ከዳርሀው 8 እስከ ማርች 14 ድረስ በተሳፋሪ ሳምንት መጀመሪያ ላይ, ሮዝፖቶትበርካር የቀኝ ምርቶችን እንዴት እንደሚመርጡ ያስታውሳሉ.
ለብዙ የበዓሎች ምግቦች-ፓንኬኮች, ዱባዎች, አይብ, ከጭቃ ጋር እና ያለ እሱ, አጠቃላይ ምርቱ ዱቄት ነው. የዱር ፍሰት የሚከተሉትን ሂደቶች ይመራዋል-መሳል, መቧጠጥ, መቅረት, መቅረት, ማቀናጀት እና ማቆየት. መሻገሪያ ዱቄት አንድ የተወሰነ የሻም ማሽተት መቃብር ጋር አብሮ ይመጣል. ዱቄት ካሬክ በአንድ የተወሰነ አሲድ ጣዕም እና በእሱ ውስጥ አንድ የተወሰነ አሲድ ጣዕም እና ብዙ ጊዜ በመገጣጠም, እና አብዛኛውን ጊዜ የሚከሰተው በማጠራቀሚያ ወቅት የሙቀት እና እርጥበት ያስከትላል. ዱቄት ሲያከማቹ በመሰሉ ላይ ባለው አምራች የተገለጹትን ሁኔታ ማክበሩ በጣም አስፈላጊ ነው. ዱቄቱን በጉቅልበት ፊት ተንበርክከው ከመድረሱ በፊት ማገፉንዎን ያረጋግጡ, እንዲሁም በኦክስጂን ውስጥ ሊኖሩ ከሚችሉት ተባዮችም ይከላከላል.
የኪንግ ቺዝ እና ምንጣፍ እና ምንጣፍ ክሬም በሚመርጡበት ጊዜ ካምሺካቭስ እስራት ለማከማቸት እና ለመሰየም ሁኔታዎች ትኩረት መስጠት አለበት. የማጠራቀሚያው ሙቀት ከ 6 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ከፍ ያለ መሆን የለበትም. የጎጆ ባልደረባ (Crome) ጥንቅር ውስጥ እና የጣፋጭ ክሬም ጥንቅር ከወተት እና ከአር or ር ሌላ ሌላ ምንም መሆን የለበትም. የወተት ምርቶችን ጊዜ ያለፈባቸው የአገልግሎት አሰጣጥ ፍላጎቶች ጋር ሊገዙ አይችሉም: - ረቂቅ ተሕዋስያን እና መርዛማ ንጥረነገሮች በእነርሱ ውስጥ የተከማቸ ሲሆን ይህም የምግብ መመረዝ የሚያስከትለው እና የሙቀት ማቀናበሪያውን የማድረግ ችሎታ ያለው ነው.
በረዶው የቤሪ ፍሬዎች በመደብር ውስጥ ለመገምገም በጣም ቀላል ናቸው-የቤሪ ፍሬዎች ወደ አንድ የበረዶ ቁራጭ ጊዜ መጎተት የለባቸውም - ይህ ወደ አንድ አይስ ማይክሮዮሎጂያዊ ፓርግራሜት ውስጥ በሚወስደው የማጠራቀሚያ ሂደት ውስጥ የተደገመውን ድሬም እና ቀዝቅዞ የሚሆነው የቤሪ ፍሬዎች እና እርጥበት ማጣት, ከጠፋባቸው እና ቫይታሚኖች. የቤሪ ፍሬዎች በራስ-ሰር አገልግሎት የሚሸጡ ከሆነ በማስነጠስ እና ሳል በሚለቀቅባቸው ረቂቅ እና ሳል በሚለቀቅባቸው ረቂቅ ተሕዋስሮች ውስጥ, እንዲሁም ቆሻሻ የቤሪ ፍሬዎች ያሉት ቆሻሻ እጆች ጋር በቀጥታ ሊመታ ይችላል.
ስጋን በሚመርጡበት ጊዜ, ከግል ግለሰቦች, ባልተፈቀደላቸው ንግድ ቦታዎች, ከመኪናዎች ጋር በመኪናዎች ውስጥ ላለመግዛት አስፈላጊ ነው. በእነዚህ አጋጣሚዎች የታካሚዎችን ወይም የወደቁ እንስሳትን ሥጋ የመግዛት አደጋ አለ. እንደ የአሳማ እና የኮንክ, ተቅማና ሰንሰለት, ኤ.ሲኖኮኮኮስ ያሉ የ Samomolovoloris ን እና የጥገኛ ሰንሰለት ያሉ የአንጀት በሽታዎችን ለማዳን የስጋ ምግቦች በቂ ሙቀቶች ህክምናዎች ሊገዙ ይገባል.