በእርግጥ, ድንች የሚባሉ ወይም ከእንክርነቶች ጋር ወይም ከስጋ ጋር ይነጋገሩ ነበር. ደግሞም ከእንኙነት እንክርዳድ ፕሮቲን የእንስሳ ፕሮቲን ከስጋ ጋር ሙሉ በሙሉ እንደሚተካ ይታመናል. በእርግጥ እሱ ነው, ግን በጣም ጣፋጭ - እኔ እመኑኝ.
እኔ አሁን ነኝ እናም ይህንን የምግብ አሰራር ያገኘሁበትን ቦታ አላስታውስም, ነገር ግን የልጅነትውን የመውጣት ጣዕም አስታውሳለሁ. ስለዚህ, አንዳንድ ጊዜ በወጥ ቤቴ ውስጥ እጠቀማለሁ.
እንጉዳዮችና ሥጋ (2-5 ያህል ስጋዎች) ከጉድጓዶች ጋር ለተጠበሰ ድንች
- 3-4 መካከለኛ ድንች;
- አንድ ትንሽ ቁራጭ የአሳማ ሥጋ ወደ 300 የሚጠጉ እቅዶች ናቸው (ካም እንዲጠቀሙ እመክራለሁ, ምክንያቱም በእሱ ላይ ውፅዓት መሆን ያለበት አነስተኛ መጠን ያለው ደሞዝ ነው);
- እንጉዳዮች (ትኩስ ወይም የቀዘቀዙ ጫካ በተሻለ ሁኔታ ይጠቀማሉ);
- ጨው, በርበሬ ለመቅመስ.
እንደዚያው ካለፈው የበጋ ወቅት ከነበረው በኋላ የተከሰተ ስለሆነ እንጉዳዮች ብቻ ነበሩ, እናም እነሱ ለመድኃኒት በጣም ተስማሚ አይደሉም. ስለዚህ እኔ በዚህ ጊዜ ተራ ሻምፒዮናዎችን ተጠቀምኩኝ.
እና ስለዚህ ቀጥል!
የስቡን ስጋው ይዝጉ እና ለፓነሉ ስብ ይላኩ. ይህንን ምግብ የሚያዘጋጃቸው በዚህ ስብ ላይ ነው. የተቀረው ስጋው ከ2-25 ሴ.ሜ ርዝመት ያለው አነስተኛ እብድ ሲሆን ከ 1.5 ሴ.ሜ. ስቡ ቁስለት ከተከሰተ ጋራሪዎቹ ወደ ቆሻሻ መጣያ ሊላክ ይችላል, እና ስጋን በፓን ውስጥ ያስቀምጡ. ወጪዎች 15 ደቂቃ ያህል የሚሆኑ ወጪዎች, በየጊዜው ያነሳሱ.
ስጋው ቀሪዎቹን ንጥረ ነገሮች ለማዘጋጀት የተጠበሰ ቢሆንም. እንጉዳዮች ወደ ትልልቅ ቁርጥራጮች መቆረጥ አለባቸው, ምክንያቱም በእነሱ ውስጥ ብዙ እርጥበት ስለሌላቸው እና በጣም ብዙ ሰዎች የሚነሱ እና የሙዚቃ መሳሪያዎችን ማወዛወዝ አለባቸው. ድንች በጣም ትልልቅ ገለባ መቁረጥ አለባቸው.
ስጋው በአንድ ዓይነት ሳህን ውስጥ ለሌላ ጊዜ ለማስተላለፍ ዝግጁ ሲሆን ወደ ጎን ለጎደለው. ነገር ግን የሚሽከረከረው ፓን እንጉዳዮችን መላክ ይፈልጋል. እነሱ በጣም ሞቃት አይደሉም, ከ 5-6 ደቂቃዎች ውስጥ. ከዚያ በኋላ ወደ ስጋው ወደ ሳህኑ መላክ አለባቸው.
ድንች ለሆነ ድንች ለመሰለል ይቆያል. ምንም ልዩ መስፈርቶች የሉም, ዋናው ነገር ሰላምታ እና በርበሬን መዘንጋት የለበትም. እንዲነቃነቅ.
ድንች እንደገለበጡ እና እንደ ብሩሽ እንደደረሱ, እንጉዳዮች እና ወደ መካከለኛ ሙቀት እና ከ 5 ደቂቃዎች በላይ በተንከሉ እንጉዳዮች ድብልቅ እንጓዛለን.
ከማገልገልዎ በፊት በአረንጓዴ ሽንኩርት, ዲሊ እና ፓይሌ ጋር መደራረብ ጠቃሚ ነው. ግን በእጥፍ እጥፍ, ይህ በጣም ጠቃሚ ምግብ አይደለም, ይህም ከአትክልት ሰላጣ እና ከሾርባ ጎመን ጋር ማገልገል ጠቃሚ አይደለም.
መልካም ምግብ!