6 በጣም የመጀመሪያዎቹ የመጀመሪያዎቹ የመጀመሪያዎቹ መርከቦች, መዘጋጀት ያለበት

በዚህ ልኡክ ጽሁፍ ውስጥ በጣም አስደሳች እና ጠቃሚ የቅንጦት ሀሳቦች ተሰብስበዋል, ይህም በማንኛውም የስጋ ምግብ በጣም ጥሩ ነገር ይሆናል.

ትክክለኛው የታሰረው የስጋ ቁራጭ እና የመጥመቂያ ስጋ እንደ ገለልተኛ ምግብ ይቆጠራል. በአንድ በኩል ይህ መግለጫ ትክክለኛ ነው. ግን አንዳንድ ጊዜ በትክክል የስጋ ምግብ ጣዕምን ለማፅዳት እና ለማበልፀግ በትክክል የተመረጠ የኪንሽር ምርኮ ነው.

ለስጋ ስካክ የተጠናቀቀውን ፍጹም ገላጭ የሚሆኑ ስድስት ሳሊኪኖች የሚሆኑ ስድስት ሳቢ የቃለ ሕጻናት ሀሳቦች ነን.

1. ቅመማ ቅመም ፍየል አይብ

ንጥረ ነገሮች: -

• Fennel: 2 ፒሲዎች.
• ክሬን: 1 tsp.
• ኮሪዴንደር: 1 tsp.
• ነጭ ሽንኩርት: 2 ሰ.
• ፓፒሽ: ½ ኤ ኤች.
• ጨው: ለመቅመስ
• የወይራ ዘይት 2 tbsp. l.
• ፍየል አይብ: 100 ግ

የማብሰያ ዘዴ

1. ምድጃውን እስከ 220 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ለማሞቅ
2. ከውሃው ffene ስር ያፀዱ, ከውጭው ll ል ያፅዱ እና በትንሽ ውፍረት ውስጥ ወደ አንድ ትንሽ ውፍረት ይቁረጡ.
3. ከወይራ ዘይት ጋር በተዘረዘሩ የዳቦ መጋገሪያ ላይ fennel ን ያስወግዱ. ከቲሚና, ከነጭ ሽንኩርት ዱቄት, ኮሪንድርተር እና ፓኬካ ያድርጉት.
4. ትንሽ ለመቅመስ እና ለማቀላቀል የ Fennel ጨው ይሽጡ.
5. በተቃዋሚዎች ወለል ላይ fennel በእኩልነት ያሰራጫሉ እና ምግብን ለ 12-15 ደቂቃዎች ወደ ምድጃው ይላኩ.
6. Feenel በትንሹ ወርቃማ ቀለም እንደሚያገኝ ወዲያውኑ አንድ ምግብ ተዘጋጅቶ ሊታይ ይችላል.
7. የተጠናቀቀውን ምግብ በተሸፈነው የፍየል አይብ ይረጫሉ እና ከስጋው ጋር በጠረጴዛው ላይ ያገለግላሉ.

2. የተጠበሰ ብሮኮሊ ከኦቾሎኒ እና ከኖራ ጋር

ንጥረ ነገሮች: -

• ሊም ጭማቂ 2 tbsp. l.
• የወይራ ዘይት: 3 Tbsp. l.
• የሰሊጥ ዘይት: 1 tsp.
• አኩሪ አተር ሾርባ 1 tbsp. l.
• ቡናማ ስኳር: 1 tbsp. l.
• ብሮኮሊ: 2 ፒሲዎች.
• ጨው እና ጥቁር በርበሬ: ለመቅመስ
• ነጭ ሽንኩርት: 1 ጥርሶች
• በጨው የተዋሃዱ ኦቾሎኒ: 50 ግ
• አረንጓዴ ቀስት: 100 ግ
• ኪንዛ: 100 ግ

የማብሰያ ዘዴ

1. ምግብ ከማብሰያው መጀመሪያ በፊት ምድጃውን እስከ 200 ° ሴ ለማሞቅ ምድጃውን ያኑሩ. መጋገሪያ ትሪ ያዘጋጁ. ወለል ላይ ወለልን በቁርጭምጭሚት ወረቀት ይሸፍኑ.
2. በአንድ ትንሽ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የሎሚ ጭማቂ, የወይራ ጭማቂ, የወይራ ጭማቂ, የወይራ እና የሰሊጥ ዘይት, ቡናማ ስኳር እና የተቆረጡ ነጭ ሽንኩርት. ግብረ-ሰዶማዊ ወጥነት ከመቀበልዎ በፊት ሁሉንም ነገር በደንብ ይደባለቁ.
3. በብሮኮሊ ውሃ ስር ያጠቡ. ጉድለቶች ላይ ይውሰዱት እና በተቃራኒው ደግሞ ያሰራጫሉ.
4. ካሬ ብሮኮሊ በአንድ ድብልቅ ውስጥ በተደባለቀ እና በትንሹ በትንሹ ወደ ጨው እና መሬት ጥቁር በርበሬ አቀረበ.
5. ወደ ምድጃው እስከ 20-25 ደቂቃዎች ውስጥ ለመግባት ምግብ ይላኩ.
6. ወደ ሳህኑ ለመቀየር ጎመን. ወደ ኦቾሎኒ, አረንጓዴ ሽንኩርት እና ሲሊሮሮድ, ስጋውን ከጠረጴዛው ጋር በመለያ ይግቡ.

3. ሰናፊ ባቄላዎች ከሰናዳዊው ሾርባ ጋር

ንጥረ ነገሮች: -

• Podkkovaya ባቄላዎች: 450 ግ
• የእህል ሰናፍጭ: 1 tbsp. l.
• ዲጂን ሰናፍጭ: - ½ tbsp. l.
• ጨው: - ¼ ሸ. ኤል.
• ጥቁር በርበሬ: 1/8 h. ኤል.
• የሎሚ ጭማቂ ½ tbsp. l.
• ክሬም ዘይት 2 tbsp. l.

የማብሰያ ዘዴ

1. ምግብ ማብሰያዎችን በመጀመር ድጎማቸውን በመፍታት አስፈላጊ ነው. ይህንን ለማድረግ በትንሽ ማንኪያ ከሚፈላ ውሃ ጋር, ቀደም ሲል የታሸገ ምርት ማስገባት እና ለአምስት ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀት ላይ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል.
2. በትንሽ አቅም ውስጥ ባቄላዎች ሲቀዘቅቡ ከዲጄን ጋር የሚገኘውን ሴሬብ አሰራር ማጣመር ያስፈልግዎታል.
3. እዚያው በጨው እና በጥቁር በርበሬ, ቀለጠ ቅቤ እና የሎሚ ጭማቂዎች ያፈሳሉ.
4. በተቀቀለ የባቄላ ውሃ ውሃ. የተጠናቀቀው ምርት ወደ ሳህኑ እየተለወጠ ነው እናም በውጤቱ የሰናድ ሰናፊ ሾርባን በብዛት እየፈሰሰ ነው.

4. የበለሳን የእንቁላል ሽንኩርት ከእን እንጉዳዮች ጋር

ንጥረ ነገሮች: -

• PERL LEAK: 200 ሰ
• ሻምፒዮኖች 500 ሰ
• የበለሳን ኮምጣጤ 4 tbsp. l.
• ትኩስ ልጅሽ: ሁለት ቀን ልጆች
• የባህር ጨው: ለመቅመስ
• የወይራ ዘይት: 1 tbsp. l.
• ክሬም ዘይት: 1 tbsp. l.

የማብሰያ ዘዴ

1. በእሳት ላይ ፓነሉን ያስገቡ. የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ውስጥ ውስጥ ያፈሱ እና ቅቤን ይጨምሩ.
2. የሚበቅለው ፓን ሲሞቅ, የሹማውን ቀንበጦች ውስጥ ያስገቡት. ከዚያ ተመሳሳይ ቅድመ-የታጠበ እና የተጣራ ሽንኩርት እና እንጉዳዮችን ያክሉ.
3. በፓይስ የበለሳን ሆምጣጤ ይዘቶች ውስጥ ያስገቡ. ሁሉም ሽንኩርት እና እንጉዳዮች በባለሚክ ኮምጣጤ የተሸፈኑ እንዲሆኑ ሁሉም የመርከብ እንቅስቃሴውን በጥልቀት ይቀላቅሉ.
4. የወንጀል ባህር ጨው እና ጥቁር በርበሬ ለመቅመስ. ለስምንት ደቂቃዎች ያህል ይራባሉ.
5. ሳህኑን ወደ ሳህኑ አቋርጠው ከስጋ ጋር በማዕድ ላይ ያገለግላሉ.

5. የተጠበሰ ብሩሽል ጎመን

ንጥረ ነገሮች: -

• ብሩሽል ጎመን: 450 ግ
• ቅመም ድብልቅ: 1 tsp.
• የወይራ ዘይት: 3 Tbsp. l.
• በጨው የተዋሃዱ ኦቾሎኒ: 50 ግ
• ቀይ በርበሬ: ለመቅመስ
• አረንጓዴ ጭንቅላት: 50 g
• አኩሪ አተር ሾርባ 2 tbsp. l.
• ኪንዛ - ፈቃድ

የማብሰያ ዘዴ

1. ምድጃውን እስከ 190 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ለማሞቅ
2. በብሩሽ ጎመን ውስጥ ውሃ ውስጥ ያጥፉ. አላስፈላጊ ክፍሎችን ከእሱ ያስወግዱ, ከዚያ በግማሽ ይቁረጡ እና ከዚያ ወደ ተዘጋጀው አጋማሽ ጎድጓዳ ሳህን ይሂዱ.
3. ለተመረጡት ጎመን ውስጥ የተመረጡ የቅመማ ቅመሞች ድብልቅ, ጨው ጨው ኦቾሎኒን እና የወይራ ዘይት ያፈሳሉ. መላው ጎመን በቅመማ ቅመም እና ዘይት ተሸፍነዋል.
4. መጋገሪያ ትሪ ያግኙ. በወለል ብሩሽ ጎማዎች ላይ ያሰራጩ እና ሁሉንም ነገር አኩሪ አተር ያፈሱ.
5. ሳህን ባለው ምድጃ ውስጥ ያድርጉት እና ለ 25-27 ደቂቃዎች መጋገር እዚያው ይተው.
6. ከሸንበቆው ቀይ ቀለም ከተቆረጠ ቀይ በርበሬ እና ሲሊክሮያስን በመርጨት በጠረጴዛው ላይ እንደ የጎን ምግብ በመስጠት በጠረጴዛው ላይ ያገለግላሉ.

6. የተጋለጡ ካሮቶች

ንጥረ ነገሮች: -

• ካሮቶች: - 550 ግ
• የወይራ ዘይት: 3 Tbsp. l.
• ማር: 2 Tbsp. l.
• ነጭ ሽንኩርት ዱቄት: - ½ tsp.
• ጨው እና ጥቁር በርበሬ: ለመቅመስ
• ትኩስ ልጅህ: - ½ ኤች ኤል.
• Prsy: ለጌጣጌጥ

የማብሰያ ዘዴ

1. ምግብ ከማብሰያው መጀመሪያ በፊት ምድጃውን እስከ 200 ° ሴ ለማሞቅ ምድጃውን ያኑሩ.
2. በባቡር ትሬድ ውስጥ የወይራ ዘይት በጥሩ ሁኔታ ይረጫሉ. ከወረቀት ፎጣ ጋር በውሃ እና ካሮቶች በደረቁ ውስጥ ቀድሞ ያበድሉ.
3. በዝግታ የተበላሸ የወይራ ዘይት ላይ በትንሽ የሾሽ ፓድ ውስጥ. ቀለማዩን ይበልጥ ምቹ ስለሆነ በዚህ አሰራር ይህንን አሰራር ማከናወን በጣም ጥሩ ነው. ዘውዱ በሙቀት መጠን ስርቆት ውስጥ ቡናማ ቀለም እንዳለው (አብዛኛውን ጊዜ ከአምስት እስከ 15 ደቂቃዎች ይወጣል), ከስድሉ ያስወግዱት.
4. ነጭ ሽንኩርት ዱቄት, ጨው እና በርበሬ, ትኩስ ልህና እና ማር. ግብረ-ሰዶማዊ ወጥነት ከመፍጠርዎ በፊት ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቅሉ.
5. ቀደም ሲል በባቡር ወረቀት ላይ ለተለጠፈው ካሮቶች ድብልቅን በጥሩ ሁኔታ ያሰራጫሉ. ለእነዚህ ዓላማዎች, የጭቆና ስፓታላን መጠቀም ይችላሉ.
6. ካሮት ወደ ምድጃ ይላኩ እና ከ 25 እስከ 40 ደቂቃዎች መጋገር እንዲበቁ ለማድረግ እዚያው ይውጡ. ከዚያ ካሮቶች መዞር አለባቸው እና ለሌላ 12-15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል አለባቸው.
7. የተጠናቀቀው ካሮት በጠረጴዛው ላይ ከማገልገልዎ በፊት ወደ ሳህኑ ተቀየረና በተሰበረው ፓሬሊ ተረጨ.