የባህር ዓሳ: - ምን መምረጥ እና እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

የባህር ዓሦች በየአመቱ የበለጠ እና ሌሎችን ለማብሰል ጥቅም ላይ ይውላል. ብዙ አማራጮች ትኩስ, የቀዘቀዙ እና የታሸገ ቅርፅ ባለው መደብሮች ውስጥ ይታያሉ.

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በጣም ታዋቂ የባህር ዓሦች, እንዴት ትክክል መምረጥ እንዳለበት እና ምን እንደሚጠቀሙበት እንናገራለን.

ሮዝ ሳልሞን

ፓም ጳጳሱ በጣም ወፍራም ሰፋዎች የለውም, ለዚህም ነው ብዙውን ጊዜ ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ የተሸነፈበት.

ሾርባክቶክ.

ፓምፕ በቀጥታ በሾርባው ውስጥ ለማራባት ወይም ለመጋገር የተሻለ ነው. በተጨማሪም, በሌሎች የታወቁ መንገዶች ሊዘጋጅ ይችላል - ፍሬድ, መጋገሪያ የተጠበሰ, ወጥ.

ዶራዳ

የባሕር ዓሳ, ነጭ የአመጋገብ ምግብ ያለው የባህር ዓሳ. ዶራዳ በአካባቢያዊ አጥንቶች የላትም እና በተለያዩ መንገዶች ሊዘጋጅ ይችላል.

ሾርባክቶክ.

በአጠቃላይ ዓሳ, ጨው መጎተት ይችላሉ, በመርከቧ ላይ በመጠምጠጥ ወይም ከተለያዩ የሾፌሮች መደመር ጋር በመጠምዘዝ ወይም በመጠምዘዝ. እንዲያውም አንዳንዶች ከፊል ፍቃድ ውስጥ ምግብን ይጠቀማሉ.

ተንሸራታች

ከብዙ የባህር ዓሦች ዝርያዎች የተለየው ድብርት ዊምባላ ጣፋጭ ጣዕም አለው. እሱ ሁል ጊዜ በአፈፃፀም መደብር ላይ ሊገኝ አይችልም. ነገር ግን ጥሩ የድንጋይ ንጣፍ ለማግኘት ከወጣ ግን የምግብ ማብሰያዋን ምስጢሮች ማወቅ አለብዎት.

ይህ የባህር ዓሦች በራሱ ጣፋጭ ነው, ስለሆነም "ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞችን ከሚመዘግብቡ ብሩህ ሾርባዎች ጋር ማገልገል አያስፈልግዎትም.

ሾርባክቶክ.

የፊደል ካምብሎች አጥንቶች የለሽ እና ሁሉንም መደበኛ መንገዶች ማዘጋጀት ይችላል. ይህ ዓይነቱ ዓሳ የአመጋገብ ምግብ ለሚከተሉ ሰዎች ተስማሚ ነው.

ቀደም ሲል በአንድ ሌሊት ሊመገቡባቸው ስለሚችሏቸው 6 ምርቶች ቀደም ብለው የፃፉ እና ለማገገም የማይፈሩ መሆናቸውን ቀደም ብለን አስታውስ.

ሳልሞን

እሱ ከሳልሞን ቤተሰብ የመጣ ዓሳ በጣም የተለመደ ነገር ተደርጎ ይቆጠራል. የሰባ ሥጋው ብሩህ ጣዕም እና ሀብታም ቀይ ነው. የሳልሞን ካቪዛ እንዲሁ ብዙውን ጊዜ ብዙውን ጊዜ በሱቅ መደርደሪያዎች ላይ ሊታዩ የሚችሉት.

ሾርባክቶክ.

ይህ ሴባውን ማብሰል በተለያዩ መንገዶች ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ግን አንድ ክላሲክ ሁለንተናዊ የምግብ አሰራር አለ - ይህ ከሽመሎች ጋር የሳልኪሞን ነው. ሁሉንም ሰው ማዘጋጀት እንዲችሉ የሚያስፈልጉዎት ቀላል ምግቦችን በተመለከተ አንድ በቀላል ምግቦች ውስጥ ስለእሱ ጽፈናል.

ሃሊቢት

በመደብሮች ውስጥ, ጉድለቶቹ በአዲስ, በቀዝቃዛ, እንዲሁም በተሰየሙ ቅርፅ የተሸጡ ናቸው (ጨዋማ ወይም ያጨሱ).

ሾርባክቶክ.

ይህ የባህር ዓሳ ነጭ, ጥቅጥቅ ያለ, ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ስጋ አለው. ረጋ ያለ ፅንስ አጥንቶች የለውም. ከአትክልቶች ጋር በማጣመር ነጭ ዓሳዎችን ማዘጋጀት ይቻላል.

ከመምሪያ ስጋ በተጨማሪ, የመጠጥ ሸለቆው ደግሞ በምግብ ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላል. በተለመደው ቀይ እና ጥቁር ካቪዥር ውስጥ በጣም ተመሳሳይ ነው ተብሎ ተገልጻል.

ሳርዲን

በእኛ ቦታ ላይ ጭማቂ እና ቅባት የባህር ዓሦች የሚገኘው የታሸገ ምግብ መልክ ብቻ ነው. ከታዘዘው በኋላ እንዲህ ዓይነቱ የታሸገ ምግብ በእውነቱ ጣፋጭ ነው ተብሎ ይታመናል.

ሾርባክቶክ.

ወደ ቀላል ሾርባዎች, ሰላጣዎች, ልቀቶች ወይም መቆጣጠሪያዎች ያክሉ. ትኩስ ሳርዲን በሁሉም ባህላዊ መንገዶች ተዘጋጅቷል.

መፅሀፍ

ይህ የባህር ዳርቻ ዓሳዎች የሚያመለክተው በጣም ዋጋ ያለው ምድብ ሲሆን በማብሰያም ጥቅም ላይ ይውላል. የመሬት ስጋ በጣም ጭማቂ እና ስብ ነው.

ሾርባክቶክ.

ብዙውን ጊዜ ባሪያው በንጹህ መልክ የተደራጀ እና ጥቅም ላይ የዋለው ወይም ለተለያዩ ምግቦች ንጥረ ነገር ጥቅም ላይ ውሏል. ብዙ እወቁ, ግን ቀድሞውኑ የጨው ጨዋማ ኑሮ ሊሸሽ ወይም ሊበላሽ ይችላል.

ማኪሬል

ከሌሎች ዝርያዎች ጋር ግራ መጋባት አስቸጋሪ የሆነ የባህር ዓሳ. ምናልባትም ይህ የሆነበት ምክንያት በማብሰያው ሂደት ውስጥ ሙሉ በሙሉ በተናደዱት በጣም በተሞላ ጣዕም እና መዓዛ ምክንያት ነው.

ሾርባክቶክ.

የጣሪያው ጨዋታው ጨዋ እና በጣም ወፍራም ነው, ያለ ትናንሽ አጥንቶች.

የበረዶ ማቃቢያን ማግኘት, መጋገር, ለመንከባከብ ወይም ለመቅረጽ ፍጹም የሆነ ፍጹም ነው. እንዲሁም አጫሽ ወይም ጨዋማ ዓሳ መግዛት ይችላሉ.

ኮድ

የተዋሃደ ነጭ ስጋ ያለው በጣም ታዋቂ የሆኑ የዓሳ ዝርያዎች. በስብ ደግሞ ክለብ አነስተኛ, ግን ከፍተኛ ጥራት ያለው ፕሮቲን, በጣም ብዙ. በዚህ ምክንያት ትምህርቱ የአመጋገብ ምርቶች ምድብ ነው.

ሾርባክቶክ.

የስጋ ሸካራነት በጣም ጨዋ ነው, እንዲሁም በምግብ ውስጥም በንቃት ጥቅም ላይ የዋለ እና የጉበት የጉበት ነው. ምንም እንኳን ይህ አካል የበለጠ ልዩ የመራራ ጣዕም ያለው ቢሆንም በአዮዲን, በስብ ሔሜጋ -3 አሲዶች እንዲሁም ቫይታሚኖች ሀ እና መ.

ኮድ እንደወደዱት ዩኒቨርሳል ምርቶች እንደሚቆጠር: - መጋገር, መተኛት, መተኛት, ሾርባ ወይም ሰላጣ ይጨምሩ.

ቱና

በቱና ስጋ ውስጥ ባለው የቱና ስጋ ውስጥ ባለው ከፍተኛ መጠን ባለው ብረት ምክንያት በባህሪያት ሐምራዊ ቀለም ቀለም የተቀባ. ፋይል ያልተለመደ መዋቅር እና የተጣራ ጣዕም አለው.

ሾርባክቶክ.

ቱና በየቦታው ጥቅም ላይ ውሏል-ለሱሺ, ሰላጣ, ሳንድዊቾች, ፒዛ እና ልክ እንደ ገለልተኛ ምግብ.

ግን የዚህ ዓሣ አደጋ ማስታወስ ጠቃሚ ነው. ከመጠን በላይ መጠጣት በሚያስደንቁ ምርቶች ውስጥ ስለዚህ ጉዳይ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ተነጋገርን.

እና እንደ እርስዎ ያሉ ምን ዓይነት የባህር ዓሳዎች ናቸው? በአስተያየቶች ውስጥ ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀቶችን ያጋሩ!