ከመጋቢት 1 ጀምሮ ጆርጂያ ለሩሲያ ቱሪስቶች ትከፈት, ስለሆነም እውነተኛውን Khinkali, Kabbs እና Khuchapuri ን ለመቅመስ በቅርቡ ይቻል ይሆናል. እስከዚያው ድረስ በቤት ውስጥ የጆርጂያ ምግብ ማዘጋጀት አለብዎት. በዋልት ሾርባ ውስጥ ሳዛቪ, ዶሮውን ይሞክሩ. እንዴት ማድረግ እንደሚቻል እነሆ-
ፎቶ: Dol.
ንጥረ ነገሮች: -
ዶሮ - 1 ኪ.ግ.ክሬም ዘይት - 50 g
ሽንኩርት - 2 ፒሲዎች
ዱቄት - 1 tsp.
የተጻፉ ዋልታዎች - 150 ግ
Hovel-Sunness - 1 tsp.
ሳሮንሮን - 1/2 ሸ. ኤል.
የመሬት ኮርሪደር - 1 tsp.
የነጭ ወይን ጠጅ ater - 1.5 tbsp. l.
ኪንዛ - 4 ቀንበጦች
ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርሶች
ለጌጣጌጥ ግጥሞች
ጨው, መሬት ቀይ በርበሬ - ለመቅመስ
እንዴት ማብሰል እንደሚቻል?
ዶሮውን ይታጠቡ እና ተጨማሪ ስብ ይቁረጡ. ወደ ትላልቅ ሱክፔን ውስጥ ያስገቡ, በትንሽ ሙቅ ውሃ ያፈስሱ, ወደ ድግስ ያምጡ እና ለ 30 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ወደ ድግስ ያመጣሉ.
በተደጋገሙ አሽቱ በኩል ሾርባ ዱቄት እስኪቀለል ድረስ ይጠብቁ, ከዚያ በአየር ተሸፍነዋል.
ግማሹን ግማሹን ይቀልጡ እና ከካዳው ጋር ይቀራረባሉ. ወፉን ጨው ጨው እና ምድጃው ውስጥ ለ 20 ደቂቃ ያህል ያዘጋጁት እስከ 190 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ድረስ. ከዶሮው እና ከባለበሰቡ ስብ ውስጥ ውሃ.
ሽንኩርት እና በጥሩ ሁኔታ ተቆርጠዋል. በፓናው ውስጥ የ CRUM CRUMER የሙያ ዘይቤዎችን እና ቀስቅሱ አስቂኝ ነው, ወርቃማ ቀለም እስኪያልቅ ድረስ ሽንኩርት.
ዱቄቱን በጥን ቀስቶች ውስጥ ያስገቡ. ይህንን ድብልቅ በዝቅተኛ ሙቀት 2 ደቂቃዎች ላይ ይራመዱ, ያለማቋረጥ ያነሳሱ. ሾርባ ወደ ድብርት አምጡ እና ሌላ 2 ደቂቃዎችን ይራባሉ.
በተቀጠሩ ዋልታዎች ውስጥ በተበላሸ ጓንት ውስጥ. ቅመሞች ያክሉ-Khmeeli-Sunnels, Saffon, ኮሪዴን, ጨው እና መሬት ቀይ በርበሬ. በደንብ ይቀላቅሉ.
ውጤቱ የተጠናው ድብልቅ, በኩሬው ድብልቅ ውስጥ ወደ ፓን ውስጥ ገባ. የወይን ጠጅ ኮምጣጤን አፍስሱ. ድፍረቱ በደካሚ ሙቀት ላይ ለሳዛቫ ከ 7 ደቂቃዎች ጋር ሙቀትን ያሞቁ.
ከቆዳ እና ከአጥንቶች የተለዩ ዶሮ ሥጋ ተለየ. በሞቃት ነብ ሾርባ ውስጥ ያስቀምጡ, ወደ ድስት እና ድብደባ 1 ደቂቃ.
ክኒን ቀንበጦች ይታጠባሉ እና በጥሩ ሁኔታ ተቆርጠዋል. ነጭ ሽንኩርት ንፁህ እና ገድሎ. በሸለቆው በሸክላ ውስጥ ነጭ ሽንኩርት እና መርገም ያክሉ. ከእሳት ውስጥ ያኑሩ እና ያስወግዱ.
ለሳዛቫ ሙሉ በሙሉ አሪፍ አሪፍ ስጠው እና ወደ ማቀዝቀዣው ያስወግዱ. ከማገልገልዎ በፊት ከጎራሪ እህሎች ጋር ይረጩ.
ፎቶ: 1000.meu.
አንብብ: - ? 3 ለጆርጂያ ምግብ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት: - ሂንcali, Khachapuri እና ሎቢዮ