ስምዎን ማበረታታት እና ማበረታታት ይፈልጋሉ.
- ወደ አዲስ ገበያዎች መሄድ ይፈልጋሉ
- የመናድ እና ግምገማዎች ብዛት እና ግምገማዎች ቁጥር በመቀነስ, እንዲሁም የተገኙትን የምርመራዎች ብዛት መቀነስ ይፈልጋሉ, የሚቻል ነው, የሚቻል ነው, የሚቻል ነው, የሚቻልዎትን የ GFSI መርሃግብሮችን እና የምስክር ወረቀቶችን መቀበልዎን.
- ይህ አጋርዎን ይፈልጋል. ብዙ ትላልቅ የውጭ የውጭ ኩባንያዎች እንደዚህ ያለ የምስክር ወረቀቶች አያስፈልጉም, ወይም የራሳቸውን ኦዲት ከማካሄድ ይልቅ ሰርቲፊኬት ይቀበላሉ. ለእነርሱ በ GFSI የታወቀ የምስክር ወረቀት መገኘቱ በድርጅት ውስጥ ከፍተኛ የምግብ ደህንነት እና የጥራት አያያዝ ዋስትና ነው.
የ GFSI ደረጃዎችን እና የምስክር ወረቀት መርሃግብሮችን እና የምስክር ወረቀቶችን የሚገነዘቡ የተወሰኑ ኮርፖሬሽኖች እዚህ አሉ
ምንጭ
እንዲሁም በ GFSI የታወቀውን ተስማሚ መደበኛ ደረጃን እንዴት እንደሚመርጡ ያንብቡ.