ምግብ ቤት "ታጄጃ ማሃል" ለኮርፖሬት ምግቦች ከአንቴና ዕለታዊ የምግብ አዘገጃጀት አገናኞች ጋር ተካፍሏል "ቢያኒ ከዶሮ ጋር".
ንጥረ ነገሮች- Basmati ሩዝ - 1 ኩባያ,
- የዶሮ እግር ኳሶች - 300 ሰ,
- ሽንኩርት - 1 ፒሲ,
- የታሸጉ ቲማቲሞች - 200 ሰ,
- ክሬም ቅቤ - 1 tbsp,
- ወቅታዊ በዌሪያኒ ማሳያላ - 2 PPM
- ተፈጥሯዊው ዮግርት - 3-4 tbsp,
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርሶች,
- ዝንጅብል - 100 ግራ,
- ኪንዛ - 10 ሰ
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tsp,
- ወደ ጣዕም ጨው.
- የደረቁ Chili በርበሬ - 1 ፒሲ,
- ሽክርክሪት - 1 ቡሩ,
- ዚራ - 0.5 ppm
- ለዶሮ ስጋ ማሪዲን ያዘጋጁ. ጥልቀት በሌለው ጥልቀት ባለው ጎኖች ላይ ባዕድ ውስጥ ይንፀባረቁ እና ያድጉ, በከፍታ ጎኖች ውስጥ በማምዶቹ ላይ በመነሳት, የተቆራረጡ ሲሳይሮ, የወቅቱ ማኒላ, ዮጎርት, የሎሚ ጭማቂ. ሁሉንም ነገር በጥሩ ሁኔታ ይቀላቅሉ. የዶሮ ማጣሪያ ወደ ሾርባው ውስጥ ገባ. የምግብ ፊልም ይሸፍኑ እና ለ 4-8 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስገቡ.
- ሩዝ በሚሠራ ውሃ ስር ያጠቡ. ለ 30 ደቂቃዎች ያሽጉ. የውሃ ውህደት, ደረቅ ሩዝ.
- ሽንኩርት በሴሚር ቀለበቶች ውስጥ ተቁረጡ, በ Zi ራ, ከጭቃዎች, ቺሊ አሻንጉሊቶች በተጨማሪ በአረፋ ዘይት ላይ በአረፋ ዘይት ላይ ከፍ ባለ ዘይት ውስጥ በሚሽከረከር ፓን ውስጥ በመድኃኒቱ ውስጥ ይራባሉ. ቀጣይ FYY የተወገበረው ቂጣጌጥ, ቲማቲሞችን ያክሉ. ጨው. ከ15-20 ደቂቃዎች.
- ሩዝ ውሃ አፍስሷል. ከ5-7 ደቂቃ ያብሱ. ሩዝን ወደ መከለያ ይጣሉት.
- ወደ ዶሮ ወደ ዶሮ ወደ ዶሮ ወደ ዶሮ ያክሉ, አይቀላቅሉ. ለ 10-12 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ በተንሸራታች ሽፋኑ ይሸፍኑ. ከዚያ እሳቱዎን ያጥፉ, ድብልቅ. ሩዝ ደረቅ ከሆነ - ትንሽ ውሃ ይሰካሉ እና ከዚያ በኋላ የበለጠ ጠለፋ. ሩዝ እርጥብ ከሆነ - ለአምስት ደቂቃዎች በተከፈተ ክዳን ማብሰልዎን ይቀጥሉ.
መልካም ምግብ! अे ा आआंद आें!
ቢሪያኒ, ወይም ባህርኒ (ሂንዲ hind ब ब रयाीी) የስጋ, ዓሳ, እንቁላል ወይም አትክልቶች በተጨማሪ ሁለተኛው የሩዝ ውርዶች. ለቢሪያሪ ዝግጅት አስፈላጊ የሆኑት ቅመሞች እና ሾርባዎች ሊያካትቱ ይችላሉ-የነዳጅ ዘይት, ስካኔ, የካርታ, ካፌ, ሳርሮን, ተንከባካቢ, ዝንጅብል, ሽንኩርት.
በተለያዩ ልዩነቶች ውስጥ ሳህኑ በመላው የደቡብ እስያ እና እንዲሁም በምዕራብ ውስጥ በአረብ አገራት እና በደቡብ-እስያ ማህበረሰቦች መካከል የተለመደ ነው. በግልጽ ለማየት እንደሚቻለው የኢራናውያን ሥሮች አሉት እናም የህንድውን ንዑስ አስተናጋቢያን በኢራንያን ነጋዴዎች እና ተጓ lers ች ምስጋና ይግባው.
ታጃማሃል.