በቤት ውስጥ ምንም ችግሮች ከሌሉ ቀይ ዓሳዎች ቺፕስ ሊከናወን ይችላል. ይህ በትክክል ቀላል ሂደት ነው, ግን ለተሳካ ማጠናቀቂያ, አንዳንድ ሰዎች መታወቅ አለባቸው. በዚህ ርዕስ ውስጥ ይብራራሉ.
የ CAVVAR ቅድመ ዝግጅት
ጨዋማ ለማግኘት, ማንኛውንም የቀይ ዓሳ ማለት ይቻላል መውሰድ ይችላሉ. ዝግጅቱ በማውጣት ይጀምራል. ዓሦቹን ከ 30-45 በኋላ ይህንን ማድረጉ የተሻለ ነው, አለዚያ she ል ጥንካሬን ያጣል እናም በማንኛውም ጊዜ ሊፈስ ይችላል.
ትኩስ ዓሳ ከሌሉ ግን የቀዘቀዘ ከሆነ በትክክል ከ 4-6 ሰዓታት ያህል በማቀዝቀዣው ውስጥ ማስቀመጥ እና ከዚያ በክፍል ሙቀት ውስጥ ይቆጣጠራሉ. ፈጣን ጉዳት አይፈቀድም.
ከተጠናቀቀ ጊዜ በኋላ, ዓሳዎቹ እንቁላሎቹን በጥንቃቄ ያረሱ እና ያዋርዱበታል. የአሻንጉሊት ቦርሳ አሁንም ከተበላሸ, ከካቪዥር ጋር የሚደረግ ሌላ እርምጃ ከሻቪያ ውሃ ውስጥ ብቻ ነው.
ቱዙክ ምግብ ማብሰል.
በአንድ ሊትር በሊቪአር ውስጥ 3 l ቱዝዙክ ያስፈልግዎታል. ለ Tuzuluk, ያስፈልግዎታል- ቀሚስ ምግብ ማጠራቀሚያ;
- ከነጭው ከ 1.5 እስከ 2 ኪ.ግ.
- ንጹህ ውሃ 5 ሊትር ነው.
ዝግጅት በጣም ቀላል ነው-በውስጡ ውሃ ከተፈጠረ በኋላ ጨው ይጨምራል እና 15 ደቂቃ ያህል ይቀራል. ከዚያ ወደ 10 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ስፋት ወደ ሙቀት ቀዝቅዞ
Calvaring
ይህ ካቪዥን, ከደም እና ከሌሎች አላስፈላጊ አካላት ውስጥ የማፅዳት ሂደት ተብሎ ይጠራል. ይህ እንዲህ ዓይነቱን ገንዘብ ይፈልጋል
- አተር ወይም ሜሽ የአትክልት ቦርሳ ከሻይ ክፍል ጋር (ከ Basdminston ሮኬት መጠቀም ይችላሉ);
- የተዘበራረቀ ገነታ ከሻቪያ ጋር ሲቀላቀል,
- የሚጣፍጥ አቅም;
- ፈሳሽ ለሚፈስሰው ፈሳሽ
- ኮላር
የተስተካከለው ቦርሳ በውሃ ይታጠባል. ከአስፈፃሚው ቀጥሎ የ Ikrinka የሚያጠፋበት የመነሻውን ቦርሳ ይዝጉ. ከዚያ የፊልም ቀሪዎችን ያስወግዱ.
የተቧውቱ ምርት በጨው በተሸፈነ ውሃ ውስጥ ይፈስሳል እናም ከፊልሙ, ከደም እና ከተጎዱ እንቁላሎች ታጠበ.
በጥፊ
ካቪዥር በ 7.5 ደቂቃዎች በሁለት ደረጃዎች ውስጥ ይጭናል. በቱዙሉ ውስጥ የተቆየነው አጠቃላይ ጊዜ 15 ደቂቃዎች ነው. እንቁላሎችን ማጠብ እና የውሃ መጫዎቻዎች በሚቀጥሉበት ጊዜ በቀጥታ ወደ SIP ይቀጥሉ.
IKRES ወደ ተበላሽ ማጠራቀሚያዎች ተዛውረዋል እና የሚለካውን tuzuluk (ከ 3 እጥፍ ከሚበልጠው ከ 3 እጥፍ የሚበልጡ). ሁሉም 7.5 ደቂቃዎች የሚያምር ቱዙሉ በአንድ ማንኪያ ይነሳሳል.
በ 7.5 ደቂቃዎች መገባደጃ ላይ እንቁላሎቹ በኮሌር ውስጥ ይቀመጣል, የቱዙክን ቅሪቱን ያጥፉ እና ሂደቱ እንደገና ይደጋገማል. ከዚያ በመርከቡ ላይ እንዲያስቀምጡ በርበሬ ይላካሉ. ማሪላ ከመጠን በላይ ፈሳሽ የሚፈስሱበት ከማንጃው በላይ ታግ is ል. የቁልል ጊዜ 24 ሰዓታት ነው.
ከማንጃው መጨረሻ በኋላ ምርቱ በባንኮች ውስጥ የታሸገ እና ለማቀዝቀዣው ይላካል.
ተለዋጭ አጫሾች - አምስት ደቂቃዎች. አጠቃላይ ሂደቱ ከዚህ ቀደም ከተገለፀው ጋር ተመሳሳይ ነው, ግን የመርከብ ጊዜው 2 ጊዜ 2.5 ደቂቃዎች ነው. በውጭው ውስጥ ያለው ምርቱ አነስተኛ ጨዋታ ነው. እንዲህ ዓይነቱ ካቪዥር ምግብ ከማብሰልዎ በኋላ ወዲያውኑ እንዲጠቀም ይመከራል. ግን ከተፈለገ ከ 10 ቀናት በላይ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊከማች ይችላል. ያም ሆነ ይህ, የታላቁ ጊዜ ሁል ጊዜ 24 ሰዓታት እንደሆነ መታወስ አለበት.